Gazlı su ile çay yapabilir miyim?

Çok sert su ile bir yerde yaşayan bir arkadaşıyla kalırken, musluk suyu iyi bir cuppa yapmak çok zor olduğu gibi biz şişelenmiş, hala su ile çay yapmaya alıştık.

Bir gün durgun su tükendik, ama bir miktar karbonatlı su içtik.

Ben orada süt kaynama 'dahi' fikri olan bir çocukken daha önce bir su ısıtıcısı mahvetti, ben karbonatlı su kullanarak çay yapabilir olmadığını görmek için onun su ısıtıcısı mahvetme riskini almak için isteksiz. Isırıldıktan sonra, söyledikleri gibi iki kez utangaç.

Peki bu işe yarayabilir mi? yani bir şey zarar görür mü? kaynar su kazandan dışarı akar mı?

Ve karbonatlı sudan iyi bir cuppa yapabilir miydim, yoksa işe yarayacaktı ama korkunç tadı olurdu (çözünmüş oksijen yok mu?)?

Bilimin çıkarları için bunu denedim. Su ısıtıcımda kaynatılmış bir kutu karbonatlı su kullandım. Yarısından fazlası beklememe rağmen kaynar su patlaması yoktu. Belki biraz daha hızlı kaynıyor gibiydi, ama bu genellikle ısıttığımdan daha az sıvı olması nedeniyle daha olası.

Bir çay fanatiği olarak çok aromalı çaylarım var ama PG Tips'i seçtim, herhangi bir farkı biraz daha kolay tadacağım. Her zamankinden çok az lezzet farkı yakaladım, belki biraz daha güçlü ama karbonatlı su kullanmanın yanı sıra çok sayıda şeye tebeşirlenebilir.

Yani evet, karbonatlı suyun muhtemelen bir tutamda çalışacağını düşünüyorum. Muhtemelen su ısıtıcısına çok fazla koymayın. (Hala benim küçük bir parçası olmuştu şüphelilerin tam o atış kaynama suyu her yerde olurdu).

Gazlı suyun ısıtılması onu çözünmüş CO2'yi daha hızlı kaybetmeye zorlayacaktır. Kaynatma muhtemelen karbonatlaşmadan tamamen kurtulacaktır. Su ısıtıcısını kesinlikle mahvetmeyecek. Bir patlamaya neden olabileceği tek yol, onu basınç altında kaynatmanızdır.

Ayrıca karbonatlı suyun başka katkı maddeleri olmadığı sürece musluk suyundan daha asidik olduğunu unutmayın. Asitlik çayın tadını biraz değiştirebilir.

Bu cevap karbonasyonun kimyası hakkında daha ayrıntılı olarak ele alınmaktadır.

Bu arada, düzenli musluk suyu ile çay yapıyorum, soğumaya bırakıyorum ve sonra 600 mL'lik bir PET şişede zorla karbonatlaşıyorum ... lezzetli!

Daha önce bu konuda hiçbir şey okumadım, karbonatlı suyu kaynatmayı denedim (ancak içinde tuz olmadan) ve çayın tadı genellikle olduğu gibi aynıydı, çünkü suyu kaynatma işleminde karbonasyonu kaybedersiniz.

Karbonatlı su ile yapılan çay, normal su ile yapılan çay ile aynıdır. Biraz daha hızlı kaynar ve patlayan çılgın fikir hakkında çok fazla lol-ed :)). Belki basınç altında, bir serbest bırakma valfi olmadan kaynatırsanız. Tadı aynı, gaz kaynatma işlemi sırasında buharlaşır.