Charleston, Güney Carolina'nın yemek spesiyaliteleri nelerdir?

Seyahat hakkında gerçekten sevdiğim iki şey yerel gıda çalışıyoruz ve iyi yemek (genellikle, ama her zaman değil, aynı şey) sahip. Charleston, Güney Carolina'nın yemek spesiyaliteleri nelerdir? Kısa bir süre önce Charleston'ın ABD'nin en iyi yemek şehirlerinden biri olduğunu okudum ve oraya seyahat etmek için neyin önemli olduğunu bilmek istiyorum.

Ne yazık ki, sadece "iyi" olmak işleri gerçekten daraltmaz. Bunu yapmanın en iyi yolunun özgüllükle sipariş vermek olduğunu düşünüyorum, bu nedenle belirli bir restoranda servis için efsanevi bir yemek varsa ( Washington, DC'deki Ben's Chili Bowl'da yarım sigara gibi ) listenin en üstüne gitmeli ardından ünlü ünlü restoranlar (örn. Noma ), ardından şehir spesiyaliteleri, ardından bölgesel.

Sanırım bu sorunun amaçları için, bir uzmanlık, başka bir yere ulaşamayacağım veya başka bir yerde aynı şekilde hazırlanamayacak bir yiyecek olurdu.

food-and-drink local-cuisine

— babalık
kaynak

Renk karıştı beni. Charleston'da yemeklerin ne kadar harika olduğuna dair bir Washington Post makalesine bağladınız ve makale, şehirde tanınmış birkaç restoran listeliyor. Buraya insanlardan şehirde yemek yiyebilecekleri yerleri listelemelerini istemeye mi geldin? Şapka avı?

— CGCampbell

Bu soruyu konu dışı olarak kapatmak için oy kullanıyorum çünkü hem 'en iyi' (öznel) hem de bir liste sorusu soruyor; ikisi de yardım merkezinde sorulmayacaklar listesinde

— CGCampbell

Şapkalara gelince, bunları diğer sitelere almak benim için çok daha kolay. Hiçbir şekilde seyahat uzmanı değilim. Bu soruyu sordum çünkü aslında bir cevap istiyorum.

— 19'15

Yakın oylamaya gelince, yeterince adil. Ben de bu yüzden, bu nedenle, bu yüzden sormak için bir çit vardı. Ancak her sitenin ne kadar görüşe izin verildiğine dair kendi standartları vardır ve bunun daha rahat olanlardan biri olduğunu düşündüm. Eğer bu konuda yanılmışsam ve topluluk kapanmak için oy verirse, buna saygı duyarım. Kuşkusuz, bölgesel meselelerin spesiyalitelerinin yapıcı olup olmadığına bakılmaksızın, var olan ve gezginlerin ilgisini çekebilecek bir şey olduğunu inkar edemezsiniz.

— Pops

Ben sorunun özel kısmı ama restoran tavsiye bir cevap verebilir düşünüyorum. İkincisini düzenleyeceğim.

— JoErNanO

Sonra ne var Düşük ülke mutfağı - alan ile ilişkili pişirme.

Mezeler, çorbalar ve salatalar

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

Et ve deniz mahsülleri

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Pirinç

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

Yüzler

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Wikipedia, coğrafyanın bölgenin mutfak kimliğini Güney'in diğer bölgelerinden ayırmada ana faktör olduğunu açıklamaya devam ediyor. Haliç sisteminde bol miktarda karides, balık, yengeç ve istiridye bulunur ve Güney Carolina bataklıkları da pirinç yetiştirmeye elverişlidir ve bu tahıl zaman içinde günlük diyetin önemli bir parçası haline gelmiştir.

— Mark Mayo
kaynak