Almanya'daki Restoranlar ve Barlar'da bahşiş yapmak zorunlu mu?

Bavyera'da içkimin parasını ödedim, ondan "Ruckgeld" i istedim, ama paranın sadece tamsayı kısmını geri aldım, geri kalanını bahşiş için sakladı! Gözünün içine baktım ve o "inisiyatif" ten memnun olmadığımı, ama göz açıp kapamayacağımı anladı!

Şirketim, değişikliği talep edeceksem, yemin edeceğini söyleyerek gitmeme izin verdi.

Bana doğru miktarı nasıl geri getirmediğine dikkat et ve bahşiş talep ederek bana bak, ama bana karar verecek!

Zira bir hafta kadar olacağım, bir dahaki sefere tam parayı ödemeyi düşünüyordum. Garson bana bakıp, bahşiş talep ederek rahatsız edici bir durumda olur muyum? Başka bir deyişle, Almanya'da devrilme zorunlu mudur?

_{Not: ABD'deki devrilme-zulmünü tecrübe etmiş ve Akdeniz'deki üstün davranışları için cömertçe garsonları eğlendirmiş olan bu Cumartesi gecesi şok edici geldi, çünkü bu korkunç alışkanlığın yalnızca ABD’de bir şey olduğu fikrine kapıldım. , tıpkı ABD TV dizisindeki sahte izleyicilerin gülüşleri gibi :)).}

Bahşiş vermek Almanya’da zorunlu değildir ve genellikle servis personeli ABD’de olduğu gibi ipuçlarına güvenmez. Genellikle, yuvarlamak istediğiniz tutarı belirtmezseniz ("X EUR yap" - veya "Stimmt so"), eğer herhangi bir değişiklik beklemiyorsanız, paralarından para toplamaya başlayacaklar ve kaşlarını bile almadan değişimin tam miktarı. Yine de, bazen para aramayı uygun bir şekilde yavaşça yaparlar; aradıkları sırada bahşişinizi belirleyerek veya sadece tüm değişiklikleri toplayarak unutkanlığınızı düzeltme fırsatı sunarlar.

Bununla birlikte, yaklaşık olarak% 5 ila% 10'a kadar (ya da küçük miktarlar için bir sonraki ya da sonraki tam Euro'ya kadar) yuvarlama, oldukça memnun olmadığınız sürece, çoğu Restoran türü için ezici bir şekilde yaygındır.

TL; DR

• Bahşiş vermek zorunlu değildir , ancak çoğu Alman bunu yapar.
• % 5 -% 10 en yaygındır, tam sayıya yuvarlanırsa veya miktar <10 € ise 50 ct'ye çıkar
• Bahşiş vermemeniz otomatik olarak sizin memnun olmadığınız anlamına gelmez, ancak bir ipucu olabilir.

Bahşiş vermeli miyim?

Genel olarak, diğer birçok ülkede olduğu gibi, Almanya'da da ne kadar bahşiş alacağınıza veya ne kadar bahşiş alacağınıza karar vermek. Ancak ABD'de devrilmeyen insanlar ABD’de tuhaf olsalar da, Almanya’da durum böyle değil.

Çoğu insan bahşiş verir, bu yüzden "norm" olur ve cimri görünmekten kaçınmak için genellikle gerekenden fazla olur. Ancak bu, sunucuların ihtiyaç duyduğu için değil, başkalarının algılamasıyla ilgili olduğunu söyler. Bahşiş vermezseniz kimse size yaklaşamaz ve neyin yanlış olduğunu sormaz.

Tabii ki ipuçları, sunucu kazancının önemli bir bölümünü oluşturabilir, ancak ABD'deki gibi hayati değildir.

Ne kadar?

% 5 -% 10 oranında yaygın olarak kabul edilen bir orandır, ancak% 15'e yükseltilebilir. En önemli faktör, miktarı bir araya getirerek bir tam sayı yapmaktır . 10 € 'nun altındaki düşük tutarlar için de (bahşiş sonrası) en yakın 50 ct'ye yuvarlayabilirsiniz.

Fatura 16,60 € diyorsa, hizmetin gerçekten iyi olduğunu düşünüyorsanız veya parayı umursamıyorsanız, 19 € ödemeniz durumunda 18 € ödersiniz. 20 € vermek, gösterme veya (kadın) sunucuyu etkilemeye çalışmak olarak rastlayabilir. Bu yüzden fazla abartma.

Ne demeli?

• Hiçbir şey söylemezseniz ve sadece sunucunuzu paranızın karşılığını verirseniz, size değişikliği yüzde olarak vermeleri gerekir. Olmazlarsa, bu çok kaba ve bir şikayette bulunacaktı.

• Bahşiş vermek istiyorsanız, sadece parayı verirken istediğiniz miktarı söyleyin, örneğin Achtzehn, bitte . Yani, sadece bir " Bitte " tarafından takip edilen miktar . Belirlediğiniz miktarda değişiklik yapacaktır.

• İstediğiniz miktarı elinizde tutarsanız, ona sadece 18 € verin ve sunucuya bunun vermek istediğiniz doğru miktarı verdiğini ve size geri bir şey vermesi gerekmediğini söyleyen " Stimmt! " Deyin .

Neden yuvarlanıyorsun?

Bahşiş sadaka olarak görülmüyor, aynı zamanda sizinle ilgilenen kişiyi iltifat ederken işlemi kolaylaştırıyor.

Almanya'daki sunucular asgari ücretten başka bir şey değil ve sosyal güvenceye sahibiz. Çalışmazsan, asla aç kalmazsın ya da yaşayacak bir yerin olmaz. Bu nedenle, sunucu ücretine bir şey katkıda bulunmamız gerektiğini düşünmüyoruz. Bahşiş ekstra olarak kabul edilir.

Yuvarlama, ödemeyi kolaylaştırır (cebinizde tutmak için daha az değişiklik + kafanızda yapmak için daha az matematik) ve bahşiş için "ön" olarak hizmet eder. Sunucunun "hayatta kalmasını" sağlamaya hizmet etmiyor, sadece matematik yapmak için "tembellik yapıyorsun" ve sen de biraz ekstra vermeyi umursamıyorsun.

Elbette herkes bu kadar detaylı düşünmüyor, ama bu, genel olarak Almanların devrilme konusundaki tutumu.

Diğerleri, devrilme işleminin Almanya'da normal şekilde nasıl çalıştığını açıkladı.

Açıklamak istediklerimin kesinlikle bahşişlememem için bir sebep olacağını, yani tam değişikliğimde ısrar ettiğimi eklemek isterim: doğru değişikliği reddetmek bir garson için tamamen kabul edilebilir bir davranış değildir.

Ve bu arada, daha az normaldir ancak ilk önce tam değişikliği elde etmek ve daha sonra ipucunu teslim etmek için duyulmamış bir şey değildir.
Bu, küçük fırınlarda veya köy kasaplarında devrilme işleminin nasıl yapıldığına benzer: ipuçları için ayrı bir kutuya (ya da bazen başka bir nedene yapılan bağışlara) sahiptir: resmi kasa, tam fiyat içindir (ve doğru olması gerekir). (yüzde)), her şey başka bir yere gitmek zorunda. Masaya gelen garsonlar için 2 cüzdanın olması çok zordur, ancak yerel spor kulübündeki barda satılan mallar / içecekler için nakit para kutusu ve ayrı bir bahşiş kutusu (genellikle çocuklara / gençlik bölümüne yapılan bağışlar) olabilir.

Bahşiş, Almanya'da genellikle hiçbir zaman zorunlu değildir, ancak genel görgü kuralları:

• Masaya yiyecek ve içecek getirdikleri restoran ve barlar: Evet
• Yemeğinizi kendiniz masaya taşıdığınız restoranlar: Hayır
• İçkinizi masaya kendiniz taşıdığınız barlar: İsteğe bağlı , ancak daha sonra başka bir içecek almak isterseniz servis kalitesini artırabilirsiniz.
• Yiyecek dağıtım hizmetleri: Evet , geç kalmadıkları sürece.
• Perakende: Hayır , ancak bazen yardım için değişiklik toplarlar. Katılım isteğe bağlıdır.
• Kabin sürücüleri: İsteğe bağlı
• Tur rehberleri: İstedikleri zaman isterlerse
• Sokak sanatçıları: İsteğe bağlı , onlardan hoşlandığınızda ve değişiklik yapmak için önlerine bir kap koymuşlar. Örneğin bir trende olduğu gibi açıkça yasak olduğu bir yerde performans gösteren insanlara para vermeyin. Kural kesicileri etkinleştirmeyin!
• Herhangi bir hükümet çalışanı: Rüşvet girişiminde bulunduğunuz için tutuklanmanızı sağlar

Diğer cevapların da belirttiği gibi, genellikle faturayı eşit bir tutara yuvarlayarak bahşiş verirsiniz.

Açıklanan garson davranışı Almanya için oldukça sıradışı. Oktoberfest'te veya başka bir turist tuzağı konumunda mıydınız?

Almanya'da bahşiş vermek zorunlu değildir, ancak% 10 civarında etkili bir bahşiş toplanması çok yaygındır. Yüzdelere göre gitmediğimizi, rahatlıkla girdiğimizi unutmayın. Bu yüzden, faturanız 28.30 Euro ise, genellikle 30 verirsiniz ve "öyle uyar" (kabaca "böyle uyuyor" anlamına gelir ve değişiklik beklemiyorsunuz demektir) derdiniz. Fatura 29,60 Avro ise, genellikle 30 artı bir veya iki Avro para verirsiniz. Asla tam olarak% 10'u hesaplayamazdık ve sonra bunu ekledik.

Ancak, hayatım boyunca sadece bir kez bir garson vardı ya da garsona açıkça "uyarmak" ya da benzeri bir şey söylenmediği takdirde tam bir değişiklik döndürmemiştim.

Faturanın tam bedelini kesinlikle ödemeye hakkınız var ve bir servis elemanı bu konuda telaşlanmamalı. Bahşiş vermek oldukça yaygın olsa da (neredeyse en azından herkes toparlanır), eğer bir garson benden istediğimde beni değiştirmediyse ("Rückgeld") müdürü isterim.

Bir ipucunun ne kadarının mekana bağlı olduğu; daha çok birinin masaya oturduğu bir restoranda, yemek servisi için daha az, muhtemelen ekmek rulolarını satın alan bir fırında hiçbir şey yok. Biri parayı teslim ettiğinde bahşiş belirtmek kesinlikle mümkün, fatura 15.20 € (ki cimri tarafta olacak) dediğinde "15 € yap" gibi.

Yukarıda verilen örnekte, 14.20 Avro, 17 Avro’yu aşan bir kişi bunun ipucu olarak tasarlandığı anlamına gelir, aksi halde biri 15 Avro ...

Genellikle 10 € altında bir sonraki Euro'ya, 25-30 € altında bir sonraki ikinci veya üçüncü Euro'ya kadar giderim. Bundan sonra yakl. % 10'luk ancak 5 € 'dan fazla olmayan servis olağanüstü ve olağanüstü.

Hizmet ortalamanın altındaysa (veya fiyatlar makul değilse), bahşiş aslında Almanya ve İsviçre’de fiyata dahil olduğundan bahşiş vermiyorum.

% 10 normal miktardır. Ama eğer paranız varsa, genellikle yaptığınız parayı almak ve toparlamaktır. Faturanızın 24.30 € olması durumunda,% 10'a çok yakın olan 27 € bırakın. 24.90 Euro ise, insanların şu düşünceleri göreceğini göreceksiniz: 27 € 'luk hangisi daha sıkı veya 28 € daha cömert mi vermeliyim?

Açıkçası hizmet çok iyi ya da çok kötüyse, az ya da çok. Hiç bir ipucu "tamamen tatmin olmamış" anlamına gelmez, bu asla geri gelmeyeceğiniz için çok kötü olduğu anlamına gelir. (Bir arkadaşımla aynı yemeği sipariş ettiğimde bunu bir kez yaptım ve fatura 2 öğenin 2 katı fiyat = iki yerine 4 öğün oldu sanırım).

Aslında, Bavyera dilinde "teşvik et" demiyoruz, ancak tamsayı değerlerine yuvarlarken "des basst a-so" ya da "des basst scho" ya da "mach'ma 18" gibi bir şey söylüyoruz (lütfen yapmayın) benden "biz" şeklinin varsayılanının dilbilgisini açıklamamı isteyin). Yuvarlak değeri kabul etmeyi reddettikleri yerler bile var - ama onlara söyleyeceğiniz önemli değil (her zaman politikalarına bağlı olarak).

Birisi kendi bahşişini alırsa, bu son derece yanlıştır ve bu yerden kaçınılması gerekir. Doğru cevap, kabaca "siz yumruklar" anlamına gelen "es Kratler" olabilir. Bavyeralı Daytsh, Yiddish gibi, ... bu nedenle, özellikle yanlışlık söz konusu olduğunda dili kirletme eğilimindedir.

Bu en azından turist olamayacağınıza dair iletişim kuracak bir ifade olurdu.

Çünkü: bu tür dolandırıcıların sizi yalnızca bir kez ve sonra bir daha asla görmediklerini varsayarız.

Yöneticiyi görmeyi talep etmek küçük miktarlar için yaygın değildir; ama gelecekteki kaçınma.

Tartışmak istiyorsa, önce tam değişikliği isteyin ve ardından bahşiş olarak 10 sent bırakın (hakaret olarak).

Bu da, küçük ipuçlarının genel olarak bu şekilde anlaşılabileceği anlamına gelir.

Genel bir kural olarak, fazla yapma ve az yapma. Vakaya bağlı olarak, hizmet verilen kişi sayısı (henüz belirtilmemiş olan gastronomide hem önemli faktörler) hem de toplam hizmet bedeli ile çarpılarak tahsil edilen toplam tutar ( 0 ile 1,5 arasındadır). Hiç bahşiş vermemek hakaret olarak kabul edilme olasılığı daha düşüktür, ancak küçük bir miktar bahşiş verirken, size yiyecek veya hizmette neyin yanlış olduğunu sorabilir (bir ipucu hakaretiyle cevap vererek, hakaret eden hizmet kalitesi düzeyinde) ); Temel olarak, bu, talep edilecek bir hizmet kalitesi önerisi için sözlü olmayan bir sorgulama.

Almanya'da, bahşiş bırakmamak hizmetten memnun kalmadığınızı söylüyor. Bunu yapabilirsin, ama aynı zamanda memnun olduğunu söylersen çok kabasın.

En yaygın uygulama yaklaşık% 5 bahşiş vermektir. Küçük siparişler% 10.

Garson size çok kaba davranıyordu ve şirketinizin size izin vermesini tavsiye ettiğini anlamıyorum (Alman olmayanlar mıydı?). Ona doğru cevap, sesinizde hafifçe öfkeli bir tonla ' x sent eksik' (Almanca: 'Da fehlen x cent.') Olurdu .

Bahşiş, Almanya'daki restoranlarda yaygın olmakla birlikte, zorunlu değildir ve her zaman gönüllü olarak yaptığınız iyi bir şey olarak görülür. Garsonlar size bir ipucuna karar vermek için bolca fırsat verebilir, örneğin cüzdandaki paraları yavaşça 'araştırmak' (sadece karıştırmak da olabilir) ancak müşteriden kesin bir şekilde herhangi bir açıklama yapmamanız gerekir (ve yapmamalısınız) sormak zorundayım).

Kendime yönlendirilmesem bile böyle bir davranışa tanıklık edersem, faturadan bahşiş vermek istediğim şeyi kaldırırdım.