Yanıtlar:
Araçlar → Seçenekler → Ekran → Biçimlendirme → Yazı Tipleri → Gelişmiş ... → Karakter Kodlamaları → Giden Posta:
Mac'teki Thunderbird 17 için bu ayarı şu adreste bulabilirsiniz:
Thunderbird > Preferences > Display > Formatting > Advanced
Karakter Kodlamaları bölümüne, burada görüldüğü gibi bakın:
Edit
dışında Thunderbird
ve diyalog da aynı görünüyor (temanın dışında, tabii ki).