Paris'teki restoranlardan kalanları kaydetme

Restoranlardaki artıkları kurtarmak için doyurucu torbalar ABD'de oldukça yaygındır, çünkü porsiyon boyutları genellikle bir öğünde tüketilemeyecek kadar büyüktür.

Ancak, çeşitli forumlarda Fransa'da artıklar için bir kutu talep etmenin sosyal olarak kabul edilebilir olmadığını ve bazı restoranların eve götürülebilen kutuları bulunmadığını okudum. Bu doğru mu? Eğer öyleyse, yenilmemiş yiyeceklerin atılıp atılmasının alternatifleri var mı? Yerliler yemeklerini bitiremezlerse ne yaparlar?

Bir Fransız yerlisi olarak, bu uygulamayı Kuzey Amerika'da keşfettim. Fransa'da hiç köpek torbası istemedim, ya da kimsenin yaptığını görmedim. Bu yüzden restoranların bile kutularının olmaması muhtemel.

Tabii ki fast-food restoranlarından yiyecek çıkarabilirsin ama normal restoranlar için bunun doğru davranış olduğunu sanmıyorum. Genelde bulaşıklarımı bitiriyorum, sadece yiyebildiğimi sipariş ediyorum. Çoğu insanın yaptığı şeyin bu olduğuna inanıyorum. Yemeğinizi arkadaşlarınızla / ailenizle paylaşmak da yaygın bir uygulamadır. Gerçekten çok az yersen hala küçük bir porsiyon isteyebilirsin, bunu çok fazla görmedim ama sanırım garson onun elinden geleni yapacak.

Garson, hayır deyince çok şık bir restoranda ya da her gün gitmek bir restoranda değilseniz, risk en kötü bir atmosfer olduğunu hala sormaya çalışabilirsiniz.

EDIT : New York Times'tan konuyla ilgili yeni bir makale var , Lyon (Fransa'da bir şehir) ve Rhône-Alpes bölgesi , gıda israfını azaltmak için köpek çantasını ("gurme çantası" olarak adlandırılır) tanıttı . Makale, Fransızların bunu kullanmakta ne kadar zor zamanlar yaşadığını anlatıyor. Fransa'da, dışarıda yemek yemenin “beslenmek” olarak görülmediğini, daha çok güzel yemekler ve yer için bir yemeğin tadını çıkarmak gibi ilginç bir tartışma geliştirdiğini düşünüyorum: “Dışarıda yemek yemek, yemeklerin tadını çıkarmak için nadir bir deneyimdir. plastik köpük kaplara konulmamış ve mikrodalgada yeniden ısıtılmış.

Eğer Lyon'a gidersen (ve gitmelisin;)) garsona şaşırmadan "gurme çantası" isteyebilirsin.

Fransa'da Paris'te yaşıyorum ve bunu yapan hiç kimseyi görmedim, bu yüzden kaçınmanızı tavsiye ederim, çünkü muhtemelen "çok klas" bir restoranda bile oldukça garip bir atmosfer yaratacaksınız.

Denemeyin bile, çoktan iğrenç bir Parisien garsonu kenarına gönderebilir. Muhtemelen ne dediğini anlamamış gibi davranacak.

Avrupa porsiyon boyutları, kaburga yeme yarışmalarını seven bir Amerikan temalı 'restorana gitmediğiniz sürece çoğu normal insan için yönetilebilir olma eğilimindedir.

“Çoğu köpek doggy” kavramı yoktur. Kuzey Amerika meselesi. Bir restoran neden insanların eve yiyecek götürmesi için kutular sağlar? Restoranlar tesislerinde yemek yemek için yemekler sunmaktadır. Ayrıca, Fransa’daki porsiyonlar tipik olarak ABD’dekinden çok daha küçüktür, birkaç nedenden dolayı: insanlar ortalama olarak daha küçüktür; yemek bırakmamalısın; miktar üzerinden kalite; çöl için yer bırakman gerekiyordu.

Fransa'da “köpek çantası” için bir kelime bile yok. Québec ifadeleri gibi , ancak Fransa'da bu terimi kullanıyorsanız, muhtemelen boş bir görünüm elde edersiniz. Birkaç yıl önce, hükümet çok az başarılı olan “ gurme çantası ” nı tanıtmaya çalıştı . Uygulama ne Fransız restoran sahipleri arasında popüler değil (bir başka kısıtlama, ve insanlar artık daha fazla porsiyon kazanmaları için artık ne beklemeli?) Ya da Fransız restoran müdavimleriyle (bir restorana gidersem, artık yemek almak değil) ).

Ancak bu yavaş yavaş değişiyor. Bu kavram çok popüler olmasa da, en azından bilinir hale geldi. Üstelik daha çekişli hale geliyor çünkü ihmal edilebilir bir maliyetle çevre dostu. Önümüzdeki birkaç yıl içinde çok daha yaygın hale gelmesi gerekiyor, çünkü 1 Temmuz 2021'den başlayarak, restoranların yasalara göre köpek çantaları temin etmesi gerekecek . O zamana kadar garsona sorabilir, gerekirse açıklayabilir ve onlar sizi karşılayabilir ya da barınmayabilir.

Olabilir, ancak çoğu zaman garson (veya daha büyük olasılıkla sahibi) size teklif edecek.
Onlara çok iyi olduğunu söyleyin (soracaklar), ama sizin bir şeyler olmanız ve bitiremeyeceğiniz için çok yazık.
Mümkünse, anlamlarını anlamalı ve size önermelidirler.

Ailemle defalarca olur. Ailem bile köpek için bazı kemikler aldı (gerçek köpek çantası ^^).
Çoğunlukla bağımsız, aile tarafından işletilen restoranda gerçekleşir.
Ek olarak, Paris'te veya büyük şehirlerde, ülke restoranında daha sık yaşandığını hatırladığımı sanmıyorum.
Branded restoranda asla böyle olmadı.

Tavsiyem: sormadan önce hissediyorum.
Garson ile iyi bir hisiniz varsa, mal sahibi, çifte rezervasyon yapmadıysanız, onlarla konuştuysanız (fransızca, ana dillerinde veya eğer akıcı görünüyorsa kendi dilinizde).
Eğer onları güldürürseniz, onları öğrenirseniz ve sizin / ülkeniz hakkında bir şeyler öğrenirseniz.
Temel olarak, eğer onlarla arkadaş olursanız, gidebilirsiniz (ve evet, Fransa'daki bir restoranın garsonu / sahibi olan "arkadaş" olmak "için izin verilir", bu Fransız ruhu).

Not: açık bir sebepten ötürü açık büfe büfede YASAKTIR (ve yine de, uygun şekilde yapılırsa makul miktarda alabilirsiniz).

Sadece La Plagne, Fransa'da bir pizza ve tapas restoranda bir kutu sormaya çalıştım. Hiç sorun değildi, ABD'de olduğu gibi çalıştı. Artık pizza için bana bir pizza kutusu getirdiler. Belki de bu, Fransa'daki diğer yerlerden farklı çünkü La Plagne çok fazla turist alıyor - ama ödediğiniz parayı yanınıza almak istemenin asla mantıksız olduğu bir şey. Sorabilirsiniz, onlar çözecekler.

Dürüst olmak gerekirse, benim durumumda, İtalya’da da Avrupa’da da bir köpek poşeti istemek çok nadir bir şey değil.

Bunu defalarca gördüm ve restoranın size ödediğiniz yiyecek için bir kutu vermesi hiç sorun değil, yine de çöp olacak. Genellikle porsiyonlar ABD’dekinden daha küçüktür, bu yüzden köpek poşeti isteyebilirsiniz, ancak durum buysa sorma konusunda herhangi bir sorun görmüyorum.