Kullanmayı sevdiğim bir yöntem, mısırı büyük bir çelik tavada patlatmak ve çekirdekler patlamaya başlamadan hemen önce baharatları yağa eklemek. Kızartma tavası oranım 1/4 fincan patlamış mısır başına 1 TB zeytinyağı ve ayrıca 1 çorba kaşığı baharat, bazen patladıktan sonra patlamış mısır üzerine biraz daha fazla. Bu cesur lezzetten daha azını istiyorsanız daha hafif bir zeytinyağı kullanın, ancak zeytinyağı kesinlikle güzeldir, çünkü a) lezzet ve b) ısıya iyi dayanabilir ve böylece mısırı hızlı bir şekilde çıkarır.
Buradaki temel işlem, tavayı sıcak tutmak, daha sonra yağ eklemek, daha sonra çekirdekler ve son olarak baharat ile başlar. Tatlandırıcı daha zordur, çünkü yağda çok uzun süre beklemezsiniz, çünkü çok yakında eklediğinizde kömürleşmiş bir lezzetin çok koyu olmasına neden olabilir. Bazı baharatlar yağda çok uzun süre (sarımsak gibi) olmaktan daha fazla acı çeker ve bazıları bu yöntemle (Nacho Peyniri gibi) hiç iyi çalışmaz. Lezzetinizi hazır hale getirebiliyorsanız, ilk çekirdek ortaya çıkana kadar bekleyin ve baharatları ateşe verin ve yağın içine iyice karıştırın - çekirdekleri hemen patlatın, böylece çekirdekler patlarken patlamış mısırınızı kaybetmeyin .
Bahsettiğiniz tatlar nedeniyle, Kernel Seasons Cajun'u denemenizi tavsiye ederim . Tüm lezzetleri hakkında güzel olan şey, ince öğütmenin kaplamayı en üst düzeye çıkarmasına yardımcı olmasıdır, birincil endişeniz, yine de hepsi yapışmaz. Benim en sevdiğim Cajun ile pop ve sonradan bazı yum - Nacho Peynir serpin etmektir . Evimizde bir başka favori ev yapımı toz biberiye tuzudur.