Rus trenlerinde hangi yemekler mevcut?


26

Rusya'da trenle seyahat ederken, yemek arabaları mevcut mu? Bir tren akşam yemeğinde, Avrupa’dakilerden daha kaliteli ne olurdu? Özellikle Baykal Gölü'nden tütsülenmiş balık bulunup bulunmadığını bilmek istiyorum.

3. sınıf antrenörde içmek için sıcak su var mı?


2
Uzak mesafeli trenlerde tipik olarak restoran vagonları olup olmadığını sormak mı istiyorsunuz? Bu trene bağlı olacaktır. Belirli bir trene binmeyi planlıyorsanız ve bir restoran vagonu olup olmadığını bulamıyorsanız, lütfen belirli bir soru sorun.
gerrit

Sıcak su hakkında - gemilerde (hala) Semaverlerin olup olmadığını mı soruyorsunuz?
Hagen von Eitzen

Bilgili cevap den Petr kabul edilmelidir. Cevabını yerine 100 rep lütuf ödüyorum.
Gayot Fow

Ha? Rus trenlerinde yemekler sizi yer! :) :)
Loren Pechtel

Yanıtlar:


26

Yemek arabaları hemen hemen her uzun mesafeli trende bulunur. Oldukça iyi yemekler sunuyorlar (Avrupa trenleriyle karşılaştırmak için çok az deneyime sahip olmama rağmen), çok fazla lezzet beklememize rağmen, orta sınıf bir şehir restoranının sadece iyi bir yemeği. Özellikle Baykal balıklar için, muhtemelen Baykalın yanına seyahat ettiğiniz durumlar dışında, şüpheliyim. Restoran arabalarına ek olarak, arabanızdaki bir iletkenden temel atıştırmalıklar da satın alabilirsiniz ve bazen restoran arabalarından bir garson, yolculara atıştırmalıklar sunan trenden geçer.

Tren en az 20 dakika süreyle durur nerede Aynı zamanda, birçok olarak her istasyonda, burada sözü var 1 , genellikle sağ platformdan size yiyecek satan yerli olacak. Bu yiyeceğin kalitesi çok fazla değişiyor (tıbbi kontrolsüz vb.), Ancak gerçekten iyi bir yerel yemek denemek için bir şans. Baykal'a hiç seyahat etmedim, ama bir zamanlar Karelya'ya gittim ve çok çeşitli pişmiş (tütsülenmiş) balık seçeneği vardı. Ancak bunun bir sezona bağlı olabileceğini düşünüyorum. Bu yerel spesiyallerin yanı sıra, yerel halk, çoğunlukla yemek yemeyi deneyen düşük sınıf yolcular için cazip olan temel yiyecekleri satacaklar. Bazen bu yerel halk bir istasyondan komşuya bir bilet bile satın alabilir ve ürünlerini sunan trenin içinden geçebilir, böylece dışarı çıkmanıza bile gerek kalmayabilir.

Ayrıca öğünlerin dahil olduğu biletleri de satın alabileceğinizi unutmayın, ancak bu genellikle 2. sınıftan başlar. Kısa bir yolculukta (1 gece ve daha kısa) bu sadece birkaç atıştırmalık ve biraz içecektir, ancak daha uzun trenlerde yemek odasından bazı temel sıcak yiyecekleri doğrudan dairenize getirebilirler. Bir bilet rezervasyonu yaparken, araba sınıfı alanında "У2" gibi bir etiket arayın. "У", "услуги" ("hizmetler" - yemekler ve ayrıca birkaç gazete vb. İçerir) anlamına gelirken, sayı dahil edilen yemek sayısını ifade eder.

Kazanın arızalanması veya su tükenmesi gibi bazı istisnai durumlar hariç, kazanlar her uyuma aracında mevcuttur. Bunların hiç duyulmamış, fakat oldukça nadir olduğu ve muhtemelen başka bir arabaya gidip kazanlarını böyle bir durumda kullanmanın uygun olacağı konusunda değil. Su kalitesi en iyi olmayabilir ve kişisel olarak hoşuma gitmiyor ve kaçınmaya çalışıyorum, ancak çoğu insan bunu içiyor. En büyük endişe, sıhhi problemler değil, sadece bazı metalik kokular vs.dir. Ayrıca daha büyük bir sorun soğuk (oda sıcaklığında) içme suyu eksikliği olabilir ; Kaynar suyun alabileceğiniz tek içilebilir su olduğunu görebilirsiniz. Bir veya iki şişe içme suyunun yanında olması iyi bir fikirdir.

Ayrıca Rusya'da farklı tren tipleri olduğuna dikkat edin. En iyileri "firmenny" trenleri (фирменный поезд) veya birkaç yıl önce tanıtılan "premium" ("премиум"). Tüm tesislere (restoran arabalarından 3. sınıf arabalara ve tuvaletlere kadar) diğer trenlerden çok daha iyi, ancak biletler aynı sınıf için daha pahalı. Diğer ucunda, yüksek sezonda (yaz aylarında) sadece birkaç ay boyunca atanmış geçici trenler görebilirsiniz. Genellikle farklı eski arabalardan derlenirler ve birçok farklı problemleri olabilir; Hatta bir yemek arabasının olup olmadığından bile emin değilim. Kaba bir kural, resmi olarak belirlenmiş olan tren / rota sayısı (bilet rezervasyonu yaparken görüyorsunuz) ne kadar azsa, tren o kadar iyi olur: trenler 1'den yaklaşık. 150 tanesi ateşli tren, Bu geçici trenlere genellikle yaklaşık 800 ve üzeri numaralar verilir. Ara numaralar ve trenler da mevcuttur.


1 Bu tür istasyonlar genellikle birkaç saatte bir tren yolculuğu yapar. Ve evet, tren gece ölü istasyona gelse bile, bazı halk hala orada olacak.


2
Küçük düzeltme. Tren numaraları, en önemlisi, hızlarına ve vagonlarının türüne göre sınıflandırmalarına bağlıdır. Yıl boyunca hızlı trenler 1-150, mevsimlik ve özel olarak atanmış hızlı 151-298, yıl boyunca yavaş 301-450, mevsimlik ve özel olarak atanmış yavaş 451-598, yerel 601-698, yüksek hız 701-750, yüksek hızlı 751-788, uzun mesafeli EMU ve DMU 801-898, 900'lü, banliyö 6000'li ve 7000'li özel sınıflar.
ach

@AndreyChernyakhovskiy, evet, sadece fazla karmaşıklaştırmak istemedim, bu yüzden zor bir kural olduğunu söyledim.
Petr,

42

Perm ve Moskova (Trans Sibirya) arasındaki trende yemek vagonu ...

görüntü tanımını buraya girin

Gösterildiği gibi, en çok endişe duyulan alkollü içeceklere adanmış bol miktarda hüküm vardır. Ancak, atıştırma ve sıcak yemekler için hemen hemen her türlü yiyecek mevcuttur. Yemek vagonları İngiltere standartlarının oldukça üzerinde ve Avrupa standartlarına göre asgari olarak eşit veya üstün.

3. sınıftan yemek arabasına binebilirsiniz.

Senin üzerinde belirli soruya Baykal dan (muhtemelen Omul füme) Füme balık hakkında ... Kesinlikle (muhtemelen doğuya başlığı Perm (Пермь) den güzergah üzerinde trenler Irkutsk (Иркутск) 'de trenler menşeli üzerine olsun ve mümkün olacaktır yani Transsiberian'lar).

Ancak Baykal Gölü'nden tütsülenmiş balıkların diğer ayaklarda da bulunabileceğinden şüpheliyim. Bazı mevsimsel değişimler de var, çünkü gölde bulunan balıkçı köylerinin çoğuna karayoluyla ulaşılamıyor (artı gölde buz, kışın iki metreye kadar kalın). Batı Rusya’ya hizmet veren trenlerde bunu gördüğüme şaşırdım. Bunun bir araya geldiği şey Irkutsk'ta 'stoklama' önerim.

Tren mevcudiyeti başarısız olursa, Moskova'da GUM (ГУМ) yiyecek bölümünde Baykal Gölü'nden Omul'u içebilirsiniz (iyi bakımlı olduğunuz varsayılarak).

Sıcak su hakkındaki diğer sorunuz için, bu uzun süredir devam eden kongre tarafından desteklenen düzenleme kapsamındadır. Sorun değil.


31

2013'te Trans-Sibirya Demiryolunda seyahat ederken bulduğum menünün bir (bulanık, üzgünüm!) Resmi.

Trans Sibirya Tren Yolu Menüsü - Sıcak Et Yemekleri

İşte spesiyaller, krep ve meze bazı resimler.

Oldukça saygın bir ürün yelpazesine sahipler ve sanırım çoğunda stokta var (neredeyse her şeyden uzak olan ve çoğu zaman kapalı olan Çin restoranı otomobilinin aksine). Batı standartlarına göre fiyatlar oldukça makul (örneğin somon, 6,50 Euro'ya eşdeğer) ve kalitesi de oldukça iyi. Yine de her şey dereotu ve sirke ile hazırlanmış gibi görünüyor. Restoran arabasını çoğu zaman boş bulduk ve genelde tek müşteriydik.

Ayrıca platformdaki bayanlardan yiyecek satın alabilirsiniz ve günde yalnızca birkaç durak olduğundan, eğer durursa, iş yapmanıza izin vermek için yeterli bir süre durur. Seçim, taze sebzelerden, atıştırmalıklardan ve çikolatalardan füme balık ve tuzlu hamur işlerine kadar çok çeşitlidir.

Trans Sibirya demiryolu üzerinde yiyecek satan Bayan

Daha fazla resim.

Ve evet, balık içmişler . Bu özel olanın Baykal Gölü’nden Omul olup olmadığından emin değilim, ama kesinlikle uygun bir Omul’un yapacağı gibi arabayı sıkıştı.

Sıcak su (ve iş demek, kaynar!) At arabası semaverinde her zaman mevcuttur:

semaver

(Asıl çalışan semaver, müze parçası değil)

Bahsedilen ürünleri hazırlamak için hazır kahve, erişte veya dondurularak kurutulmuş kamp yemekleri ve bardaklar ve kaseler getirmek çok iyi bir fikir. Yaptığınız her şeyde kaynar su ekleyebilirsiniz.


Semaver kesinlikle bir müzeye benziyor, hala çalıştığını duyduğuma sevindim.
Alexander,

"Gram cinsinden çıktı" sütunu ne anlama geliyor? Kalori?
Burhan Khalid

@BurhanKhalid Kiril metni "vixid v grammax" gibi bir şey okur. Bence "gram cinsinden çıktı" doğru çeviridir (en azından grammax eşittir). Bu ülkelerdeki menülerde yiyeceğinizin ağırlığını görmek oldukça yaygındır ve bazen kiloyla bile ödersiniz (fiyat 4 + 0,07 $ / gram gibi bir şey olarak listelenmiştir).
Tom van der Zanden 19:15

1
BTW, neden hepiniz buna "semaver" diyorsunuz? En azından hiçbir Rus buna öyle demezdi, bir Rus semaver, burada olana hiçbir şekilde benzemeyen, çok özel bir şekle sahip bağımsız bir parçadır. Ben sadece kazan diyoruz.
Petr,

3
@Petr Çünkü tüm rehber kitapların ve belgesellerin söylediği şey bu. "Semaver" cahil bir turist için "kazan" dan çok daha ilginç geliyor. Sanırım sıcak suyumun sade eski bir kazandan ziyade büyülü bir Rus tencere setinden geldiği yanılsaması hoşuma gitti. Üzgünüm!
Tom van der Zanden 19:15

14

Diğer cevaplara ek olarak: Her uzun mesafe treni içinde restoran bulunan bir araba içerir, trenin ortasında bulunur ve yaklaşık 24 uzunluğunda çalışır, böylece oradaki yiyecekleri deneyebilirsiniz. Ayrıca her zaman araç sahibinden alabileceğiniz bazı atıştırmalıklar vardır. Diğerlerinin dediği gibi, bazı istasyonlarda yerel bir yemek bulabilirsiniz, ancak tıbbi ve hijyenik servislerden kontrol edilmediği için dikkatli olun.

3d sınıf olarak Couchette dersi hakkında söylediğiniz doğru muyum? Eğer öyleyse, sizin için her zaman bir su soğutucusu veya sıcak su ile kazan vardır. Ücretsizdir ve seyahatiniz boyunca çok uzun sürmelidir.


9

Bilgilerim biraz modası geçmiş (1999 ve 2000), ancak uzun mesafeli trenlerde bulunan her vagonun sizin için sıcak su kaynar olan bir semaver olmasını bekleyebilirsiniz.

@ Michael-borgwardt'ın işaret ettiği gibi, birçok durakta yabancılar yiyecek satacaklar. Ve bunu satın almanız için yeterli zamanın olacağını bildikleri duraklarda yapacaklar.

Ayrıca bazı trenlerde yemeklerin trenlerde de mevcut olduğunu hatırlıyorum. Ancak, hafızam bu konuda biraz puslu.


5
Bu hiç "semaver" değil, sadece büyük bir su kazanıdır. Semaver gibi görünmüyor bile.
sharptooth

Bence @sharptooth daha geleneksel, belki el yapımı, semaverler düşünüyor.
MastaBaba

2
Hayır, ancak üretildi - elle veya fabrikada - "semaver" bağımsız bir ünitedir. Bahsettiğiniz kazan, araba ısıtma sistemine entegre edilmiştir.
sharptooth 16:15

@sharptooth Bazı trenlerde hala kazanları yoktur :(
VMAtm 16:15

3
@MastaBaba, Rusça'da soru titan kelimesini çağırıyoruz . Teknik olarak onlar aynı şeydir, ancak semaver genellikle bir evdeki çay masasına koyduğunuz bir şeydir (eski kafalı). Şimdi masanıza beş saat boyunca güzelce oturabilmek için birkaç litre suya sahip bir titan ic kazanına ihtiyacınız olduğunu sanmıyorum .
ach

5

Neredeyse her durakta, gezginlere yiyecek satan yerel insanlar var.

Kaynak: TV belgesellerini gördüm.


2
Gerçekten mi? O zaman sorun şu ki, satın almak için yeterli zaman olup olmadığı
kaiser

5
@kaiser: bu bir sorun gibi görünmüyor, bazen doğrudan trene doğru yürüdüler ve alımlar pencerelerden gerçekleştirildi.
Michael Borgwardt

pahalılar mı ?
kmonsoor

5

Eskiden Rusya'da yaşardım. Evet, genellikle uzun mesafeli trenin ortasında bir restoran arabası vardır. Evet, su kazanları her arabada bulunur, böylece çay veya kahve alabilirsiniz. Ama bu kadar. Sorunuza cevap vererek, trende veya durakta herhangi bir yiyecek kalitesi beklememelisiniz. Bundan kaçınmaya çalışın, sonra izinsiz bir tatil alabilirsiniz. Bazı şehirlerde / köylerde durursanız, halktan isteyin, genellikle kaliteli füme balığı olan bazı yerel dükkanlar bulabilirsiniz. Muhtemelen trende bir içme suyu vardır veya duraklar sırasında satın alabilirsiniz, ancak genellikle çocuklarla seyahat ediyorsanız, sürprizlerden kaçınmak için yatmadan önce 3-5 şişe alın.


+1, çok faydalı cevap. Sitede Rusya ile ilgili başka sorular da var. Onlara bakabilir ve yeni cevaplar ekleyebilirsiniz.
Gayot Fow
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.