İlginç bir tesadüfle, Fransa'nın bu kısmı hakkında birkaç saat önce bir soru vardı .
Geçmişte Fleur de Sel üretimi için dünyanın önde gelen bölgelerinden biri olan Fransa'nın Noirmoutier bölgesine bakıyorsunuz :
buharlaşırken deniz suyunun yüzeyinde ince, narin bir kabuk olarak oluşan bir tuz.
Böylece üretilir:
Deniz tuzu toplama yöntemlerinden biri, deniz suyunu bataklık havzalarına veya tuz tavalarına çekmek ve içinde çözünen tuzun geride bırakarak suyun buharlaşmasına izin vermektir. Su buharlaştıkça, tuzun çoğu bataklığın veya kabın dibinde çökelir (ve daha sonra sıradan deniz tuzu olarak toplanır), ancak bazı tuz kristalleri su yüzeyinde yüzerek karmaşık bir piramit kristallerinin hassas bir kabuğunu oluşturur. . Bu fleur de sel .
Sorunuza eklediğiniz harita tuz tavalarını gösteriyor . Bu ilgi çekici konu hakkında daha fazla bilgi için, her zamanki kitapçılardan temin edilebilecek Mark Kurlansky'nin 'Salt: A World History' (İçten Salt: Salt) tavsiyesinde bulunabilirim.
Turizm bugünlerde Noirmoutier ekonomisinin büyük bir bölümünü oluşturuyor ve size bazı orijinal Noirmoutier fleur de sel ürünleri satmaya istekli birçok yer bulacaksınız .
Tarafından işaret Ancak, peufeu , özellikle alan, (alanında bir sürü rağmen) aslında tuz tava içeremez göstermek - in-shore kabuklu deniz hayvanları yetiştirme, yaygın başka aktivite için istiridye gölet burada gösterilir olabilecek alan.
Bölgeyle ilgili bu turizm bilgi sayfası bir balıkçının bu görüntüsünü içerir:
ve metin
Koyun korunaklı sularında, kıyıdaki balıkçılık ve istiridye tarımı, küçük Bouin ve Beauvoir sur Mer topluluklarında önemli endüstrilerdir.
Ayrıca, bu tuz yetiştiriciliği resmini karşılaştırın ve karşılaştırın:
ve istiridye tarlasının bu resmi:
Hem bölge için başka bir turizm sitesinden. İstediğiniz daha düzensiz su özellikleri ikincisi gibi görünüyor.
Yine de tuz kitabını okudum :)