Çalışan ailelerin ve çocuklarının aile olarak birlikte akşam yemeği yemeleri için hangi program çalışır?

Hafta boyunca her gün, 1.5 yaşındaki kızımı işten eve dönerken günlük bakımda alıyorum ve 5:30 - 5:45 arasında evdeyiz. O zamana kadar, günlük bakımda saat 14'de yemek yedikleri için oldukça aç.

• Şu anda sahip olduğumuz rutin, ona biraz süt verdim ve akşam yemeğini hazırladım - bir sebze, protein ve karbonhidrattan oluşan dondurulmuş ve mikrodalgada ya da basitçe hazırlanmış (buharda pişmiş sebzeler veya kızarmış yumurta) ya da akşam yemeğimizden kalanlar önce

• Aynı zamanda kocam yemek hazırlıyor ve kendisi ve benim için aşçılar. Kızımız yerken hepimiz birlikte mutfakta takılıyoruz ve yemek yapıyor.

• Kızımız yemek yemeyi bitirdiğinde, oturma odasına geçiyoruz ve yatmadan 7: 30'a kadar birlikte oynuyoruz.

• Koca ve ben birlikte 8 civarında yemek.

Bu sistem iyi çalışıyor gibi görünüyor, ancak şüphesiz, yatmadan yaşlandıkça geri itilecek ve daha da önemlisi, bir aile olarak hep birlikte yemek yemenin önemli olduğunu düşünüyoruz.

İkimiz de yeni tarifler pişirmeyi ve denemeyi sevdiğimizi belirtmeliyim, genellikle bir kez pişiriyoruz ve üst üste iki gece yemek yiyoruz, bu da yardımcı olabilir ...

Ben çocukken, annem yarı zamanlı çalıştı ve öğleden sonra ~ 17.00, 6 masada akşam yemeği için pişirilir. Ama şimdilik tam zamanlı çalışmaya devam etmeyi planlıyorum.

Akşamları birlikte geçirdiğimiz kısa sürede her gece bir aile olarak birlikte lezzetli yemekler yiyebileceğimizi en iyi nasıl düzenleyebiliriz?

İki çalışan yetişkimiz ve üç çocuğumuz var - bunun neden olduğu planlama zorluklarına çok aşinayız. (Kızınız müfredat dışı faaliyetlere başladığında, işler daha telaşlı olur!)

Öncelikle, tüm ailenin aynı yemeği aynı anda yemesini istiyorsanız, kızınız için eve dönerken bir atıştırmalık onu gelgit etmek için oldukça kritiktir. Granola barları, meyve, havuç çubukları, iz karışımı: Aç olacak ve daha sonra yemeğini yiyecek kadar hafif bir şey, ancak önümüzdeki birkaç saat boyunca şikayet etmeyecek kadar önemli.

Bizim için işe yarayan en önemli şey menüleri önceden planlamaktı . Bu, bazı iyileştirmeler sağladı:

• "Akşam yemeği için ne yiyeceğiz" ya da birlikte ne atabileceğimizi görmek için buzdolabında dolaşmak konusunda daha az endişe duyuyoruz.
• Haftanın yiyeceklerinin çoğunu, haftanın menüleriyle aynı anda oluşturulan alışveriş listesine göre satın alıyoruz. (Biz mutlaka çok çok ilerisinde satın olmayacak, ama biz Sebze ve et olabilir [ "eve Perşembe günü Satın tavuk göğsü, domates" örneğin] yapışkan not hatırlatıcı oluşturun.)
• Pazarlık avcılığı mantıklı bir şekilde dahil edebilirim. Tavuk bu hafta% 50 indirim yapıyorsa, bu harika, normalden çok daha fazla tavukumuz olacak. Bununla birlikte, hala ne kadar yiyebileceğimize (ve / veya donabileceğimize) makul bir sınır olacak - sadece inanılmaz bir anlaşma, çok fazla satın almam gerektiği anlamına gelmiyor, bu yüzden hastalanacağız ve / veya biraz fırlatıyoruz uzakta.

Tarifler sadece ne kadar sevdiğimize değil , ne kadar zamanımız olduğuna göre seçilir . Herkes bizim için hafta içi 5'te eve, biz de genellikle 6'ya kadar yedik. Bu önemli çünkü çocuklar akşam için hangi futbol, ​​bale, karate veya gitar dersine gelmeden önce yemek yemeli. Salı ve perşembe en yoğun gecelerimizdir, bu yüzden bunlar spagetti, sandviç veya fasulye ve pirinç geceleridir. * Akşamları yemek hazırlamak için biraz daha zamanımız var, pişirmek için daha uzun süren favoriler var, ancak yine de zaman pişirmek ve çocuklar yiyeceğini biliyorum. Cumadan Pazar'a, çok az taahhüt olduğunda, yeni tarifler deneyebilir, karmaşık yemekler pişirebilir veya ızgarayı ateşleyebiliriz.

* Başka bir olasılık, önceden pişirilmiş yemeklerden (fast food, bakkaldan şeyler, vb.) Yararlanmaktır, ancak bu genellikle daha pahalı ve daha az sağlıklıdır, evden ekstra bir gezi gerektirdiğinden bahsetmiyoruz. Bizim için sadece çok nadiren buna değer ve kendi yemeklerinizi pişirmeyi tercih ettiğiniz gibi geliyor, ancak tamlık uğruna bahsediyorum: bazı aileler birlikte yemek yiyebilmeleri için bu rahatlığı kullanıyorlar.

Pişirme işleminin daha az zaman alması için mümkün olduğunca önceden hazırlanmaya çalışın . Birkaç favori ekmek tarifleri için, torbalara önceden ölçülen kuru malzemeleri aldım, bu yüzden ölçmem gerekmiyor. Birçok et, günler önceden kesilebilir, doğranabilir veya kesilebilir (ve daha uzun süre saklamak için bu şekilde dondurulabilir). Şu anda çalışıyoruz daha bulaşıkları önceden pişirmekçok yoğun gecelerde daha ilginç ve karmaşık yemekler yiyebilmektir. Yavaş pişirici veya dondurulan güveç tariflerine sahip düzinelerce iyi yemek kitabı ve yemek web sitesi vardır. (Bu ön pişirme seviyesi, hafta sonları için çok daha büyük bir zaman yatırımı gerektirir, bu da istediğim kadar yapamamamın temel nedenlerinden biridir. planlama ve alışveriş için, ancak aynı anda on dört günlük yemek pişirmek için bütün bir gün bulmak benim için daha zor.)

Eve gelir gelmez hazırlık gerektirmeyen az miktarda yiyecek vermeye ne dersiniz? Daha az aç olması için yeterli yiyecek, ama gerçekten dolu olduğu kadar değil mi? Bu şekilde siz veya kocanız, evinize gelir gelmez ana yemeği hazırlayabilir ve sizinle yemek yiyebilir mi?

Ya da günlük bakım hizmetine, eve geldiğinizde daha az aç olması ve akşam yemeğini beklemesini mümkün kılmak için ona 4: 00-5: 00 arasında meyve vermenin mümkün olup olmadığını sorun.

Erica'nın ayrıntılı ve mükemmel cevabına ek olarak, bunu nasıl ele aldığımıza dair birkaç not (benzer bir durumda).

Yemeklerimizin çoğu programlarımız etrafında planlanmaktadır. İçimizden birinin biraz daha erken olduğu gecelerimiz var ve geceler birimiz daha sonra (veya her ikisi de) evde olacak. Biraz daha erken olabileceğimiz gecelerde, yemek pişirmek için biraz zaman alabileceğimiz akşam yemekleri planlıyoruz. Geceleri hiç kimse eve daha erken gelemez, öncelikle vaktinden önce hazırlanan yemekleri ya da çok az hazırlık gerektiren yemekleri planlıyoruz.

Bunlardan biri veya her ikisi için uygun birçok yemek var. Sığır straganofu, özensiz joe, sığır eti brisket, güveç ve çorbalar vb. ancak malzemeleri hazırladığınız ve o anda pişirebileceğiniz yemekler de yapabilirsiniz. Örneğin bir düdüklü tenceremiz var, böylece sebzeleri ve etleri önceden kesebilir ve daha sonra 15-20 dakikalık bir pişirme döngüsü için bir araya getirebiliriz (o zaman oyun, çocuk bezi değiştirme veya masayı hazırlamak gibi) ). Tavuk takoları, tavuğu önceden hazırlayabilir (belki bir güveç tenceresinde veya daha büyük bir preparattan donmuş olabilir) ve domates ve peynir ve o sabah ya da hafta sonunda hazırlanamaz.

Biz de genellikle (çok vejetaryen-ağır bir antre sürece) yemek ayrı bir sebze sağlar. Genellikle bu sadece buharda pişirilmiş dondurulmuş bir sebzedir (tercih ettiğiniz gibi mikrodalgada veya ocakta). Biz sık sık hazırlamak ilk belki yirmi dakika önce ana ders, ve çocuklarımıza bunu sağlamak ilk . Buna salatalar, kırmızı biber veya salatalık gibi taze sebzeler de dahildir. Bütün bunlar, çocuklarımızın a) sebze gibi, b) daha fazla sebze yediği ve c) akşam yemeği biraz zaman aldığında yiyecek eksikliği nedeniyle huysuz olmadığı anlamına gelir. Aç olduklarında mevcut tek yiyecek onlar sebze gibi şeyler yemek daha olasıdır!

Son olarak, tüm yemek programımızı önceden hazırlıyoruz, böylece alışveriş ve tüm hazırlık çalışmaları mümkün olduğunca erken yapılabilir. Eşim genellikle hafta sonu bir menü oluşturur, böylece Pazartesi günü (kapalı gün) alışveriş yapabilir ve yapılabilecek hazırlığı alabilir, sonra hafta boyunca gerektiği gibi pişiririz.

Ayrıca, bir şeyler ters giderse hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bir go-to-go listesi öneriyorum - örneğin yapacağınızı düşündüğünüz zamanınız yok. Sosisli sandviçler veya hamburgerler hızlı pişirilir ve dondurucuda saklanabilir. Mac ve peynir çocuklar için bir tedavi için. Hızlı dolmalık biber ve soğan stir fry gibi bir şeyin bile quesadillas'a eklenmesi çok kolay olabilir (eğer yetkin bir kıyıcıysanız ve / veya bir mutfak robotunuz varsa).