Etiyopya'da “yabani” kahve içmek

Görünüşe göre Etiyopya kahvenin doğum yeridir . Kahvenin güney dağlık bölgelerinde ilk önce ekildi. Kahve bitkisi o bölgede hala vahşi doğada mı büyüyor ve bir kahve toplama, yakma ve daha sonra Etiyopya'ya içme gezisi yapmak mümkün mü?

Choster'in yorumunda belirtildiği gibi, Etiyopya'da bazı vahşi kahve bitkileri var. Kesinlikle kahve kirazlarını alabilirsin.

Ancak, seçtiğiniz kahveyi içmenin aslında böyle bir durumu yoktur. İşlenmesi gerekiyor. Kahve işlemenin birkaç farklı yöntemi vardır; Etiyopya'da en çok kullanılana " kuru süreç " denir . Bu yöntemin kahve çekirdeklerinin tüketilmeye hazır hale gelmesi 4 hafta sürebilir.

diğer ana yöntem, vahşi doğada mevcut olmayan özel ekipman ve çok miktarda su gerektiren ıslak işlemdir .

Sonuç olarak, kahve bitkilerini avlamak ve kiraz toplamak ve daha sonra kahveyi işlemek için birkaç günden birkaç haftaya kadar beklemek istiyorsanız, cevap: evet, bunu yapabilirsiniz. Gerçekte, bunun mümkün olduğunu düşünmüyorum.

İmkansız değil ama çok zor ...

Kahve gölgede yetişir ve Etiyopya ormanının % 90'ından fazlası gitmiştir. Ben bunun imkansız olduğunu söylemiyorum, ama tahmin edebileceğiniz gibi, bu "kendi başına", vahşi doğada bulma şansınızı azaltır.

Yabani kahve aslında var. En azından 180 km güneyindeki Addis Ababa'da bulabileceğiniz bazı ormanların farkındayım. Kesinlikle çok daha yüksek fiyatlarla kırpılmış ve satılmıştır. Eğer bulabilirsen, insanların onu çok korumasını beklerim. Etiyopya çok fakir bir ülke ve böyle nadir bir emtia yerel ekonomide yüksek etkiye sahip.

Biraz yaban kahvesi ile karşılaşırsanız, kırpmaya başlamadan önce ilk önce yerlilere sormanızı tavsiye ederim. Belki de onlardan satın almalısın. Kırparak onları gelirden mahrum bırakıyor olabilirsiniz ve hazır olmadan önce de kırpıyor olabilirsiniz. Hiçbir şeyle sonuçlanmayacaksınız, yerel nüfus da öyle.