Yangın tarafı pişirme

Geçen hafta gücümüzü çalan oldukça güçlü bir kış fırtınası vardı. Tabii ki pişirmeye bir kramp koyan bir elektrikli soba var. Ancak bir şömine ve dökme demir var, bu yüzden ateşle pişirme denedim. Bir güvenin en kolay olacağına karar vermeden bunu hiç yapmamıştım. Bu yüzden Hollandalı fırında bir sürü şey kıkladım, ateşe yaklaştırdım ve saatlerce bekletin. Sonunda yapılması gereken uzun bir zamana ihtiyacı vardı (5 saat) ama tamam çıktı.
Her neyse, gerçek ateşte pişirmeye yol açabilecek yiyecek türüyle ilgili bazı önerileri olan var mı? çok fırtına alıyoruz ve günlerce güç kaybediyoruz.

Teşekkürler

Hollandalı bir fırına sahip olduğunuz ve kullanmayı planladığınız sürece, Hollandalı fırınlar için kamp tarifleri arayın . Genellikle kamp yaparken öneri, fırın benzeri koşulları temel olarak simüle etmek için Hollandalı fırının altına belirli bir sayıda kömür ve üstüne belirli bir sayı koymaktır. Bu şekilde sıcak kahvaltı ve sıcak akşam yemekleri yapabilirsiniz. Hollandalı bir fırında ekmek ve diğer fırınlanmış ürünleri bile pişirebilirsiniz (İrlandalı soda ekmeği bir arada çok iyi çalışır).

Ateşte yemek pişirmek için diğer seçenekler arasında yiyecekleri folyo paketlerine sarmak bulunur . Örneğin, somonu baharatlarla veya bir paket sığır eti ve sebze ile sarabilirsiniz. Folyo paket yemekleri çoğu Hollandalı fırın yemeklerinden daha hızlı ve daha kolay olacaktır, ancak ısı kontrolü o kadar hassas değildir.

Biraz vitese yatırım yapmak istiyorsanız başka bir seçenek, pasta demir almaktır . Bir pasta demir temelde birbirine kenetlenen iki sandviç ekmeği şekilli tavadır. En uzun dayanacak dökme demirden bir tane alabilirsiniz. Bir pasta demir kullanarak kek, mısır ekmeği ve tost arasında sandviçlenmiş her türlü sıcak şey yapabilirsiniz.

Son olarak, ateşinizin üzerinden geçen bir ızgaraya sahipseniz, ızgaraya benzer yiyecekleri de deneyebilirsiniz.

Mevcut aletlerinizle kaliteli yemekler yapabilirsiniz. Birkaç satın alma ile, elektrik kesintileri boyunca sizi en azından akşam yemeği cephesinde mutlu etmek için yeterli yiyecek çeşitliliği yapabilirsiniz.

Yerli Cree Bannock Ekmek öneririm. Bir sopa bir ateşte pişirilir. Biraz reçel veya bal ile inanılmaz. Bir pişirme taşında da kötü değil, ama ben şahsen bir çubukta kavurmayı tercih ediyorum. Ateşe koymak ve duman gerçekten lezzet katıyor. Aşağıda kullandığım şeye yakın bir tarif var. Kuru üzümleri koymaktan hoşlanmıyorum, bunun yerine koyu kahverengi şeker ekliyoruz, genellikle bir bardağa bir buçuk bardak. bal da kullanılabilir.

Otantik Yerli Cree Bannock Ekmeği

Genel kural basit tutmak olmalıdır. Unutmayın, eğer gücünüz yoksa, hazırlık ve / veya temizlikte ağır bir şey istemezsiniz.

Açık ateş kullanırken her zaman folyo paketlerinde yemek yapmayı sevdim. Çok basit, çok az bebek bakımı veya hiç bebek gerektirmez ve temizlik çok kolaydır. Kıyma bir köfte haline getirin, kesilmiş patates, soğan ve havuç ekleyin, folyoya kapatın ve ateşinize atın. Pişirmeyi bitirmek genellikle yaklaşık 20-30 dakika sürer. Hiçbir şekilde haute cuisine değil, ilkel koşullarda hazırlanabilen lezzetli dengeli bir yemektir.

Tatlı için, üstünü bir elmadan kesin, sonra çekirdeği kesin. Boşluğu tereyağı, tarçın ve şekerle doldurun, üst kısmı geri takın (folyoya sıkıca sarın) ve yaklaşık 15 dakika ateşe atın. Bu her zaman favorilerimden biri oldu.

Kendinize bir iyilik yapın ve İzci El Kitabı'nın bir kopyasını alın. Kamp ateşi pişirme için şöminenize uyarlayabileceğiniz birçok seçenek, çok hazırlıklı ve temiz dostu seçenekler bulacaksınız.