Yerel bir mağazada iyi bir mango nasıl seçilir?

Tıpkı başlığın dediği gibi. Mango SEVİYORUM. Ama mesele şu ki, yerel mağazadan iyi bir tane seçmeyi bilmiyorum. Googling'den bir yerde bazı ipuçları okudum (uzun zaman önce, tam URL'sini hatırlamıyorum) kokusunu aldığını söyledi, ancak iyi mango'nun ne kokusu olması gerektiğinden emin değilim? Ailem ve ben sık sık sadece hizmet için hazır olduğundan emin olmak için buzdolabında mango 5 günden fazla beklemek gerekir.

Tavsiye? Yardım? Teşekkürler!

Birkaç şey arıyorum ...

1. Renk: Birçok farklı mango çeşidi vardır. Bazıları yeşilden kırmızıya, bazıları Turuncu, bazıları sarı ve turuncu olur. Yani satın aldığınız mango türünü öğrendikten sonra, olgun bir adamın nasıl göründüğü hakkında bir fikir edinebilirsiniz.
2. Koku: Olgun bir mango tatlı kokar. Kök ucunun yakınında kontrol edin, koku orada daha güçlü olmalıdır. Kokusunu alıp "mango" düşünmelisin. Koku zevkinizin büyük bir kısmıdır, bu yüzden çok tanıdık olmalıdır.
3. Sıkılık: Mangos, şeftali gibi olgunlaştıkça yumuşarlar. Tıpkı firmadan yumuşama geçmeye başladığında, hemen hemen olgunlaşır.
4. Ağırlık: Çoğu meyvede olgunluklarını ağırlıklarına göre söyleyebilirsiniz. Bir riper meyvesi olgunlaşmamış olandan biraz daha ağır olacaktır.

Bir yana, bir bakkaldaysanız ve birkaç farklı mango görürseniz, şu Ataulfo ​​mangolarını arayın: http://goo.gl/IeEZ4 . Onlar benim kişisel favorim. Lezzet daha zengindir ve çok daha az liflidirler.

Son olarak, olgunlaşmalarını istiyorsanız buzdolabına KOYMAYIN.

Ataulfo ​​mangoları hakkında daha fazla bilgi. (Orada da bazı genel mango bilgileri var)

Buzdolabında? Mangoları buzdolabından uzak tutun, daha hızlı olgunlaşırlar ve tadı daha iyi olur. Koku size lezzetli bir mango hatırlatmalıdır. :) (Bunu tanımlamanın başka yolu yok, gerçekten)

Mangolar süpermarkette olgun almak için zor. Bilmiyordum, eskiden sağlam bir yol olduğunu söylerdim, ama çoğu zaman yeterince olgun değildi. Bu yüzden sadece yumuşak olan mangoları seçtim, ancak bunlar genellikle çok olgun veya çürük.

En iyi mangoların ne çok sağlam ne de çok yumuşak olanlar olduğunu belirledim. Tabii ki bu büyük ölçüde öznel bir cevap, ama sanırım bunun tecrübe ile geldiği anlamına geliyor. Şüphe durumunda, yumuşaktan daha sağlam olmaları daha iyidir, çünkü her zaman kendi başına olgunlaşmasına izin verebilirsiniz.

Mangoları seçerken yaşadığım gibi, içinde ve türlerinde birçok çeşit var. ama yine de renk, sertlik, koku, soyma dokusu, ağırlık temelinde seçim yapabilirsiniz. Hindistan, canlı çeşitlerin en büyük mango üreticisidir. bundan önce hangisini satın almak istediğinizi bilmelisiniz (bölgenizde mevcut olan veya olmayan). çoğunlukla ünlü olanlar http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/ Koku: A olgun mango tatlı kokacak. Koku, olgunlaşmış tatlı mangolar gibi birine çok aşina olmalıdır. Sıkılık: Mangolar olgunlaştıkça yumuşarlar. Tıpkı firmadan yumuşaklığa geçmeye başladığı gibi. Ağırlık: Bir riper meyvesi olgunlaşmamış olandan biraz daha ağır olacaktır.

Doğal tatlılığı ile olgunlaşmalarını istiyorsanız buzdolabına KOYMAYIN çünkü soğutma biraz donmuş posa ile sonuçlanacak ve tadı daha az lezzetli olacaktır.

Basit. Önce mango rengini kontrol edin, sonra koklayın. Tatlı kokuyorsa, iyidir. Unutmayın, mangolar çok sert veya çok hassas olmamalıdır.