Neden uçaklarda buz küplerinde delikler var?

48

Bunu fark ettiğimde can sıkıntısı olabilir, ancak sadece uçaklarda buz küpünün delikleri varmış gibi görünüyor. Neden?

air-travel factoids

— Mark Mayo Monica
kaynak

6

Bunları bar ve restoranlarda da gördüm, bazı makinelerin bu delikleri üretmek için tasarlandığını, görünüşe göre bazı avantajları olduğunu düşünüyorum . Genellikle küp şeklinde değil de silindiriktirler.

— Rahat,

10

Bahse girerim boğucu bir şey. Yanlışlıkla konuştuğunuz gibi bir küpü yutarsam, geçitten daha kolay bir bütün tuğlaya nefes alabilirim.

— John Riselvato

17

Nedeni muhtemelen en önemsiz olanıdır: daha büyük yüzey alanı daha fazla soğutma sağlar. Delikler, buz küpünün genel boyutlarını arttırmadan yüzey alanını arttırmanın zarif bir yoludur.

— mindcorrosive

4

Bu soru Physics SE ile ilgili daha ayrıntılı cevaplar alacak, ancak burada konu dışı olduğunu söyleyene kadar gitmem.

— R. ..

4

Havayolları burada diğer satış noktalarına göre özel bir durumdur. Havayollarının servis hızını ve uzaklaşmayı maksimize etmesi gerekir. Fast food'da çok miktarda buz ve daha az içecek sağlamak uygundur - bu istenmeyen ve erimiş buzların birçoğunun kalmasına neden olabilir, umursamazlar. Optimum miktarda buzun sunulduğu ve erimiş olduğu boş olanlardan, içinde buz kalan çok sayıda bardakları temizlemek daha yavaş ve daha zordur, bu nedenle ikincisi uçaklarda daha iyidir. İçeceğin hızlı bir şekilde soğumasını destekleyen daha büyük alan, tanım gereği ayrıca buzu ısıtır ve eritir.

— AdamV

56

Onları yapan makineler nedeniyle delikleri var (DavidG'nin cevabını kontrol et), yine de delikli buz küpleri uçaklar için birkaç nedenden ötürü daha iyidir:

Onlar daha hafiftir (ister inan ister inanma, havacılık sektöründeki her gram önemlidir, artı buz gemide yapılmaz, tıpkı yiyecek gibi ayrılmadan önce yüklenir)
Sıvıyla daha geniş temas alanı sayesinde işleri daha hızlı soğutur
Ayrıca, halihazırda küçük uçak bardaklarına daha fazla sıvı doldurulmasını sağlayacaktır.
Son olarak, buz kovasının içinde birbirine yapışma eğilimi göstermezler, bu nedenle kabin ekibinin parçalamak için parçalamasına gerek kalmaz.

— Nean Der Thal
kaynak

4

Aynı soğutma gücü (yüzey alanı) için onları üretmek için daha az enerji harcar (daha az hacim / su kütlesi). Öte yandan, müşterilerinize daha fazla içecek / daha az buz vermeniz anlamına gelir, bu da kendi başına bir maliyeti olabilir. ;-)

— R ..

2

içinde dışarıdan donma sırasında içeriden çubuğa donma buz odası vardır dışarı yüzden dışarı genişletmek yerine çatlama nedeniyle onlar da açık hale getirilebilir

— ucube mandalınızı

9

@R .., Birçok uçuşta, tüm kutuyu (355mL?) Alırım. Her havayolu için doğru değil, ancak yeterince yaygın. Yani daha fazla içecek / daha az buz mutlaka bir sorun değildir.

— Brian S

2

Neden birbirlerine yapışmadıklarını kısaca açıklayabilir misiniz?

— Daniel Wagner

2

Bu yanlış - cevabınız sadece yan etkileri listeler. DavidG'nin doğru cevabı var.

— Rory Alsop

31

Perakende içecek ticaretinde (barlar, barlar vb.), Bu içi boş buz küplerini yapan makineler genellikle * kullanılır, burada büyük miktarlarda hazır buzun (çok daha büyük bir makinede olduğu gibi) depolanması için yeterli alan yoktur. Daha büyük yüzey alanı / hacim oranı, taze buz küplerinin talebi karşılamak için daha verimli ve hızlı bir şekilde yapılabileceği anlamına gelir - bir parti kullanıldığında, bir sonraki hazırdır. Buz makinesinin yetişebilmesi için yalnızca küçük bir depolama kapasitesine ihtiyacı vardır.

* Tabii ki, buzun daha büyük miktarlarda kullanıldığı daha ılık iklimlerde veya içeceklerin daha fazla buza bağlı olduğu yerlerde (İngiliz pubına karşı kokteyl barı), genellikle daha büyük kapasiteli makinelere sahip olacaklardır, ancak daha sonra içi boş küp yaygındır.

— AdamV
kaynak

30

Çünkü küpleri yaratan makinenin buzu etrafında 'büyüdüğü' metal çivilere sahip.

— DavidG
kaynak

9

Bu doğru cevap. En verimli buz yapıcılar (ve endüstriyel buz yapıcıların çoğunluğu) yüzeyi soğutanlar değil, su havuzuna yapışmış soğutulmuş metal çatallar kullananlardır. Su çatalların etrafında donarken, havuzdan döner ve buzu bir kaba atarlar.

— Rory Alsop

1

Detay için +1. Bu, makinenin mekaniğini tartışmadan yaptığımın bir parçası - bu durumda "yüzey", küpün "dış" değil iç kısımdır. Soğutma kısmı ("çatal") ile küpün dışı arasındaki en kısa mesafeye iner. İnce bir duvar, sert bir

— topaktan

2

Peki neden havayolları bu makineyi kullanıyor, oysa diğer pek çok yerde karşılaştığımız buz küpleri benzer bir makineyle yapılmıyor gibi görünüyor?

— hippietrail

2

@DavidG: Sırasıyla, daha fazla soruya yol açar: Havayolları neden diğer çoğu buzun olmadığı buzun içinde olduğu buz yapma makineleri alıyorlar? Neden havayolları farklı şekillerde sonuçlanan mevcut birkaç buz yapma makinesinin daha ucuzunu seçiyorlar? Her durumda cevabınız, havayollarının kesinlikle hiçbir şekilde bilinçli bir karar almadığı bir tesadüf gibi görünüyor. Doğru ise hangisi iyi, ama gerçekte doğru olduğunu göstermezsiniz.

— hippietrail

1

Bunu oy kullanmam gerekiyor, çünkü bir dizi neden ve sonuçta keyfi bir noktaya odaklanıyor ve bir cümle cevabında gerekçesiz, “doğru” olduğuna karar veriyor.

— hippietrail

3

Tipik olarak bunlar içilebilir sudan yapılan buz küplerini tanımlamak için kullanılır. Restoranlar onları dünyanın pek çok yerinde kullanıyorlar ve bunlar uçaklarla sınırlı değil. Aslında, dün bir et lokantasındaydık ve en küçük kızım aynı soruyu sordu. Muhtemelen de sıkılmıştı.

Sorunuza verilen yorumlar ilginç, çünkü bunların birkaç avantajını özetliyorlar. Boğulma riski düşüktür. Açıkçası, maliyet tasarrufu ve verimlilik de önemlidir.

— Itai
kaynak

3

"saf sudan" ? Başka hangi buz küpleri yapılır?

— Greg Hewgill

1

İçilebilir su olamaz - ya da daha az eğlenceli (sanırım kastettiği buydu)

— Jay Claiton

4

Evet, üzgünüm, terim evrensel değil. Musluk suyunun içilemediği dünyanın birçok yerinde, saf su olanı ya da yerel dilde eşdeğer ifadesini çağırırlar.

— Itai

6

Ah, yani (açılmamış) içecekleri serin tutmak için bir kovaya koyduğunuz bir çeşit buz ve içeceğinize içebileceğiniz sudan yapılmış bir çeşit buz daha olabilir. Mantıklı, teşekkürler.

— Greg Hewgill

1

@Itai hava yolculuğu için olabilir, ancak genel yiyecek ve içecek endüstrisi için muhtemelen daha pahalıdır. Katı küp kullanmak kesinlikle daha iyi. Su, ortalama bir içecekten daha ucuzdur. Bu olaya hiç şahit olmadım, ancak bu endüstri ile çalıştım ve bu şeylerin yüzde olarak ölçüldüğünden emin olabilirim.

— nsn

1

Yüzey alanı boş olduğunda daha büyüktür. Daha fazla yüzey alanı, içeceğin daha hızlı soğutulmasına yardımcı olduğu anlamına gelir.

— user27380
kaynak