Bir tavada eşit şekilde pişirmek için sosisleri nasıl alabilirim?

Fırında sosis pişirdiğimde eşit pişiyorlar. Mesele, sosislerin fırında yaklaşık kırk dakika sürmesidir. Ancak, bir tava kullandığımda, pişirmek için bir yaş almazlar, ancak asla iyice pişirilmiş gibi görünmezler (bazıları merkezde çiğ olduğu gibi eşit olarak kahverengi görünmüyor). Peki, bir tavada sosisleri nasıl pişirebilirim?

EDIT: Zeytinyağı ile su eklemek gerçekten işe yarıyor.

Bir tavada sosis pişirdiğimde, tavaya her zaman içeriden pişirdikleri şekilde biraz su ekledim. Piştikten ve su buharlaştıktan sonra, dışarıda gevrekleşmek için onları tavada tutarım.

'Eşit' ile ne demek istediğinizden% 100 emin değilsiniz, ancak bazı bölümlerde kahverengi olduklarını ve başkalarında değil, o zaman yapmanız gereken şey oldukça emek yoğun. Temelde maşa ile orada durmalı ve sosisleri pişirdikleri süre boyunca çevirmeye devam etmelisiniz. Eğer mükemmel şekilde yuvarlak değillerse, yuvarlanmak isteyebilirler, bu durumda ya onları ezmek ya da maşa ile yerinde tutmak için devrilmemeleri gerekir.

Bunun yerine, bazı sosislerin diğerlerinden daha fazla piştiğini kastediyorsanız, o zaman sadece sosisleri hareket ettirmeniz, pişirilmiş olanları daha hızlı pişirenlerle ticaret yapmanız gerekir.

Bir tavada sosis pişirmenin en iyi yolunu, düşük ısıda çok yavaş yapmak ve ara sıra çevirmektir. Bu onları güzel ve yapışkan hale getirir ve eşit bir kızarma elde etmenin daha kolay olduğu anlamına gelir.

Bu arada, fırında sosis yapmak 40 dakika sürmemelidir - 200C'de yaklaşık 20 dakika işi takdirle yapar.

Yukarıdaki resimdeki dört sosis AŞIRI YERLEŞTİRİLDİ! Aslında, yaktığı keklerle Kral Arthur gibi onlara Arfur Sosisleri derdim.

Bunun için nervürlü bir ızgara tavası kullanıyorum. Sonra sosisleri maşa ile döndürebilirsiniz ve kaburgalar onları düz ve dar tutar.

Onları yaklaşık 10 dakika haşlamak eğilimindeyim (haşlama değil, kaynatın) ve sonra yaklaşık 10 dakika daha orta ateşte kızartın.