Heredoc'taki karakterlerden nasıl kaçarsın?

Heredoc'umdaki değişkenleri değiştirmeyi denemeyi engellemeye çalışan bir bash betiği ile çalışıyorum. Heredoc'u A) ya ayrıştırmak yerine değişken isimlerinden kaçar ya da B) dokunmamış dizgenin tamamını döndürürsün?

cat > /etc/nginx/sites-available/default_php <<END
server {
    listen 80 default;
    server_name _;
    root /var/www/$host; <--- $host is a problem child
}
END

Olduğu gibi, bir dosyaya enjekte etmeyi bitirdiğimde şununla kaldım:

server {
    listen 80 default;
    server_name _;
    root /var/www/;
}

Gönderen bash(1)adam sayfası:

Sözcükteki herhangi bir karakterden alıntı yapıldıysa , sınırlayıcı sözcükteki alıntı kaldırmanın sonucudur ve buradaki belgede bulunan satırlar genişletilmez.

cat > /etc/nginx/sites-available/default_php <<"END"

Sadece bir ters eğik çizgi ile:

cat > /tmp/boeboe <<END
server {
    listen 80 default;
    server_name _;
    root /var/www/\$host';
}
END