Prag'daki menü öğelerinin yanındaki sayı listeleri ne anlama geliyor?

Şu anda Prag’dayım ve birkaç menüden bir öğenin yanında aşağıdakilerin olacağını fark ettim:

A: 1,3,7,8

Numaralar her öğe için farklı olabilir, ancak bir anlamı yok gibi görünüyor. Örneğin, porsiyon büyüklüğü seçimi yoktur.

Ne anlama geliyor?

2015'ten beri Çek Cumhuriyeti'ndeki restoranların standart gıda alerjisi çizelgeleri kullanması gerekiyor. Standart hale getirilmiş alerjenler numaralandırıldığından, restoranlar genellikle her bir yiyeceğin numaralarını listeler, bir efsane kullanılabilir (ancak efsane sadece Çekçe olabilir).

Bu, Ek II'deki alerjenleri listeleyen AB 1169/2011 düzenlemesine dayanmaktadır :

1. Buğday, çavdar, arpa, yulaf, hecelenen, kamut veya bunların hibritlenmiş türleri ve bunların ürünleri hariç glüten içeren tahıllar:

   • dekstroz (1) içeren buğday bazlı glukoz şurupları;

   • buğday bazlı maltodekstrinler (1);

   • arpaya dayalı glikoz şurupları;

   • tarımsal kökenli etil alkol de dahil olmak üzere alkollü distilatlar yapmak için kullanılan tahıllar;

2. Kabuklular ve bunların ürünleri;

3. Yumurtalar ve bunların ürünleri;

4. Balık ve bunlardan başka ürünler:

   • vitamin veya karotenoid preparatları için taşıyıcı olarak kullanılan balık jelatini;

   • balık jelatini veya bira ve şarapta inceltici madde olarak kullanılan Isinglass;

5. Yerfıstığı ve bunların ürünleri;

6. Soya fasulyesi ve bunların ürünleri hariç:

   • tamamen rafine edilmiş soya fasulyesi yağı ve yağı (1);

   • soya fasulyesinden elde edilen doğal karışık tokoferoller (E306), doğal D-alfa tokoferol, doğal D-alfa tokoferol asetat ve doğal D-alfa tokoferol süksinat;

   • bitkisel yağlar, soya fasulyesi kaynaklı fitosteroller ve fitosterol esterleri;

   • soya kaynaklarından elde edilen bitkisel yağ sterollerinden üretilen bitki stanol esteri;

7. Süt ve bunun ürünleri (laktoz dahil), hariç:

   • tarımsal kökenli etil alkol de dahil olmak üzere alkollü distilatlar yapmak için kullanılan peynir altı suyu;

   • laktitol;

8. Somunlar, yani: bademler (Amygdalus communis L.), fındıklar (Corylus avellana), cevizler (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), cevizli fındık (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa). , antep fıstığı (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (Macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri;

9. Kereviz ve bunların ürünleri;

10. Hardal ve bunların ürünleri;

11. Susam tohumları ve bunların ürünleri;

12. Kükürt dioksit ve kükürtler, tüketime hazır olarak önerilen veya üreticilerin talimatlarına göre yeniden oluşturulmuş ürünler için hesaplanacak toplam SO2 cinsinden 10 mg / kg veya 10 mg / litreden fazla konsantrasyonlarda;

13. Lupin ve bunların ürünleri;

14. Yumuşakçalar ve bunların ürünleri.

(1) Ve bunların ürünleri, maruz kaldıkları sürece kadar, Otorite tarafından menşeli oldukları ilgili ürün için değerlendirilen alerjenite seviyesinin artması muhtemel değildir.

Senin durumunda, yemek # 1 gluten, # 3 yumurta, # 7 süt ve # 8 fındık içeriyor.