Sütün soğutulmadan bozulması ne kadar sürer?

Yarım galon süt (kağıt kartonda, plastik değil) 1.5 saat boyunca yaklaşık 80 derece (~ 27 ° C) hava koşullarında arabaya bırakıldı (akşam doğrudan güneş ışığı yok). Güçlü bir midesi veya oldukça riskli olması durumunda yemek yemek hala güvenli mi? Artık güvenli olmadığını göstermek için izlenmesi gereken özel işaretler var mı? Karton şişkin mi? Koku mu? Vb? Sıcak yaz havalarında süt bu kadar çabuk bozulur (açılmaz)?

O sütle ilgili bir şeylerin yanlış olacağını düşünmüyorum.

1. Şüphe ettiğim taze sütse, üç günden az bir sürede tüketmelisiniz.
2. Çok daha muhtemel olan pastörize süt ise etkilenmeyecektir.

Bozulma belirtileri ekşi bir koku ve ekşi bir tada sahiptir. İçmeden (yemeden) önce sütünüzü (yiyeceklerinizi) koklama alışkanlığı edinmelisiniz. Beklediğiniz gibi kokmuyorsa, tadına bakın. Eğer beklediğiniz gibi olmazsa, bırakın.

Süt, bizim için faydalı olan bir bakteri olan laktobasil ile yetiştirilir. Bu nedenle, süt ekşi tadabiliyor olsa da, içilemez olduğu anlamına gelmez. Hollanda'da, bazı insanların tükettiği ekşi süt (karnemelk) var (sevmiyorum, kendim).

Doğru koşullar altında, laktobasilus sayesinde süt yoğurda dönüşecektir ...

Herhangi bir şekilde, şüpheniz varsa, atın.

Ne tür bir süt olursa olsun, birkaç gün boyunca iyi olmalı ve hafif ekşi bir koku geliştirdiğinde hala birçok amaç için kullanılabilir olacaktır.

Gençken buzdolabımız yoktu, süt sıcak havalarda bir buçuk ila iki gün sürecekti, şişe ıslak gazeteye sarılmışsa daha uzun olurdu. İlk gittiğini gösteren işaret - çay veya kahvenize bir bardak süt koyduğunuzda yüzen beyaz lekeler fark edersiniz. Sonra hafif bir ekşi koku fark edersiniz. Süt hala yararlıdır, ancak kıvrılma noktasına yakındır.

Asla tehlikeli olmaz, sadece kıvrıldıktan sonra beklediğiniz şeyi yapmaz.

Her durumda sütü severim. 1.5 saat için kağıt karton içinde pastörize süt zarar vermez. Sütün ekşimesi 2 veya 3 gün sürer. Önce ekşi bir tat haline gelir, hala sıvı olur. İçmek güvenli, ama lezzetli değil. Kıvrılıncaya kadar bekleyin ve içirin veya bir tencerede ısıtın (ancak kaynatmayın), itmeyi filtreleyin, güzel bir çiftçi peyniri elde edersiniz. Yalnız iyidir veya ekşi krema ile karıştırılır.

Ben arabamda 1 qt yağsız ve 1 gal tam yağlı süt fri bıraktı. öğleden sonra oturdu. Los Angeles'ta yaşıyorum ve oturdu sırasında muhtemelen 75 derece abt oldu. Süt minibüsümün arka tarafındaydı (muhtemelen doğrudan sunlite'de değil). Ben 7:00 pm arabadan alındığında hızla tadı Sıcak dışında olmak, ekşi değildi. Ertesi gün (tabii ki soğuk) sadece iyi tadı. (Ben henüz tam yağ tadı vermedi b / c Ben genel olarak tütün değil.) Benim duygu sadece kendi buzdolabı süt "raf ömrü" sınırlı olduğunu. mf

İlk defa dışarıda bırakılan süt, ekşi hale gelmesi oldukça uzun sürüyor. Ancak uzun süre dışarıda bırakıldıktan sonra buzdolabına geri koyun ve tekrar çıkarın ve çok hızlı bir şekilde ekşi olacak. Başka bir deyişle, 'bir kez' bırakılabilir ... ancak iki kez olamaz.