Neden Vanilya ???
Vanilya, temel vanilin yanı sıra 200'den fazla lezzet bileşiği ile zengin ve güçlü bir lezzettir. Karmaşıklığı ve nötr lezzeti nedeniyle, çelişkisiz başka lezzetlerle birleştirilebilir. Sadece üzerine inşa etmek için iyi bir nötr taban sağlar. Vanilya, ek tatlandırıcılar ile birleştirildiğinde, nihai sonuca gövde ve derinlik katarak ürünleri de zenginleştirir.
Tamam, Vanilya mantıklı, ama neden HERHANGİ lezzet ekleyelim?
Kendi başlarına, tatlı ürünlerin fazla tadı olmayabilir (unutmayın, dondurma sadece süt, şeker ve kremadır). Vanilya, başlangıç noktası olarak onlara biraz lezzet verir. Ayrıca, bileşenlerin bir sonucu olarak ortaya çıkan hoş olmayan lezzetleri de maskeler. Örneğin, gerçekten tatlandırılmamış yoğurt, kendi başına oldukça güçlü bir laktik asit aromasına sahiptir; Bu, GERÇEKTEN lezzetsiz bir yoğurt alabileceğiniz ve ne demek istediğimi görebileceğiniz bir şey. Bu tamamen farklı bir hayvan ve sadece ekşi süt olduğunu akla getiriyor. Karbonatlı su benzer şekilde, tatlandırıcı ilave edilmediğinde, karbonik asitin karbonik asit üretmek için su ile reaksiyona girmesinin bir sonucu olarak oldukça hoş olmayan bir ısırmaya sahiptir.
Neden HERHANGİ tatlandırıcı olmadan şeyler bulamıyorum?
Nereye bakacağını biliyorsan yapabilirsin! Gerçekten tatlandırılmamış ürünler genellikle vanilya aromalı "tatlandırılmamış" muadillerinden farklı olarak kullanılır. Kulüp soda / maden suyu sadece aromasız sodadır ve normalde kullanıldığı yer olduğu için karışık içecekler için depolanır. Aromalı yoğurt, lezzetli Akdeniz yemeklerinin pişirilmesinde kullanılır ve aromalı yoğurtların yanında olabilir. Yorumda belirtildiği gibi, tatlandırılmamış dondurma tatlı krem olarak mevcuttur.
Diğer normal vanilya aromalı ürünleri düşünemiyorum, ancak bazılarını bulabilirseniz, muhtemelen sizin için farklı bir adla bulabilirim.