Dikkatsizlik nedeniyle veya yeterince karışmamasından dolayı bazen tava tabanını yakarım. Yanmamış kokuları, yanmamış bitleri ayırdıktan sonra bile devam ettirir. Bunu düzeltmenin bir yolu var mı?
Dikkatsizlik nedeniyle veya yeterince karışmamasından dolayı bazen tava tabanını yakarım. Yanmamış kokuları, yanmamış bitleri ayırdıktan sonra bile devam ettirir. Bunu düzeltmenin bir yolu var mı?
Yanıtlar:
Aroma gerçekten yiyeceğin içindeyse, yapabileceğiniz çok şey yoktur. Bununla birlikte, aromanın mümkün olduğunca bastırıldığından emin olmak için adımlar atabilirsiniz. Yanmış aromanın büyük bir bölümünün sadece havada olması mümkündür.
En iyi şey önleme. Kendinizi düzenli olarak dikkatsiz bulursanız, mümkün olduğunda daha düşük ısı kullanın. Daha iyi bir tencere / tava kullanmak, şu anda ne kullandığınıza bağlı olarak da yardımcı olabilir. Ayrıca, misafirleriniz teklif verirse yardımı kapatmayın. Onları karıştırın! : D
PS Ağartıcı veya amonyak gibi tehlikeli bir şeyi solumayın.
Gerçekten ne pişirdiğinize bağlı. Et veya ekmek gibi sağlam bir şey, muhtemelen yanmış kısmı kesebilirsiniz. Sıvı bir bileşeni olan herhangi bir şey, yanmış lezzet muhtemelen boyunca aşılanır.
Diğerleri lezzetin nasıl maskeleneceğine dair daha iyi önerilere sahip olabilirler , ancak yine de bu tam olarak ne olduğuna bağlı olacaktır.
Çorbanın veya sosun tabanı yanmaya başlarsa:
Tavayı ısıdan uzaklaştırın.
Üst kısımları hafifçe sararak üst parçaları hızlı bir şekilde başka bir tavaya taşımaya çalışın.
Karıştırmayın ve altını kazımayın.
Bu, yiyeceklerdeki yanmış lezzeti en aza indirecektir (en önemli şey budur).
Bu düzenli olarak gerçekleşirse, daha düşük ısıda pişirmeyi ve kendinize karışmanızı hatırlatmak için bir zamanlayıcı ayarlamayı deneyin.
Bazı ev ilaçları:
Buharda pişirirken pirinci yakarsanız - tavaya yerleştirilmiş bir dilim yumuşak beyaz ekmek gerçekten yardımcı olur.
Soslar için, karıştırmadan önce yaktığınızı biliyorsanız, üst katmanı yeni bir tavaya dikkatlice kaşıklayın. En azından bu şekilde, yemek boyunca yanmış parçalar halinde karışmayacaksınız.
Bir şey daha, daha fazla yanmama eğiliminde olacağı için daha ağır alt tavaları kullanmayı deneyin. Ayrıca, brülörünüz ve tava tabanı arasında oturan küçük bir şey olan bir ısı dağıtıcıyı deneyebilirsiniz. Bunlar, uzun süre yavaş pişirilmesi gereken her şey için harika çalışır.