Çikolatalı cipsleri yarı tatlı kabartma çikolata yerine kullanabilir miyim?

8

Fırıncının yarı tatlı çikolatasım ve tarifim 8 kareli bir kutu için çağırıyor. Çikolata parçalarıyla değiştirebilir miyim ve öyleyse oran ne olur?

substitutions chocolate

11

Evet, chocoyu kullanabilirsiniz. yongaları. Bir kare çikolata normalde bir onstur. Yarım fincan çikolatalı cips genellikle üç ons civarındadır. 8 kare (8 ons) kullanmak istiyorsanız, yaklaşık 1 ve çeyrek bardak cipse ihtiyacınız olacaktır (belki biraz daha).
Bazı insanlar gelip çiplerin daha tatlı, lezzetin daha az yoğun olması, vb. Olduğunu söyleyebilirler, ancak bir çimdik olduğunuzda, onları iyice alt yapabilirsiniz. Şüpheli, herhangi bir fark göreceksiniz.

— mrwienerdog
kaynak

2

Tarihsel olarak kabul ediyorum - tarifine bağlı. Çikolata cipsleri farklı şekilde erir, bu nedenle şekerleme ve trüf yapımında iyi bir ikame değildir, fakat çerezler & amp; böyle fazla fark yaratacağını sanmıyorum.

— Mrs. Garden

2

Çikolata cipsleri farklı şekilde erir, çünkü bunlar genellikle kakao yağı dışındaki yağları içerir. Çikolata markalarının daha pahalı markalarının çoğu saf çikolatadır ve çikolata pişirme için aynı şekilde kullanılabilir. İşin püf noktası malzemeleri okumaktır.

— Computerish

4

Değişir. Çikolata cipsindeki malzemeleri kontrol edin. Bazı çikolata parçaları gerçekten sadece çikolatadır (kakao katıları, kakao yağı, şeker, soya lesitini). Eğer bunlar sadece içeriklerse, problemsiz bir şekilde kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağ gibi başka bileşenler varsa, daha dikkatli olmalısınız. Kurabiyeleri ve temel pastaları hazırlayabilmelisiniz, ancak daha karmaşık pastaların sorunları olabilir ve bu tür çikolatayı ASLA gerçek şekerleme yapımında kullanamazsınız.

— Computerish
kaynak