Son zamanlarda Quinoa'nın sevgisini ve Costco'da toplu olarak satın alma sevincini keşfettim, bu yüzden yakın gelecekte çok şey yapacağım. Quinoa yapmak için pirinç ocağımı kullanıp kullanamayacağımı merak ediyorum. Bunu yapan var mı? Makinedeki 'bulanık' mantık, pirinç pişirmek ve sebzeleri buharlamaktan başka bir şey yapmasını engelliyor mu? Umarım değil, ama ben de bulmak iyi bir mutfak aracı mahvetmek istemiyorum. Teşekkürler!
Yanıtlar:
Beyaz pirinç, kahverengi pirinç, yabani pirinç, bütün yulaf kabuğu çıkarılmış tane (2 kahverengi pirinç döngüsü + iki döngüde biraz ekstra su), çavdar kabuğu çıkarılmış tane, Khorasan buğdayı (kamut), arpa, Yazıldığından ve diğer birçok tohumda bulanık mantık pirinç ocak, ama asla Quinoa. Bana göre beyaz Quinoa tohumu kısa bir pişirme süresinden ve uzun bir pişirme sonrası genişleme süresinden faydalanıyor. Bir pirinç ocağı bunu pek iyi yapmaz. Ayrıca alabileceğim kırmızı Quinoa daha sert ve kahverengi pirinç gibi pişirmek gibi olabilir. Bunu denedim, denemedim. Pirinç ocağınızın fena Quinoa yapabilmesi kesinlikle mümkündür. Küçük bir partide denemenizi öneririm. Eğer sonucu beğendiyseniz, buraya gönderin, ben de deneyeceğim.
Pirinç ocakları oldukça çok yönlüdür ve gerçekten denemek istiyorsanız Quinoa pirinç ocaklarını mahvetmez.
Pirinç ocak çalışıyor, çünkü metal tencerenin bulunduğu yerde yaylı bir termal sensör plakası var (sadece otomatikse. Bazı pirinç ocaklarında ısıtma işlemine geçmek için bir anahtar var). Bu daha sonra suya kaynatmak için ısıtma işlemini başlatacaktır. Kaynar su 100 santigrat derecenin üzerine çıkmadığından, sensör ocakta hala su olup olmadığını söyleyebilir. Sensör 100 santigrat dereceden daha yüksek okuduğunda, bu suyun tamamen kaynamış olduğu anlamına gelir. Bu noktada pirinç ocağı, buharın pirinci pişirmeye devam edeceği ve pirincin genişlemesine izin verilen bir oturma aşamasına girer.
Bu bilgi ile, pirinç ocağınızda Quinoa pişirirken karşılaşacağınız temel sorunun, suyun Quinoa tanelerine doğru oranını elde etmek olduğunu biliyoruz. Pirinç pişirmek için kullandığınız aynı miktarda su kullanırsanız, Quinoa istenenden daha yumuşak olabilir.
Bu bağlantıya bir göz atın: http://glutenfreegoddess.blogspot.com/2009/01/how-to-cook-quinoa-super-easy-way.html . Bir pirinç ocağında Quinoa pişirme konusunda bazı bilgiler sağlar. 2-1 su: Quinoa tane oranı önermektedir (ki bu genellikle pirinç için kullandığım şeydir).