“Oluk yağı” Çin dışında başka bir ülkede sorun mu oluşturuyor?

Çin, çeteler tarafından yasadışı yollardan yapılan "sahte" yemeklik yağ konusunda bilinen bir soruna sahiptir. Sadece düşük kaliteli yemeklik yağlar saygın markalar olarak etiketlenmedi, aynı zamanda atık yağ ve çürüyen hayvan parçalarından da üretildi .

Bu genellikle "oluk yağı" (Çin pinyin dìgōu yóu, basitleştirilmiş karakterler 地沟油, geleneksel karakterler 地溝油) olarak bilinir .

Oluk yağı, yemeklik yağa daha yakından benzemek için rengini ve pH seviyesini değiştirmek için ağartıcılar ve kimyasallar içerebilir. Bunlar bilinen kanserojenleri içerir.

Bu tür raketleri çalıştırırken yakalanan insanlar son zamanlarda çok sert hapis cezaları aldılar, ancak en son kontrol ettiğim oluk yağını tespit etmek için güvenilir bir yöntem bulunamadı.

Ben seyahat ederken oldukça foodie değilim ama hala düşük bütçeli yerel halkın yemek nerede yemek. Ucuz restoranlar, tezgahlar ve özellikle sokak yemekleri.

Sokak yemeği yemeyi seçtiğinizde her zaman bir risk vardır. Ancak genellikle sadece düşük hijyen standartları beklersiniz. Kesinlikle organize çeteler tarafından kansere neden olan maddelerle karıştırılmış yiyecekler yemeyi beklemiyordum!

Yani bir oluk yağı da dünyada bir sorun Asya'daki başka bir yerde veya başka bir yere olduğu bilinen? Yoksa kesinlikle Çin icadı mı?

Seyahat edenler artık yurtdışındayken karıştırılmış gıdalar hakkında endişelenmeli mi? Bu gıda zehirlenmesi olağan beklentilerinin ötesinde!

Açık olmak gerekirse, bazı insanlar yanlış anlaşılmış gibi görünüyor, bu soru diğer ülkelerde bu konuyu soruyor. Bu ülkedeki diğer konular hakkında değil. Çin etiketini ekledim, çünkü karşılaştırma için sorunun var olduğu yer burası.

Açıkçası, bu turistlerin bilmeden tüketebileceği tehlikeli bir sahte ürün olan "oluk yağı" ile ilgilidir. Bu, diğer sahte ürünler veya hatta yeniden etiketlenmiş sahte yemeklik yağ ile ilgili değildir. Andrew Ferrier iseniz ve bunun "gezginler için alakasız" olduğunu düşünüyorsanız, lütfen oluk yağı hakkındaki Wikipedia makalesini okuyun !

— hippietrail
kaynak

Çin'de var olan problemi duydum ve başka bir yerde var olduğunu hiç duymadım AMA bunun başka bir yerde bir uygulama ve bir sorun olacağından kesinlikle ve tamamen emin olabilirsiniz - ÇÜNKÜ insan doğası öyle ki eğer bir şey karlı bir şekilde yapılabilirse insan etkisi, hasarı, can ve mal riski ve daha fazlası ne olursa olsun yapılacaktır.

— Russell McMahon

Bu akıl yürütme zincirinin mutlaka izlediğini düşünmüyorum. Göreli maliyetler, nüfus, talep, halihazırda Çin'de olan çetelerin / dolandırıcılık türlerinin Çin'i Japonya'dan daha muhtemel hale getirdiği görülüyor. Ama hey, bu yüzden sadece fikirleri değil gerçekleri arıyorum.

— hippietrail

Bu sorunun konu dışı olduğu anlaşılıyor çünkü seyahat etmenin ne anlama geldiği belli değil.

— Andrew Ferrier

İlk düşüncem 'oluk yağı yolculuğu nasıl ilişkilidir?' başlıktan. Yine de soruyu okumak, kesinlikle endişeli bir akor vurdu - bunun başka bir yerde olup olmadığını merak ediyorum? Streetfood'u seviyorum ve bunun Çin için yerelleştirilmiş bir 'kültürel' sorun olup olmadığını veya başka bir yerde olup olmadığını bilmek çok ilginç. Oy vermek için oy verildi.

— Mark Mayo

@Sparrowcide Sebebi (ve McMahon ile aynı fikirde olmamalıyım): Birçok dolandırıcılık türü belirli kültürlerde çalışmaz. Bunun bir nedeni, ürünün ucuz ve güvenilir bir şekilde satın alınabilmesi ve toplam fiyatın bir kısmının ihmal edilebilir olmasıdır. Diğer bir neden, kültürlerin kabul edilemez davranış olarak gördüklerinden farklı olmasıdır. Çoğu Avrupalı huckster, kötü kaliteyi kaliteli olarak satmak için uzmanlaşmıştır, ancak zararlı şeyler satmak gerçekten başınızı belaya sokar.

— Thorsten S.

Yanıtlar:

Evet, bu Güney / Güney Doğu Asya'da yaygın bir sorun. Hızlı bir Google araması, sadece yemeklik yağın değil , ayakkabıların, motorlu taşıtların yağının ve tereyağının yaygın olarak taklit edildiğini gösterir.

Sadece web üzerinden değil, Pakistan, Sri Lanka Hindistan ve Bangladeş'teki arkadaşlardan ilk elden, sahte yağ / tereyağı / yiyeceklerden ve hatta şeker kaplı tarihlerden bıktıklarını biliyorum. Hindistan'dan organik ghee (arıtılmış tereyağı) taşıyan birçok kişi var, çünkü Hint ürünü olmasına rağmen, Hindistan'da hiç kimse uygun fiyatlı organik ghee yapmıyor. Çoğu insan Asya'ya giderken Arap ülkelerinden tarihler taşıyacaktı.

Bence bu, o bölgedeki Asya ülkelerinde yaygın bir sorundur. Ne yazık ki orijinal üreticilerin hologramları bile kopyalanıyor ve sahte ürünü taşıyan kaplara yapışıyor. Böylece son kullanıcı satın alma sırasında satın almak istedikleri şeylerin gerçekten satın almak istedikleri şey olduğunu asla bilemez.

— happybuddha
kaynak

Hindistan Times o "Yasadışı yemeklik yağ fabrikasının" başlığı var ama hiçbir hikaye içerir ve orada tüm bağlantıların değil, kimse bu konuda, çünkü bağlantı oldukça garip! \ -: Motor yağı ile ilgili hikayeler gerçekten alakalı değil çünkü onu yemiyorsun. Ucuz pişirme yağını isim markası pişirme olarak yeniden etiketliyorlar mı yoksa “atık yağ ve çürüyen hayvan parçaları” ndan yapılmış gerçek oluk yağı hakkında konuşuyorlar mı? Ne yazık ki video Çin'in büyük güvenlik duvarı tarafından engellendi, bu yüzden göremiyorum) -:

— hippietrail

Bir şekilde Hindistan'ın Times linkinde bir şeyler okuduğumu hatırlıyorum. Neyse başka hızlı google bu iki Tayvan ve Hindistan'da yasadışı fabrikaların bağlantıları gösterdi chinadaily.com.cn/china/2013-11/13/content_17103286.htm ve articles.timesofindia.indiatimes.com/2012-02-28/bhubaneswar/ … Özellikle oluk yağı üretip üretmediklerinden emin değilim.

— happybuddha

Evet, oluk yağı da Tayvan'da bir sorundur.

Today's New York Times'ta (19 Eylül 2014), Tayvan'ın 'Oluk Yağı' Skandalı'nda bir makale var

4 Eylül'den bu yana Tayvanlı yetkililer, Chang Guann Şirketi tarafından üretilen ve 1.200'den fazla restoran, okul ve gıda işleyicisine dağıtılan 645 ton katkılı yemeklik yağın neden olduğu bir gıda korkusunu kontrol etmek için mücadele ediyorlar.

— hippietrail
kaynak