Kemik üzerinde pişmiş tavuk - nasıl soğutulur ve ısıtılır

Kemiğe pişmiş bir tavuk yaptım (Coq Au Vin), ancak bazı konuklar katılamadı, bu yüzden iki Tavuk bacağı kaldı.

Soğutup bunları soğutmayı ve yarın bir tavada tekrar ısıtmayı planlıyorum (mikrodalga fırına sahip değiliz).

Yeniden ısıtdığımda boruları kurduğum sürece, gıda güvenliği açısından uygun mudur yoksa işleri farklı mı yapmalıyım?

Gıda güvenliği kuralları, gıdaları yeniden ısıtırken, pişirdiğiniz zaman ve tekrar yediğiniz zaman arasında yiyeceğinizin başarabileceği bakterileri öldürmek için 165 derece F'ye ısıtmanız gerektiğini önerir. Bunu yaptığınız ve 4 gün içinde yemeğinizi yediğiniz sürece, iyi olmalısınız.