Yalnız Malezya düzine önemli çeşitleri gibi bir şey var, artı vb Singapur, Endonezya, Vikipedi olanlar bir var - Zaten öğrendim gibi, laksa tek çanak, ancak bunların bir takımyıldızı değildir oldukça kapsamlı bir özet . Biraz garip bir şekilde, Kuala Lumpur yok değil her köşede sen mesela yaptığınız yol laksa eklemleri görmüyoruz açıklıyor kendi çeşitlilik var. Singapur.
Avustralya laksa genellikle hindistan cevizi sütü ile köri bazlı bir laksa olan laksa lemak'a en yakın olanıdır ( bu durumda lemak , hindistan cevizi kreması anlamına gelir) ve çoğunlukla Singapur ile ilişkilidir. Katong laksa , Singapur'un Katong bölgesinden sonra, özellikle iyi bilinir:
(bana nezaket!)
Bir şey ve her şeyde chucking Aussie tarzı ile karşılaştırıldığında seyrek Topingler dikkat: gerçek bir Katong laksa sadece birkaç dilim balık köftesi ve bazı çiğ horoz (shudder) veya karides (benim tercihim!) Vardır.
Diğer büyük stil, hindistancevizi sütü yerine ekşi demirhindi ezmesi artı öğütülmüş balıkta karıştırılan assam laksa'dır (lit. ekşi laksa veya demirhindi laksa). Çok farklı bir tadı vardır ve genellikle çok baharatlıdır, ancak alıştığınızda da oldukça bağımlılık yapar. Bu Penang'ın bir uzmanlık alanı.
( MichaelJLowe / Wikipedia'nın izniyle )
Ve sonra ikisi arasında çılgın bir karışım olan Sarawak laksa var; İtalyan spagetti (ben çocuk değil!) İle yapılan Johor laksa , bir çorba yerine hafif bir hindistan cevizi güveçte geniş fettucini tarzı pirinç eriştesi olan Kelantam laksam (bir yazım hatası değil), Betawi laksa Endişelenmeyin, bunu Jakarta'nın dışında bulamazsınız) vb.
Bunların hepsini denemek için iyi bir yer , Kuala Lumpur'un alışveriş merkezlerinin çoğunda, KLCC'deki yemek alanı da dahil olmak üzere (Petronas Kuleleri'nin altında) bulunan Laksa Shack zinciridir. Web siteleri işe yaramaz, ancak yaptıkları tek şey bir düzine kadar laksa. Jalan Alor ile karşılaştırıldığında, ambiyans yolunda pek bir şey yok, ancak assam laksa ile uğraşırsanız, gıda oldukça ucuz ve otantik (yaklaşık RM10 bir kase, IIRC) ve air-con kullanışlı geliyor! KLCC'nin en üst katındaki Kelantanese oturma restoranı da oldukça kötü bir laksam yapıyor .
