Düzenli (fıçı şekilli) bir kömür ızgarasında ilk "denemem" olarak büyük bir Boston Butt ile başlayarak farklı etlerin nasıl içileceğini öğrenmede yeni bir şeyim. Her zaman etin altında bir damlama tavası kullanıyorum ve asla ASLA doğrudan ısıda et pişirmemeliyim, bence tüm bunları sigara içen biri olarak tasarlanmamış bir ızgarada yapmanın normal yolu. Her neyse, tavukla, tavuğu ızgara plakalarına koymadan hemen önce damlama tavasına yaklaşık bir inç sıcak su koydum. Dumanla buharlaşır, ekstra yağı eritmeye yardımcı olur, ancak nemi korur. 200-225 ızgara sıcaklığına başladım ve korumaya çalışıyorum, ama asla daha sıcak değil. Ayakkabı yapabileceğim bir şey yapmaya çalışmıyorum ve tavuğun iç sıcaklığı 165 olana kadar pişiriyorum ve et termometrenizi sadece bir değil birkaç noktada kullanıyorum. Şimdiye kadar, farklı üreticilerin farklı kesimleri ile, her zaman harika çıktı. Bu bilgi biraz size yardımcı olacağını sanmıyorum, ama üzerinde herhangi bir sürtünme yapmadan önce, tavukta birkaç uzun dilimi ete kestim ve cildin altında ve kesiklerin içinde ovun Etin içine, kapalı bir torbaya koyun ve bir gece buzdolabında bekletin ve ızgara ısınırken, eti çıkarın ve ızgaraya / sigara içene çarpmadan hemen önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu şekilde yapıyorum çünkü yüksek yağlı bir diyet yiyemiyorum ve tavuk derisi pişirdiğimde hayır hayır, ve diğer insanlar için de aynı olabilir. Onlar sadece cildi çıkarmak için güzel bir parça tavuk duman ve .... hiçbir ovmak ve et üzerinde duman lezzet, ama köpekler bir tedavi bir halt olsun! Bu bilgi biraz size yardımcı olacağını sanmıyorum, ama üzerinde herhangi bir sürtünme yapmadan önce, tavukta birkaç uzun dilimi ete kestim ve cildin altında ve kesiklerin içinde ovun Etin içine, kapalı bir torbaya koyun ve bir gece buzdolabında bekletin ve ızgara ısınırken, eti çıkarın ve ızgaraya / sigara içene çarpmadan hemen önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu şekilde yapıyorum çünkü yüksek yağlı bir diyet yiyemiyorum ve tavuk derisi pişirdiğimde hayır hayır, ve diğer insanlar için de aynı olabilir. Onlar sadece cildi çıkarmak için güzel bir parça tavuk duman ve .... hiçbir ovmak ve et üzerinde duman lezzet, ama köpekler bir tedavi bir halt olsun! Bu bilgi biraz size yardımcı olacağını sanmıyorum, ama üzerinde herhangi bir sürtünme yapmadan önce, tavukta birkaç uzun dilimi ete kestim ve cildin altında ve kesiklerin içinde ovun Etin içine, kapalı bir torbaya koyun ve bir gece buzdolabında bekletin ve ızgara ısınırken, eti çıkarın ve ızgaraya / sigara içene çarpmadan hemen önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu şekilde yapıyorum çünkü yüksek yağlı bir diyet yiyemiyorum ve tavuk derisi pişirdiğimde hayır hayır, ve diğer insanlar için de aynı olabilir. Onlar sadece cildi çıkarmak için güzel bir parça tavuk duman ve .... hiçbir ovmak ve et üzerinde duman lezzet, ama köpekler bir tedavi bir halt olsun! ve cildin altındaki sürtünmenin yanı sıra etin kesiklerinin içinde çalışın, kapalı bir torbaya koyun ve bir gece buzdolabında bekletin ve ızgara ısınırken eti çıkarın ve odaya gelmesini bekleyin. ızgaraya / sigara içiciye çarpmadan hemen önce temp. Bu şekilde yapıyorum çünkü yüksek yağlı bir diyet yiyemiyorum ve tavuk derisi pişirdiğimde hayır hayır, ve diğer insanlar için de aynı olabilir. Onlar sadece cildi çıkarmak için güzel bir parça tavuk duman ve .... hiçbir ovmak ve et üzerinde duman lezzet, ama köpekler bir tedavi bir halt olsun! ve cildin altındaki sürtünmenin yanı sıra etin kesiklerinin içinde çalışın, kapalı bir torbaya koyun ve bir gece buzdolabında bekletin ve ızgara ısınırken eti çıkarın ve odaya gelmesini bekleyin. ızgaraya / sigara içiciye çarpmadan hemen önce temp. Bu şekilde yapıyorum çünkü yüksek yağlı bir diyet yiyemiyorum ve tavuk derisi pişirdiğimde hayır hayır, ve diğer insanlar için de aynı olabilir. Onlar sadece cildi çıkarmak için güzel bir parça tavuk duman ve .... hiçbir ovmak ve et üzerinde duman lezzet, ama köpekler bir tedavi bir halt olsun! ve tavuk derisi, yemek pişirdiğimde bir hayır hayır ve diğer insanlar için de aynı olabilir. Onlar sadece cildi çıkarmak için güzel bir parça tavuk duman ve .... hiçbir ovmak ve et üzerinde duman lezzet, ama köpekler bir tedavi bir halt olsun! ve tavuk derisi, yemek pişirdiğimde bir hayır hayır ve diğer insanlar için de aynı olabilir. Onlar sadece cildi çıkarmak için güzel bir parça tavuk duman ve .... hiçbir ovmak ve et üzerinde duman lezzet, ama köpekler bir tedavi bir halt olsun!
