Çikolatalı dondurmalı fındık torbası için ölmek üzere olan bir aile tarifim var. Bunu bir an için pişirmek istiyorum, ama orada çikolataya alerjisi olan en az iki, muhtemelen üç kişi olacak. (Hayır, hiçbiri birbiriyle ilişkili değil. Bu şeylerden sadece biri.) Fındıkta iyi olacak, ama çikolata içermeyen ne tür bir buzlanma yapabilirim?
Kek oldukça tatlıdır - eşit parçalar şeker ve öğütülmüş fındıklar, ayrıca yumurta akı - bu yüzden genellikle 2 ya da 3 çorba kaşığı şeker, 6 çorba kaşığı su ile iyi bir yarım ya da üçte iki bardak Hollandalı kakaoyu birleştirerek acı tatlı bir çikolata buzlaması yaparım ve 8 yumurta sarısı, koyulaşana kadar pişirilir ve soğutulduğunda iki çubuk tuzsuz tereyağı ile karıştırılır. Sanırım kakaoyu dışarıda bırakırsam, hacminin yanı sıra lezzet için de bir şeyler koymak zorunda kalacağım.
Sık sık fındık ve çikolata ile eşleştirilmiş ahududu görüyorum . Çikolata yoksa, ahududu hala fındık ile iyi gider mi? Ayrıca, şekersiz ahududu ekşi meyvelere meyilli olurken şekersiz çikolata acıdır; bu işleri nasıl etkiler?