Google'da yapılan birçok aramadan sonra, nasıl kulüp sodası yapacağımı bulamıyorum . Yani, soruyu sormam gerekiyor - kulüp soda tam olarak nedir?
Bir iSi Soda Sifonu aldım ve karbonatlı suyun nasıl yapılacağını anladım (sonunda).
Şimdi kulüp sodası yapmak için ne yapmam gerekiyor? Selzer nasıl?
Yanıtlar:
Seltzer ve karbonatlı su aynı şeydir. Kulüp soda biraz farklı. "Seltzer" Almanca'dan geliyor:
Seltzer su terimi, mineral kaynakları ile ünlü Alman kasabası Selters'ten türetilen jenerik bir ticari markadır. Doğal olarak karbonatlı su, 18. yüzyıldan veya daha önce bu kentten ticari olarak şişelenmiş ve gönderilmiştir. Genel olarak, seltzer suyu ilave sodyum tuzu içermezken, kulüp soda hala sodyum tuzlarını tutar.
Yani, birincil fark, seltzer'in ek bir içeriğe sahip olmaması, ancak kulüp sodasının :
Kulüp sodaya sodyum bikarbonat, sodyum klorür, sodyum fosfat ve sodyum sitrat eklenir…
İşte malzemeler listesi ve çeşitli gazlı suyun tadı için iyi bir inceleme .
Sorunuzu doğrudan yanıtlamak için, sadece normal musluk suyunu karbonatlaştırarak seltzer yapabilir ve suya potasyum bikarbonat, potasyum sülfat veya karbonat ekleyerek soda yapabilirsiniz.
Filtrelenirse 1 litre musluk suyu için 2 yemek kaşığı soda daha iyi. 1 litre = 1.05 quart İlacın düşmesine yardımcı olmak için limon fışkırtması ekleyin
Hem 33 oz hem de 20 oz şişe suyu karbonat alıyorum (Dev'de kulüp soda satın aldığım şişelerin boyutları). Her iki boyuta 1/16 çay kaşığı potasyum sitrat tozu ve 1/32 çay kaşığı potasyum bikarbonat ekliyorum ... 20 oz için sitratta biraz daha hafif. Beş kiloluk bir CO2 silindiriyle şişeleri 45 saniye karbonatlıyorum.
Şahsen kulüp sodası ve maden suyu benzer ama aynı değil. Kabartma tozu ve musluk suyunu karıştırarak kulüp sodası yapabilirsiniz.