Ses
Hacim genellikle pirinç ocakları için öncelikli olarak ilan edilen istatistiktir. Bu, bir döngüde hazırlanabilecek pişmiş pirinç hacmini gösterir. Ortak boyutlar 5.5 fincan ve 10 fincan içerir. Tek kişilik bir yemek için beş kişilik bir aile için 5.5 bardak tamamen yeterlidir.
Kazan kalitesi
Giriş seviyesi modellerde kaseler tipik olarak alüminyumdur. Üst uç modeller paslanmaz çelik olacaktır. Tavalarda bulunan aynı ısıtma özellikleri burada geçerlidir. Alüminyum hızlı ve düzensiz ısınır. Çelik daha eşit ısı sağlar.
Ayrıca endişe kase iç. Neredeyse tüm kaseler, değişen kalitede yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Kaplamanın daha ucuz pirinç üreticilerinin birkaç kullanımında pul pul dökülmeye başladığını gördüm. Daha yüksek uçlu kaseler, yıllar veya daha uzun süren dayanıklı bir kaplamaya sahip olabilir.
Pişirme mantığı
En basit ve en ucuz pirinç üreticileri temel statik mantığa sahip olacaklar. Pirinci koyarsınız, bir düğmeye basarsınız ve mantık sadece Y dakika boyunca X miktarında ısı uygular.
Daha yüksek uç modellerinde ayrıca şunlar da bulunur:
- Çoklu pirinç çeşitleri için hazır ayarlar
- Gecikmeli / programlı pişirme (yavaş ocak gibi)
- Sıcak işlevselliği koruyun
- Dijital ekranlar
- Geçen / kalan süre görüntüleniyor
- Sıcaklık / nemin dinamik izlenmesi ve ayarlanması
Pişirme / Isıtma yöntemi
Çoğu pirinç üreticisi, kasenin altında bulunan basit bir sarmal elektrikli ısıtma elemanı kullanır. Bu, pirincin ısıtılmış alana temas ettiği aşırı pişirilmiş / kahverengileşmiş / yanmış parçaların ana nedenidir. Bu, daha ucuz alüminyum kaseler tarafından daha da kötüleşir.
Üst düzey pirinç üreticileri indüksiyonla ısıtma kullanır. İndüksiyon, tüm hazneyi ısıtma elemanı olarak kullanan, hızla değişen bir manyetik alandır . Bu çok daha eşit bir şekilde ısınır ve pirinci yakma olasılığı (neredeyse imkansızdır) daha azdır.
En üst düzey pirinç üreticileri basınçlı pişirme yetenekleri ekler. Basınçlı pişirilmiş pirinç, daha yumuşaktır ve yumuşaklığı normal pişmiş pirinçten daha uzun süre korur.
Marka ve fiyat
Bu muhtemelen en önemlisidir. Benim deneyimime göre, aslında sizin için ne ödeme olsun. Kesinlikle kullandığım her Amerikan markası pirinç üreticisi (muhtemelen Çin'de üretilmiştir) iğrençti. Birisi hakkında söyleyebileceğim en olumlu şey "ilk parti için harika çalıştı".
Pakette öne çıkan bir Japon üreticisi var: Zojirushi . Ürünlerinin ne kadar şaşırtıcı olduğunu abartmam. Kelimenin tam anlamıyla, her seferinde işe yarıyor. Aldığım İndüksiyon Isıtma Sistemi ile Zojirushi NP-HBC10 5-1 / 2-Cup Rice Cooker ve Isıtıcı iki yıl önce bir hediye olarak. Bu şeyden cehennemi kullandım ve mükemmel pirinçten daha az hiç yemedim.