Paris'te sadece bir krema yiyebilir miyim?

Paris'te bir krema brülesi almak isterdim, ama bir restoranda yemek yemeden.

Ancak, bu elde etmek oldukça zor görünüyor:

• Pastaneler ve pastaneler, Crème brûlée satmıyor (en azından bulabildiğim hiçbiri değil);
• Restoranlar onları sadece tatlı olarak satıyorlar ve sadece içeri girip, tatlıyı sipariş edip, yemek yiyip çıkabiliyorlarsa belli değil;
• Kafeler onları satıyor gibi gözüküyor, ama çoğunlukla tatlılar olarak ve brunchlarda veya kahvaltıda değil, bu yüzden daha iyi bir seçenek gibi gözükse de, "kendi başlarına" satıp satmadıkları belli değil.

Bazı Parisli deneyime sahip biri, basit bir kremalı çorba içmenin mümkün olup olmadığını veya sadece tam bir yemeğin bir parçası olup olmadığını onaylayabilir mi?

Yalnızca çok dilli menüleri destekleyen üst sınıf restoranlar dışında, hiçbir zaman (ne Fransa'da ne başka hiçbir yerde) tam bir öğün olarak kabul edilenlerin bir kısmını sipariş edemediğiniz bir restoran yaşamamıştım.

Alışılmadık bir istek olabilir, ancak istediğiniz herhangi bir restorana gidip bir krema brèlée ve hoş bir kadeh şarap ya da bir kahve sipariş etmek isterim.

Üzerini düşünüyorsun. Biz fransızız, garip ama o kadar değil. Sadece herhangi bir restoranda yürüyün, istediğiniz bir şeyi sipariş edin, sadece meze mi yoksa tatlı mı olurdu, faturanızı ödeyip çıkın. Nasıl yapıldığını göstermekten mutlu olurum. :)

Crème brulée'nizin tadını çıkarın (o kadar da iyi değil)!

Fransa, ikindi çayının bir versiyonu olan "Le Goûter" adlı bir şeye sahiptir . Fransızlar genellikle akşam 8: 00'den sonra akşam geç saatlerde yemek yer, bu nedenle öğleden sonraları öğle ve akşam yemekleri arasında gelgit yapmak için tatlı şeyler yapma alışkanlığı var. Bu, diyetlerinin tamamen sosyal olarak kabul edilebilir bir parçasıdır ve eski ve yeni arkadaşlarla sosyalleşmek ve buluşmak için günün bir noktası olarak atıştırma olarak değil, kendi başına bir yemek olarak görülmektedir.

Akşamları 4-5 civarında açık bir restoran ya da brasserie bulabilirseniz, bir fincan kahveli bir krema servis etmeye istekli olursanız, bu aslında tamamen sosyal olarak kabul edilebilir. Muhtemelen restorandaki tek kişi bile olmayacak. Sizinle birlikte bir arkadaşınız varsa, onları birlikte davet etmekten çekinmeyin.

Bir keresinde Fransa'nın Lille kentinde, henüz yemek vakti olmadığından sadece çöl için gittik ve tatildeydik, bir restorana sahip bir menüye sahip olmak için yeterince süslü bir restorana gittik, bir alakart menü. Bu yüzden tatlı sipariş ettik, ama gerçekten zevk almak için zaman harcadık. Şimdiye kadar akşam yemeği vakti oldu, ama biz sadece biraz tatlı yedik, bu yüzden ilk kursu atlamaya karar verdik ve sadece ikinci kursu seçtik, tam menü için değil. Sunulan ördek şaşırtıcı, ilk kursu olarak sahip olduklarını tatmaya ihtiyacımız olduğuna karar nokta. Yine olağanüstü bir çorba. Mutfak deneyimlerimizi, herkesin restoranın tadını çıkarmakta olduğu görünen içkiyle bitirmeye karar verdik. Garson bize meze olarak hizmet ettikleri bir şarap olduğunu bildirdi, ama o mutlu bir şekilde zorunluydu. Evet, ayrı ayrı sipariş vermeyi başardık, tüm tablo d '

Bunu yapmayı başarırsak, tatlıya iyi gidersin. Tecrübelerime dayanarak, aynı zamanda mükemmel bir servis ile karşılanacaksınız.

Brasseries'e bakmayı öneriyorum (Bonfinger, Julien, La Coupole ...).

Hepsinde Crème Brulée olacak.

Nate'in yazdığı gibi, içeri gir ve onlara sadece çöl için orada olduğunu söyle (çöl, kahve, digestif).

BTW, Paris'teki pastanelerin Crème Brulée'nin tek porsiyonunu satmadığına şaşırdım.

Öncelikle, menüde crème brûlée bulunan ve ziyaret etmek istediğinizde açık olan bir restoran bulun . Daha sonra, sadece ev sahibi tarafından karşılandığınızda sadece tatlı olarak bulunduğunuzu duyurun. " Seulement du tatlı " ve " Ç'est ça va? " Veya " Kabul Edilebilir? "

Paris'te herhangi bir işletmeye (perakende, restoran vb.) Girdiğinizde, mal sahibi veya temsilcisi ile göz teması kurmanız ve onları selamlamanız beklenir. Restoranda bu, niyetlerinizi bildirmek için uygun bir zamandır, bu nedenle ev sahibinin "Hayır, yemek yemiyorsanız şu an çok meşgul" veya "Bar alanında oturursanız çok meşgul" deme şansı vardır. masa yerine "vb.

Ben bir Fransız öğrenci / yarı zamanlı çalışanıyım. Stajlarımdan birinde, CEO'muz bizi Paris'te öğle vakti bir kez bir İtalyan restoranına davet etti. Zaten ofiste yemeğimi yedim gerçeğine rağmen, hala tatlı için gelmemi istedi.

Restoranda, hem kendisi hem de meslektaşım bir yemek ve içki aldı, ancak tek aldığım krema ve karamelli gözleme oldu. Ve hepimiz sipariş ettiğimiz şeyi aldık.

Şahsen kendinizi garip hissedebilirsiniz, ancak hiçbir şey söylemediler. Onlar sadece emirleri aldı.

Restoranlar size yalnızca tatlı olarak hizmet etmeyi kabul etmeyebilir, eğer masalarda kısaysa ve ücretsiz bir masanın tam bir yemek yemesini bekleyen insanlar vardır. Diğer taraftan, kafeler genellikle tüm müşterilerinin bir yemek yemesini beklemiyor: tipik olarak ayrı içecekler, atıştırmalıklar ve tatlılar sunuyorlar. Bunu söyledikten sonra, gerçekten iyi bir tane aldığınızdan emin olmak için kremalı brulée'yi tercih ettiğiniz bir restoranda sipariş etmek isteyebilirsiniz.

Genelde, boş masalar görürseniz, iyi bir değişiklik olabilir, sadece bir tatlıyı sorunsuzca sipariş edebilirsiniz. Yoğun bir restoranda, sadece bir tatlıyı önceden alıp alamayacağınızı sormak iyi bir fikirdir. Mümkün değilse, ne zaman gelmek için iyi bir zaman olacağını sormakta tereddüt etmeyin: çoğu restoran bütün gün tam olarak kalmaz ve garson, siparişinizi almanızın muhtemel olduğu saatte size söyleyebilmelidir. kabul edilmiş.

Bazı pastaneler Crème Brûlées satar, örneğin Pastane Stohrer :

Sadece crème brûlée değil - birçok fırın veya paket servisi olan yerde bulamayacağınız bir sınıf entremets froidleri var. Mousse au chocolat , riz au lait , börek ( kabuksuz sıralama), fle flottante akla geliyor.

Sebep hemen belli olmasa da, sanırım tutarlılığı, bu dükkanlar tarafından kullanılan genel karton kutularda, ellerinizle hareket halindeyken yemek yemenin tek başına kolay taşınmasına izin vermiyor. Daha çok yuvarlak cam veya seramik kaplarda tüketilirler - genellikle kremalı fırında pişirilene benzer şekilde.

Muhtemelen, aynı büyüklükte bir kaba koymak için her bir öğeyi demonte etmeniz gerekmesi, krema brütleri için ek bir sınırlayıcı faktördür.