Sulu spagetti kabak nasıl önlenir

Birkaç kez makarna yerine spagetti kabak kullanarak denedim, ama her zaman yemek gerçekten sulu biter.

Ben fırında yaklaşık 45 dakika boyunca bölünmüş kabak kavurma, sonra eti kazıma ve sonra benim sos ile karıştırıyorum. Eti ilk kez parçaladığımda kesinlikle nemli ve buharlı, ama aşırı ıslak görünmüyor. Ancak benim sos ile tavaya ekledikten birkaç dakika sonra, bir fincan ya da iki su gibi görünen şeyleri ortaya çıkarır.

En son karıştırmadan önce lavabonun üzerinde temiz bir havludaki telleri sıkmaya çalıştım. Bu yardım etmek gibi görünüyordu, ama yine de benim tadı için sos yol çok sulandı.

Başka kimse bu sorunla karşılaştı mı? Herkesin nasıl önleneceğine dair önerileri var mı?

Yapabileceğiniz basit bir değişiklik, kabakları sosla karıştırmamak, bunun yerine kabağı tabağına koymak ve daha sonra sosu üstüne dökmek, sosun daha hızlı soğumasına neden olacak; hazırdı.

Kabak hala tabakta çok fazla pişiriyorsa, sosunuzu daha erken başlatmayı ve soğumasını bekleyin, böylece ılık olur, ancak servis yapılırken haşlanmaz.

Yapmadan önce sadece kabağı çıkarmanızı ve sosda bitirmesini tavsiye etmem, çünkü yemek pişirirken, fırında kaybolacak suyu serbest bırakır, ancak sos tavada pişiyorsa sosu inceltir. .

Servis yapmadan önce sosla karıştırmanız gerekiyorsa, sosu ezmeden önce kabağı daha fazla pişirmeyeceği noktaya kadar soğumaya bırakın.

Bir seive içine koymayı, hafifçe tuzlamayı ve sonra yaklaşık on dakika boyunca bir ağırlık koymayı deneyebilirsiniz. Bu sudan çok miktarda su çekmelidir.

Squash'a eklenen tuz için sosu ayarlamayı unutmayın.

Eğer spagetti kabak overcook eğer daha sulu olabileceğini duydum, bu yüzden belki biraz daha önce dışarı çıkarın, sosuna ekledikten sonra pişirmeye devam edecektir.

Daha önce bu sorunu yaşadığımı söyleyemem ama oldukça sulu kabaklar. Belki biraz su çekebilmek için kavururken tuzlamayı deneyebilirsiniz?

Sosunuza eklemeden önce bir kevgirde boşaltmayı / salata döndürücüyü kullanarak da deneyebilirsiniz.

Başka bir olasılık, telafi etmek için soslarınızdaki sıvıyı kesmektir.

Hiç mikrodalgada pişirmeyi denediniz mi? Aynı kavrulmuş lezzete sahip olmayacaktır, ancak sizin için daha iyi çalıştığını görebilirsiniz.

Kabaklarımı ikiye böldüm, iç kısımları sıyırıyorum. Her iki tarafı kaplamak için tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ekleyin. 30 dakika boyunca 400 ° C fırında kızartma. Her zaman mükemmel çıkıyor. Bu yöntemi bir gurme yemek dersinde öğrendim.

Balkabağı çok sulu olduğu sürece, sadece sos ve kabak karıştırmayın ... sadece yemekten önce üstüne sos kaşık. Kesinlikle yapmak zorundaysanız, karıştırmak için her şeyin soğumasını bekleyin.

Geçenlerde 350 fırında yaklaşık 45 dakika spagetti kabak pişirilir ve mükemmel pişirilir. Çok flavourful ve hiç sulu değildi.

Dün tekrar pişirdim ve kazara neredeyse bir saat içinde bıraktım. Bu kez, çok sulu ve dün gece yemek çalıştı ve neredeyse hiç lezzet vardı. Bugün biraz ısıttım ve benim her zamanki baharatlar ekledi ve hala neredeyse hiç lezzet vardı daha fazla eklemek zorunda kaldı. 15+ Dakika ekstra pişirme süresi berbat sanırım.

Aslında ben kabak kesimimi aşağıya doğru pişirirsem çok daha sulu olduğunu buldum. Bunun drene olması gereken suyun buhara dönüştüğü ve kabuğun içinde sıkıştığı için olduğunu varsayacağım. Kesilmiş tarafı pişirirsem genellikle problemim olmaz.

Bu sorunun cevabını biliyorum; en sonunda!!!! Bütün fırında yaklaşık 30 ila 45 dakika boyunca 425 derece koyun; bittiğinde koklayabilirsiniz. Sonra ikiye kesin, tohumları toplayın ve çatalla kazıyın. Her şey kazındıktan sonra, 15 dakika boyunca fırına geri koyun. Domates salçası, domates sosu ve çeşitli baharatlar ve et kullanıyorum. Bu hiç sulu değildi !!!!

Pişirdikten sonra, yan tarafı kesin, bitinceye kadar parçalayın ve bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve hafifçe susuz hale gelene ve hafifçe çıtır hale gelene kadar pişirin. Bu lezzeti yoğunlaştırır ve güveçler için iyi bir alt tabaka oluşturur.

Acı sosuna zarar verirseniz, kabağınız daha fazla pişer; kabakları çıkarmayı ve normalden 5-10 dakika önce parçalamayı deneyin ve parçaların oda sıcaklığına soğuyana kadar dinlenmesini bekleyin; sosun ısısı pişirme işlemini bitirir ve tekrar ısıtır.

Bu, hala yemek pişirirken bir sosu biraz az pişmiş erişte eklemeye benzer, ancak spagetti kabağı kadar hassas bir şeye daha uygundur.

Bir ipucu daha; Squash'ınızı kavururken, kesilen kenarları buharlamak için aşağıya bakacak şekilde başlayın, daha sonra geri kalan süre boyunca kızartma tavanızda biraz su ile yukarı doğru çevirin; kabakları baştan sona pişirir, ama aynı zamanda dış et katmanından harika bir kavrulmuş lezzet verir.

Bulduğum en iyi yol onu bir süzgecin içine koymak ve tuzlamak. Ama elimden geldiğince fazla su sıkmaya çalışıyorum (birkaç kez). Harika çıkıyor ve makarnadan uzak kalan insanlar için harika bir seçenek.

Soğuk karışım güveç çanağına eklendiğinde bir arkadaş bir yumurta ve et sosu ekler ve pişirilir. Ama yeniden ısıttıktan sonra ertesi güne kadar yemiyor ..... "her şey daha iyi ısıtılmış tadı". Peynir yemiyor ve yumurtanın peynir dokusu verdiğini düşünüyor.

Pişirmeden önce kesilmiş taraflara tuz serpin ve 15 dakika bekletin. Ne kadar su çıktığına şaşıracaksınız. Kurulayın ve pişirin! Büyük fark yaratır!