Yüksek irtifada uçmak şarabın tadını nasıl etkiler?

Bir uçuş sırasında sunulan bir şarap takdir edebilirsiniz. Bir dizi şarap sunulması nadir değildir, ancak basınçlı kabinler zevkinizi etkilediğinden, mantıklı mı? Yerdeki kişisel tercihlerinizin yüksek irtifada aynı kaldığını varsayabilir misiniz? Zevkinizin nasıl değiştiğine dair bir araştırma var mı?

Lezzet yükseklikte donuyor, bu da havayolu yemeklerinin çok daha fazla tuz, sarımsak ve diğer güçlü tatlara sahip olma eğiliminde olmasının bir nedeni. Havadaki tercihlerinizin yer ile aynı olacağını varsayamayacağınız konusunda haklısınız. Örneğin kırmızı şarapların havada daha iyi tattığını görebilirsiniz. En iyi tavsiye, farklı lezzetler denemek ve ortamda neyi sevdiğinizi görmektir. Ayrıca daha yüksek hava basıncına (daha düşük kabin yüksekliği) ve daha yüksek neme sahip B787 ("Dreamliner") uçuşları için rezervasyon yapmayı deneyebilirsiniz.