Hindistan'da sokakta çay ve kahve içmek güvenli midir?

Hindistan'da pek çok sokak çay / kahve satıcısı var ve su bir noktada kaynatılmış olmasına rağmen, çoğu zaman saksılar uzun süre dışarıda kalıyor. Kil bardakları da tozun içinde yatar. İçmek güvenli midir?

Görüntü Proxy Indian izniyle

Eğer tanımlarsanız güvenli 'bir su kaynaklı hastalık kapma değil' gibi sokak tarafındaki satıcılardan çay / kahve içerken, o zaman evet, vb müteahhitlik tifo, sarılık, güvenli olacaktır. Hazırlık sırasında kaynatma, genellikle olduğu gibi kapalı su ısıtıcılar / kaplarda saklansa bile, hastalığa neden olan mikropları öldürür. Kirli bir kil kabı, bu hastalıkların çoğunun bulaşma yolu olmadığından bir hastalığa neden olmaz. Bazı sokak satıcıları isterlerse sipariş üzerine taze bir bardak hazırlayacaklar, ancak kendinizi anlamanız tamamen farklı bir hikaye.

Çay / kahve ile, turistler için bile mide krampları elde etmeniz pek mümkün değildir. Tehlikeli buz gibi diğer şeylerin sizi hasta etmesi çok daha muhtemeldir.

Kaynamış herhangi bir şey içmek güvenli olmalı ve bardakların üzerindeki toz da gerçekten sorun olmamalı. Tecrübelerime göre, Hindistan'daki çoğu şey ne kadar titiz olursanız olun, üzerlerinde toz tabakası olma eğilimindedir. :)

@Hippietrail ile "popüler" yerlerin güvenliklerini değerlendirmek için kullanmalarına katılmıyorum - popülaritesi bir gösterge olabilir, ancak hastalanmayacağınızın garantisi değildir. Gezginlerin hastalanmasının sebebi, vücutlarının kullanamadığı veya tolerans oluşturmadığı bir şeyi tüketmeleridir. (Ayrıca, bir restoranın yemek yeme kısmının neye benzediğini her zaman mutfağın neye benzediğinin bir göstergesi olmadığını unutmayın. Bir zamanlar müşterilerin olduğu yerde kusursuz bir lokantadaydım, ama gördüm) mutfağa açılan kapı açıldı ve her yerde böcekler ve kirli bulaşıklarla birlikte kirli, çamurlu suyun durgun bir ölçüsü vardı.)

Soğuk içecekler ve yiyecekler genellikle daha tehlikelidir: başkalarının da belirttiği gibi, taze meyve veya meyvelerin hazırlanmadığı konusunda dikkatli olmalısınız ve içeceğinizdeki buzu reddetmeli veya özel olarak filtrelenmiş sudan yapılıp yapılmadığını sormalısınız. "R / O su" terimini kullanmanız gerekebilir - ters ozmozdan süzülür). Önceden paketlenmemiş dondurma / kulfi de tehlikeli olabilir; sokak satıcıları genellikle ellerini sık sık yıkamaktadır.

Sonuç olarak, macera duygunuzdan vazgeçmeden ve Hindistan'ın sunduğu her şeyi deneyimlemeden dikkatli olunması gerekir. Bir şeylerin nasıl hazırlandığı hakkında sorularınız olup olmadığını sorun, yemeğinizin koşullarına ve hazırlığına dikkat edin ve şüphe duyduğunuzda, bağırsaklarınızla devam edin (punta amaçsız).

Genel olarak, dikkatli olmalısınız . @Hippietrail zaten yorumlarda bahsettiği gibi, yer ne kadar popülerse, o kadar güvenli olacak.

Ama ... her zaman değil çünkü yerel halk için senin için güvenli olacağı için güvenli!
Özellikle oraya sadece birkaç hafta seyahat ediyorsanız ve yabancı yemeklere alışkın değilseniz, 10 dakika boyunca kaynatılmayan musluk suyu içmemenizi tavsiye ederim (ya da olmayan taze yiyecekleri yemelisiniz). bu konuda kendiniz soyulmuş).

Bununla birlikte, uzun bir süre boyunca seyahat ederken (bir aydan uzun), midenizi alıştırabilir, böylece yavaşça başladığınızda, bir süre sonra çoğu yerde kaynatılmamış musluk suyu içebilirsiniz.

Feragatname: Henüz Hindistan'a gelmedim, ama Afrika ve Güney Amerika'ya gittim ve bu genel tavsiyenin musluk suyunun batı standartlarına göre içilmesi güvenli olmadığı düşünülen tüm yerler için geçerli olduğunu düşünüyorum .

Hindistan'da iken açık bir şekilde hazırlanmış bu tür yiyeceklerden uzak durmanızı tavsiye ederim, bunun birçok nedeni var:

1. el değmemiş kişiler tarafından kirli durumda hazırlık.
2. Kötü kaliteli hammaddeler,
3. Çok kirli mutfak eşyaları içinde hizmet ediyorlar.

Hindistan'a yaşayan ve Hindistan'a seyahat eden birçok insan, onu tüketirken yanlış bir şey olmayacağını size önerebilir, ancak endişelendikten sonra güvenli olmanın daha iyi olduğunu düşünüyorum, iyi yerlerde yemek yemek masraflı olabilir, ancak sizi diğer masraflardan kurtaracaktır.

BTW Hindistan'da yaşıyorum :-)

right @hippieTrail: Başka şehirlerde, sonra memleketimde çalışıyorum (Mumbai, sokak tarafı yemekleri ile meşhur) ve ya kendi başıma pişmiş ya da evimdeki hizmetçim tarafından pişirilen yemekleri tercih ediyorum. ve inan bana hizmetçime öğrettiğim ilk şey yemek pişirmeye başlamadan önce günlük ellerini yıkamaktı.

Yukarıdaki tavsiyelere göre sadece karşılaştırmalı bir temele dayanıyordu, sağlığınızla ilgili tam bir korumaya ihtiyacınız varsa, kendi mutfağınızla bir yer için bir düzenleme yapın; bu, burada alabileceğiniz en iyi anlaşma.

Kabul edilen cevabın bir parçası olduğu için 30 ay geçti.

Kirli bir kil kabı, bu hastalıkların çoğunun bulaşma yolu olmadığından bir hastalığa neden olmaz

Güzel haberler:

Sadece yaklaşık 90 derece C'ye su getirmenin hemen hemen tüm patojenleri hemen öldüreceği kabul edilmez ( kısa ve mükemmel Su muamele sayfasında vistet tarafından belirtilen su arıtma sayfasında belirtildiği gibi). . Bunlar oldukça basit bir filtreleme ile ele alınabilir - fakat bu muhtemelen önceden hazırlanmış çay için kullanışlı değildir.

• Geçmiş araştırmalarıma göre, su 90 dereceye bile getirilirse tüm patojenlerin anında öldürüleceğini belirteceğim,

  80C'de anında (10 saniye)

  ve çoğu durumda, 'kısa bir süre sonra' 70 C'de

  Son durumda istisnalar, Giardia gibi bir kist oluşturan büyük boyutlu nesneler olabilir.

Kötü haber:

Ana aktarım yolu, eğer saflaştırılmamışsa, kirli su yoluyla gerçekleşecek olsa da, bardaklardan, ellerden ve havadan geçen malzemeden ikincil yeniden kirletme, önceden sterilize edilmiş sıvılara hastalık sokmanın çok iyi bilinen bir yoludur. Güvenli içme suyu sağlama yöntemleri konusunda kapsamlı araştırmalar yaptım ve sterilizasyon sonrası kontaminasyondan kaçınmak ve / veya sıvı içinde resdiual sterilizasyon bileşeninin bulunduğundan emin olmak için aktif adımlar atmak her zaman gerekli.

Artık sterilizasyon etkisi, klorlu su ile ya da örneğin, az miktarda sili çıkış suyuna akıtan, koloidal gümüş kullanan filtre kapları kullanıldığında, örneğin sokak satıcılarından gelen içeceklere tatbik etmek için çok farklı olan, uygulanabilir.

Olası bir çözelti, bardağın içini sterilize edici bir çözelti ile silmektir veya durulamaktır.
Bu, fırsatın gerçekliğinden asgari düzeyde bir düşüşe karşı sorumludur ve muhtemelen biraz dikkat çekecek ve çılgın bir batılı gibi görünmenizi sağlayacaktır.

Muhtemel olarak yararlı sterilize edici malzemeler arasında
klorlu su (bardağın etrafında döndürülen küçük bir miktar ile normalden daha kuvvetli olabilir ve daha sonra atılır ve bardak çalkalanmış kuru,
alkol jel (veya düz alkol)
veya uygun şekilde seyreltilmiş bir benzalkonyum klorür (BAQ) çözeltisi bulunur.

Acı verici bir madde ile muamele edilmiş olan alkol, az miktarda 'lezzet' ile büyük miktarda içeceği mahvedecektir. Klor çözeltisinin hızlı etkili olacak kadar güçlü ve aşırı 'lezzetli' olmayacak kadar zayıf olması gerekir. BAQ makul derecede seyreltik olabilir. Bazı okumalar sıralıdır, ancak muhtemelen% 0,01 -% 0,1 aralığı iyi olabilir. Güçlü, biraz tatmaya başlamakla yükümlüdür. Çok zayıf ve etkinlik oranı düşecek. Bazı sistemler, maruz kalma yeterince uzunsa,% 0.001 -% 0.01 aralığında daha fazla kullanır.

Çay ve kahve kaynatılır, böylece güvenlidir. Bu çay servis herhangi bir irtifada doğrudur. Bu aylar boyunca Leh'de, Lhasa ile aynı yükseklikte ve yolun üzerinde binlerce metre yüksekliğinde çay tezgahı ile yaşadım.

Su, zaman verilen 100 dereceye ulaşmadan çok önce ağız yoluyla güvendedir. Kaynaklarla ilgili daha fazla bilgi için buraya bakınız .

Bence ilk defa sokak yemeğini yediğiniz ve içtiğinizde hastalanabilirsiniz ama bundan sonra alışıyorsunuz. Dikkat edilmesi gereken ikinci şey, sokak yemeklerini ve içeceklerini kullanmak istemiyorsanız, tüm yiyecek ve içeceklerin temiz ve düzenli hale getirildiği diğer pahalı yerleri kullanabilirsiniz. Size bağlı, aksi takdirde sokak yemeklerinin tadı iyidir. Hindistan'da yaşıyorum ve beni bir kez etkilemedi.

Elbette, Hindistan'da ne yiyebileceğiniz ve yiyemeyeceğiniz konusunda çeşitli yerler var. Bir şey aramak

1. Başlamak için Hijyenik Yer (Şimdi bir gün çokça var).

2. Yemek pişirilir (Acele etmeyin. Hindistan'da iyi durumda midenize ihtiyacınız vardır).

3. Yalnızca Bilinen Mineralli Suyu kullanın (aquafina, bisleri, örn.). Eğer herhangi bir köyü ziyaret ediyorsanız ve kotayı doldurmuşsanız, akan kuyu suyunu alın.

4. Hindistan'da baharatlı yiyecekler deniyorsanız, yalnızca bilinen yerlere götürün.

Ne tür yiyecekler alabileceğiniz vb. İçin kullanabileceğiniz birden fazla web sitesi var.