Çukuru mangodan nasıl çıkarırsınız?

Bunu sadece bir kez denedim ve bu tam bir felaketti. Yeni başlayanlar için bazı ipuçları verebilir misiniz?

Bunu daha önce denemedim, ancak nasıl olduğunu gösteren bu youtube videosunu buldum . Mangoyu kesin, sapın bulunduğu yerden başlayıp uzun bir yoldan çukura doğru ilerleyin. Bir kaşıkla uzanıp çukurun etrafına alın ve mangoun yarısını çukurdan ayırın. Ardından çukuru diğer taraftan çıkarın.

• Mangoyu dik tutun - böylece gövdenin tepesinde olduğu yer belirlenir.

• Mangoyu çevirin, böylece en geniş taraf size bakacak.

• Çukur aynı şekli taklit ediyor - uzun, geniş ve çok derin değil.

• İki yarısı yaratıyormuşsunuz gibi etrafını kesin, biri size bakacak ve biri karşısına bakacak şekilde. Devam edin ve bu tarafı soyun (bir sebze soyucusu kullanarak).

• Keskin soyma bıçağınızı soyulmuş et ile ocak arasında kaydırın. Çukurun bir bölümünü ayırırken, eti diğerlerinden uzağa dilimleyin. Yeterince keskin bir bıçak kullanmazsanız, sadece bir karmaşa ile bitirdiniz.

• Diğer tarafı soyun ve aynı şekilde dilimleyin.

Bir seferde sadece yarısını soymamın nedeni, mangoyu keserken tutabileceğim bir şey (kalan soyma).

Çukur, düz ve incedir ve çok miktarda lifle ve etin çoğu ile çevrilidir. En iyi çözüm, mangoyu 3 uçta kesmek, sap ucundan başlamak ve çukura mümkün olduğunca yakın kesmektir. Keskin bir bıçak kullanın. Orta dilim, kenara çukur ve az miktarda et ve cilde sahip olacaktır. Cildi soyup çukurun kenarındaki eti çiğneyebilirsin, ama bir sürü yok.

Mangoların yerli olduğu çoğu ülkede, bir mangoyu dilimlemek anatemadır - onlar 'bir kadın gibi' (hayal gücünüzü kullanın) yani kokulu, parfümlü, eritici, yumuşak ve çok sulu olduğu bir yerde yenilirler.

Eğer varsa gerekir dilim, genellikle @Crispy olarak 2-4 'dilim' önermek alabilir ve daha sonra, bir önlük ile veya en iyisi, banyoda, bir düzgün taş kıllı zevk uzakta slurp olgun mango.

Orada cihazları daha kolay bu oldukça zorlu bir görev yapabilir.

Şahsen kullanmadım ama arkadaşlarım tarafından önerildiler.

Genelde eti çukurun etrafında kesersiniz. Mango olgunluğu doğruysa (yumuşak ama mantarlı değil) güzel mango parçaları ve minimum karışıklık elde edersiniz.

Alton Brown'ın tekniğini daha önce başarılı bir şekilde mango hazırlamak için kullandım .

Bir diski üstten ve alttan kesmeyi içerir, böylece mangoyu yerleştirmek için düz bir yol elde edersiniz ve daha sonra iki büyük "yanağı" ve sonra iki dar "parmağı" kesmek için çukur boyunca dilimleme yaparsınız. Mangoyu önce veya sonra soyun. Ayrıca mangoyu küplemek için kolay bir yol gösterir.

Mangoların etli kısımlarını veya yanaklarını, ağacın gövdesi ile bağlandığı meyvelerin üzerinde hafifçe dilimleyerek ayırın. Yanakları ayırdıktan sonra, bir su bardağı alın ve mangodan "yanağın" yarısını cama kaydırın ve ciltten ayırın. Bunu mangoyu soymadan yapın.