Küba'da Vejetaryen Yemekleri

Şubat ayında Küba'ya gidiyorum. Bir vejeteryan olarak yemek her zaman zordur.

Benim için en yaygın sorunlar:

• Dili çok iyi bilmiyorum
• Vejetaryenlik kavramı, ziyaret ettiğim kültürde alışılmadık veya mevcut değil

Meksika'da iken , domates, soğan ve yeşil biber ile karıştırılmış yumurtadan oluşan Huevos a la Mexicana adlı bir kahvaltı tabağı vardı (doğru hatırlıyorsam). Bu ortak bir yemek olduğu gibi, neredeyse hiç açıkça menüde yazılı maddeler.

Küba'da ortak vejetaryen tabağı var mı? İkincisi, vejetaryen olduğumu söylersem, vejetaryen yemeği alır mıyım?

Ben bir Ovo-lakto vejeteryanıyım , yani süt ürünleri ve yumurtaları yiyorum ama et veya deniz ürünleri yemiyorum.

VeganCuba.com'da neler olacağını ilginç bir okuma var . Sadece vejeteryanlardan ziyade Vegans'a doğru, bu yüzden bazıları sizin için alakalı olabilir.

Havana Times gazetesi birkaç yıl önce " Küba'da Bir Vejeteryan " başlıklı harika bir eser yayınladı (bunu Sting'in "New York'ta İngiliz" şarkısı için duyuyorum). Bir yerel tarafından yazılmıştır ve hem mutfakta, hem kültürde hem de sokak yemeğinde karşılaşılan zorlukları açıklar. Geçtiğimiz birkaç yıldaki farklılıklardan, bazı restoranların daha fazla vejetaryen seçenek satmaya nasıl başladığını belirtmeye devam ediyor, ancak bazı nedenlerden dolayı son birkaç yıldır sokak gıdaları büyük ölçüde zımba sosislerini veya domuz eti satmaya geri döndü:

El Viky artık bir Creole yemek restoranı. Sunuculardan birine neden vejetaryen olmayı bıraktıklarını sorduğumda, cevabı kârlı değildi - satmadı; “Kübalar vejetaryenler değil,” diye düşündü.

Zor olabilir, ancak her yerde olduğu gibi, açıklarsanız, et yemediğinizi ve vejeteryan olduğunuzu söylemek için bazı temel İspanyolca ifadeleri öğrenin, kesinlikle yazarın kendilerine döndüğü bazı alternatifler vardır.

Size fikir verebilir başka siteler - bazı Küba vejetaryen tarifi web siteleri. Burada varsa, Küba'da bu eşyaları istemek mümkün olmalı, umarım ...

• Küba aile bir vejetaryen mutfakta yemek

• Isırık Yeşil - Vejetaryen Küba Tarifleri

2004'te Küba'dayken aslında vejetaryen olduğumu hatırlıyorum. Bir hafta boyunca bir paket tur yaptım ve her zaman vejetaryen seçenekleri olan turist restoranlarında yedik, ama çoğu zaman bir omlet oldu! Pirinç ile siyah fasulye bazıları gerçekten lezzetli ama bir süre sonra onlardan yorgun olsun. Kızarmış muz ve temel salatalar da yaygındı. İkinci hafta bağımsız seyahat etti ve bazı sokak yemekleri denedim ve Paladares (insanların evlerinde küçük özel restoranlar) de yemek. Yine seçenekler vardı ama gerçekten iyi vejetaryen yemekleri bulamadık.

Happy Cow listelenen vejeteryan restoranların hiçbirine gitmedim , ama onları kontrol edebilirsiniz.

Sanırım Küba turist restoranları vejetaryenlik kavramını anlıyor, ancak onlara İspanyolca söyleyebilirseniz her zaman yardımcı olur: ' Yo soy vegetariano ' veya sadece ' Yo no como carne ', ' Gelen pescado yok ' (Et yemem /balık). Ayrıca garsona gösterebileceğiniz bu ifadeler ile küçük bir kağıt parçası da alabilirsiniz. Bu Çin gibi ülkelerde çok kullanışlıdır.

Daha fazla okuma: vegancuba.com Küba'da biraz vakit geçiren Amerikalı bir vegan tarafından.

Berbat olacak. Fakir bir ülke olduğu için insanlar ellerinden geleni yer. Bazı yerlerde, bu neredeyse hiç et ve pirinç anlamına gelmez. Küba'da çok fazla değil.

Havana'da daha iyi hale geldiğini duydum, bu yüzden restoranlarda biraz çeşitlilik elde edebilirsiniz.

Ovo-lakto olduğunuzdan, karıştırılmış veya başka türlü çeşitli sebzelerle çok fazla yumurta yiyeceğinizden şüpheleniyorum. Biber, patates ve diğer meyve ve sebzelerle omlet sipariş etmek en iyi kursunuz olacaktır.

Paris'te fakir bir öğrenci olmak, çok fazla krep yemek gibi düşünün. :-)