Böcekler nasıl pişirilir?


9

Gezmeyi çok seviyorum ve soya tozu, fasulye ve diğer süpermarket ürünleri gibi protein kaynaklarıma olan bağımlılığımı azaltmaya çalışıyorum. Gezmek kamp yapmak gibi bir şey ama daha uzun mesafeler ve bisikletle. Peki böcekleri nasıl pişirirsin? Böceklerin yenilebilir olup olmadığını nasıl bilebilirim? Bir şekilde pişirirsem her türlü böceği yiyebilir miyim? Solucanlar, kelebekler ve arılar gibi böcekleri karıştırabilir miyim? Etanolle çalışan bir fırtınalı ısıtıcı ve küçük bir şişe yağ taşıyorum. Böcekleri bu tür ekipmanlarla nasıl pişirirsiniz? Birisi bu konuda pratik tecrübeye sahipse, böceklerin korunma, hasat ve benzeri şeyler gibi yemek pişirme yöntemlerini nasıl yönettiğinizle de ilgilenmeye çalışıyorum ama yemek pişirmeye odaklanmaya çalışıyorum.

İlgili ama aynı değil

  1. Ucuz protein kaynakları?
  2. Tur sırasında yiyecek mi?

1
Arı yemek mi? Çok güvenli olmayabilir, sokmalar son. Göz önünde bulundurulması gereken yeterli arı bulabilirseniz, yakınlarda daha iyi bir gıda kaynağı olabilir.
Orbling

@Orbling: Haklısın, tamirleri dikkatlice yapılmalı. Bir adamın bir bira kutusundan boğazına bir arı koyduğunda öldüğünü duydum. Ölü arıların ne kadar farklı olduğu hakkında hiçbir fikrim yok, bu yüzden kesin olarak denemeden önce uzman cevapları almak istiyorum. food-safetyİnsanları olası tehlikeler hakkında uyarmak için etiketi ekledim .

2
@ hhh: Krank anahtarının "fıstık ezmesi anahtarı" olarak da adlandırılmasının bir nedeni var. Açıkça, diğer turne adamlarının yaptığı gibi ekmek ve fıstık ezmesi yapmak için fazla zorsun. Hayır, sen sen böcek yemek zorunda karar! : P
BobMcGee

Yanıtlar:


8

Hangi ülkedesin?

Her ülkenin bazı yenilebilir böcekleri vardır. Çoğu korkunç. bazıları zehirlidir veya ilk önce çıkarılması gereken zehirli parçalara sahiptir. Bu bilgi zor kazanılmış ve hazır değil. Geleneksel yerel halk sizin en iyi bilgi kaynağınızdır (Kola ve McD'in kültürü bunu dünyanın birçok yerinde öldürdü olsa da)

Yeni Zelanda'da Huhu grubuna ve Avustralya'da Witchetty grubuna sahipler. Her ikisi de çiğ veya pişmiş yenebilir (sıcak kömürlerde birkaç dakika kızartılır). Onlar biraz ceviz aromalı

Her ikisi de yaklaşık 5 ila 10 cm uzunluğunda, oldukça dolgun ve sulu olan yumuşak odun yiyen larvalardır. Bu tür böcekler dünya çapında bulunabilir. Ancak hepsi yenilebilir değil


Üzgünüm, dünyayı gezmek ya da eşdeğeri tur atmayı planlıyorum [1]. Bu yüzden, bu konu hakkında mümkün olduğunca fazla bilgi bulmaya çalışıyorum, özellikle iyi bir yedekleme proteini olarak, kitap veya bilimsel şeyler gibi güvenilir bir bilgi kaynağı olarak takdir ediyorum. [1] bicycles.stackexchange.com/questions/2851/… .

1
Homojen kültürü hakkında kritik yorum ve iyi analiz için +1

7

Böceklerin tur için gerçekten uygun bir alternatif olup olmadığını bilmiyorum. İyi bir yemek yapmak için birçoğunu toplamanız gerekecek ve bunun için zaman ve enerji yeterli olacaktır, ancak akılda tutulması gereken soru şu:

Böcek pişirmenin birçok yolu vardır. Onları kızartır, kızartır, öğütür ve diğer şeylerle karıştırırsın, vs.

Hangisinin yenilebilir olduğunu belirlemek için bazı türlerden bir alan rehberi isteyebilirsiniz. Dünyada her şeyden daha fazla böcek türü var, bu yüzden burası gerçekten cevap veremeyecek kadar pratik bir şey değil. Ayrıca nerede olduğunu da bilmiyorum. Çekirge ve karıncalar, muhtemelen, genellikle güvenli bahislerdir.

Her tür yemek güvenli değildir. Birçok böcek zehirli veya bir dereceye kadar toksiktir. Bazı çeşitlerde hiçbir pişirme miktarı değişmeyecektir. Yine, yerel bölgeniz için bir alan rehberi en iyi bahis olacaktır.

Yenilebilir böcek türlerini karıştırmak sorun olmamalıdır. Farklı yenilebilir sebze türlerini veya etleri karıştırmanın uygun olup olmadığını sormak gibi bir şey. En çekici öğünler için bu olmayabilir, ancak böcekleri yiyorsunuzdur, bu durumda yine de öncelikli kaygınız olmayabilir. Bir yandan, yiyecek için arıları yakalamaya çalışmak gerçekten kötü bir fikir gibi görünüyor.


Dezavantajı biliyorum ama her şey başarısız olursa böcekler mükemmel bir yedek besin olabilir.

1

Crikey korkutucu geliyor. BBC'de böcek yemenin bazı biyologlar tarafından öne çıkarıldığı ilginç bir belgesel olmasına rağmen, ismini unuttum. Biri karbon frootprint olmak gibi bazı makul nedenleri ana hatlarıyla açıkladı, gıda için sığır böcekleri ile karşılaştırıldığında, sera gazlarının 1 / 4'ü yayıyor!

http://www.bbc.co.uk/blogs/food/2011/03/why-not-eat-insects.shtml


0

Yemek İçin Böcekleri Nasıl Pişirir
Buradaki birçok insanın pratik bilgisine sahip olduğundan şüpheliyim.


2
ehow.com bir spam ekran kazıyıcı sitesidir, bunun yerine gerçek kaynağı ve niteliği bulmak en iyisidir. Ayrıca birçok böceğin toksik parçaları olduğu gerçeğinden de bahsetmiyor!
TFD

1
@Aaronut Yazılımın kullanılması veya "yeniden yazmak" için köle ücretlerinin kullanılması hala hurdaya bürünüyor
TFD

2
-1 TFD'ye katılıyorum, bu tür arama için optimize edilmiş siteler çok sinir bozucu hale geliyor. Keşke onları kapatabilsem. -1 çünkü en az belirsiz olanı değil bu konuyla ilgili ilk arama motorunu yayınlıyorsunuz. Cevap, uzman bir cevapta değişirse aşağı oylamayı kaldıracağım, bu hız rekabeti değil.

2
@TFD Bunu tartışarak zaman kaybetmeyeceğim, bir spam sitesi ile bir içerik çiftliği arasında büyük bir fark var, ki bunun en sonuncusu içeriği için uzmanlara / yazarlara ödeme yapıyor (ancak yoksul veya varolmayan işlem olabilir) be) ve multi-milyon dolarlık işletmeler tarafından yönetilmektedir. Bu senin için fazla meraklıysa, üzgünüm ve eHow'a olan sevgim olmadığını tekrar söyleyeceğim, ama lütfen, burada yanlış gerçekleri paylaşma, spam yapmıyor ya da "hurdaya atmıyorlar".
Aaronut

1
@Aaronut: Bu eskiz [1] tarafından tanımlanan satırlarda Spam olduğunu düşünüyorum, iyi: PI Spam yönlendirmelerinin tanımını biliyor ama bu tür spam sitelerden bu videoya benzetme yapmamak zor. Spam, spam, spam, spam, ne demek istiyorsun? spam spam, böcek, spam, spam, yiyecek, spam, spam, Y spam, uzak tutun, böcek, spam, spam - Bu tür bir materyali neden sevmediğimi hissedebiliyor musunuz?

0

Heston Blumenthal'in televizyondaki Mad Hatters Tea Party'deki böceklerle yaptığı şeyi, ayrıca bazılarının youtube'deki alıntılarını sevdim. Çekirge ve etli kurtçuklar / güve larvalarının (unlar için mutfak kilerinizi istila eden vb.) Küresel olarak yediklerini gördüm. Ama burada diğerleri olabileceği gibi uzman değilim. Ceviz gibi tadı bana söylenen wichetty grubunun ülkesindenim.

Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.