Japon geleneği: Sushi şefi, sipariş etmediğin küçük atıştırmalıklar sunuyor mu?


14

Oturup bir içki (alkollü) sipariş edeceğim, genellikle suşi odaklı, birkaç restorana gittim, sonra içkimi aldıktan birkaç dakika sonra, şef ya dışarı çıkacak ve şahsen bana vermediğim bir yemeğe hizmet edecek ' t sipariş, ya da (suşi) barda oturuyorsam, o önümde bir tabak plop ve bana ne olduğunu açıklamak (Japonca bir yalamak konuşamam göstermiş olsa bile).

Ne bir meze dediğimiz yemeğidir; kıyılmış suşi balık soslu ya da küçük bir yapışkan mantar yemek ya da daikon ve tofu ile bir çorba ve şef "puding" ne dedi gibi.

Genellikle gülümser ve başını sallar / yarım yay ve sürekli konuşurken kısa süre sonra "arigato teşekkür ederim" derim.

Ayrıca, çoğu zaman aslında herhangi bir yiyecek sipariş etmiyorum, sadece içki alıyorum. Bu durum sadece gerçek akşam yemeği yemek için başka bir yere gidiyorum iş sonrası içeceklerim için olur. Sipariş vermediğim yemeğin servis edilmesi, dediğin yemeğin tüketilmesi ve sonra bırakılması (sadece sipariş edilen içeceklerin olması) kaba mudur ? Ben şimdiye kadar içecekler ve vergi ve servis ücretleri fiyat suçlandı sanmıyorum.

Benim sorum şu , bu yaygın bir Japon geleneği veya uygulaması mı? Öyleyse, bu geleneğin adı nedir? Arkasındaki anlam nedir? Peki uygun cevap nedir?


2
Neden sadece bir suşi restoranında / barda içmek istiyorsunuz? Suşi servis eden bir yer.
Blaszard

ABD'de ücretsiz bir tabak ekmek veya (Meksika restoranlarında) tortilla cips ve salsa koyarak restoranlar benzer olduğunu varsayalım. Ayrıca en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche kavramı da var.
Shawn

Yanıtlar:


9

Bu otōshi olarak bilinir .

Otōshi, müşterilerin yiyecekleri gelmeden önce iştahını açmayı amaçlayan ve her kişi için sağlanan ya da sipariş edilmeden masada paylaşılacak basit bir yemektir . Otōshi ücreti toplam yiyecek faturasına eklenir, bu nedenle ilk kez bir izakaya'yı ziyaret eden biri bununla karıştırılabilir.


2
Not: Reddetmeyi denemek mümkündür (ve bazen başarılı oldum), ancak çoğu yer (en azından bulunduğum) yine de sizden bunun için ücret almaya çalışacak. Sonunda bunu bir "hizmet ücreti" olarak kabul etmek ve harcama hesaplamalarınızda hesaba katmak daha kolaydır.
Gezgin Kodlayıcı
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.