Ocakta patlamış mısır yemenin en iyi yolu nedir?

Bir patlamış mısır üreticisi olmadığım ve patlamış mısır üreticisine şeker eklemek istemediğim için ocakta patlatmam gereken bir su ısıtıcısı mısır patlamış mısır tarifi var. Bu, ocaklı bir tencerede patlamış mısırın en iyi yolunun ne olduğunu merak etmemi sağlıyor?

Karbon çelik bir wok kullanın! Şekil, haşlanmamış çekirdekleri sıcak yağda tutmak için çok iyi çalışır, oysa haşlanmış çekirdekler daha serin taraflarda bulunur. İki kişi için yeterli hale getirmek için genellikle yaklaşık 2 T yağ ve 1/3 c patlamış mısır kullanırım.

Çin temasına devam etmek istiyorsanız, Szechuan biber tuzu patlamış mısır üzerinde son derece iyi gidiyor! Bunu yapmak için, bir baharat değirmeni içinde Szechuan karabiber ve koşer tuzunu öğütün.

Büyük bir ağır dipli tencere kullanın (fikri 3-4 litre büyüklüğünde) ve elinizi alt yüzeyden yaklaşık 6 inç yukarıda tutabilene ve ısının yayıldığını hissedinceye kadar orta ila orta-yüksek ısı üzerine yerleştirin. Bu noktada, tavaya yaklaşık 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, tabanı eşit olarak kaplamak için eğin. Bir veya iki çekirdeğe bırakın ve üzerini örtün. Çekirdekler patladığında, kalanları hızla ekleyin, örtülemeyen çekirdekleri, en iyi ısınacakları alt kısımda tutmak için ısıyı kapatın. Haşhaş durana kadar pişirin ve sallayın.

Patlamış mısır için yeterli hacme sahip olmak için, büyük miktarda yapıyorsanız, bir seferde yaklaşık 1/2 fincan patlamış mısır çekirdeği yığınlarında yapmanız gerekir.

Tüm bu cevaplar temel olarak doğrudur. Eklenecek bir şey. Kullandığınız her kabın dibini (wok veya diğer yuvarlak dipler hariç) çekirdeklerle (böylece çekirdekler eşit olarak dağıtılır ve üst üste hiçbir çekirdek yoktur) kapladığını gördüm, ancak kaplanmış, ancak artık, mısır hacmi, bir kez patladığında, zirveye yakın.

Ayrıca, bir tepesi için düzgün bir hız değişikliği: beslenme mayası; -)

Yağı ve bir veya iki çekirdeği orta ateşte koyun ve patlamasını bekleyin. Sonra diğer çekirdekleri ekleyin ve patlamış mısır haşhaş yavaşlayana veya durana kadar potu ileri geri sallayın. Farklı zevklere sahip olmak için geniş bir yağ yelpazesi kullanabilirsiniz.

Patlamış mısırı yaklaşık 10 dakika suda bekletin, boşaltın, pop - bu tüm çekirdekleri patlatmaya yardımcı olacak ve daha kabarık hale getirecektir ...

1.) Ayrıca her zaman standart bir tencere üzerinde ocakta bir Whirley Pop Popper kullanmanızı öneririm. İf kavramı, bir sinema salonunda bulacağınızla tamamen aynıdır. Whirley Popper, çekirdeklerin hareket etmesini sağlayarak eşit şekilde pişirebilmelerini ve onları yakma şansını ortadan kaldırabilmenizi sağlar. Başlangıçtan bitişe kadar yaklaşık 2 dakika sürer. Mikrodalga patlamış mısır için aynı miktarda yakın ama sizin için daha iyi ve çok, çok daha iyi lezzet.

2.) Doğru türde çekirdekler çok önemlidir. Beyaz patlamış mısır çekirdeklerinin, patladıktan sonra en fazla tada sahip olma eğiliminde olduğunu gördüm. Ve satın aldığım, sarı çekirdek mısırının çoğundan daha büyük çekirdekler olma eğilimindedir. Unutmayın, mısır çekirdeği söz konusu olduğunda bu daha ucuz asla daha iyi değildir.

3.) Kullanılacak en lezzetli ve en iyi yağ türü hindistan cevizi yağı, eller aşağı. Hindistan cevizi yağının lezzetli özü, patlamış mısırınızın lezzetini gerçekten arttırdığında neden zamanınızı sebze veya kanola yağı üzerinde harcıyorsunuz? Yarattığı lezzet tereyağı ihtiyacını bile ortadan kaldırıyor! Aslında onsuz tadı çok güzel.

4.) Son şey tuz. Doğru tuz türü, patlamış mısır lezzetinizi bir sonraki seviyeye taşımak için çok önemlidir. Özellikle FINE tahıl patlamış mısır tuzunu öneriyorum. Daha eşit bir şekilde yayılacak ve parçalarınızda daha yüksek bir kapsama oranı sağlayacaktır.

Düz bir tabana doğrudan brülörün üzerine yerleştirilmiş çok büyük bir paslanmaz çelik kase kullanıyorum. Haşhaşlı mısırınızla birlikte en sevdiğiniz yüksek sıcaklık yağını (mısır ve aspir akla geliyor) bir çorba kaşığı ekleyin (ölçmüyorum) (75 ila 100 gram arasında kullandığımı düşünüyorum).

Kapağı bir parça alüminyum folyo ile örtün, bir avuç içi bıçağı bir bıçakla düzeltin ve orta yüksek ısıya yerleştirin. Patladığında sallamanız gerekir, bu nedenle yüksek sıcaklık eldivenleriniz veya benzerleriniz olduğundan emin olun.

Uyarı: Bundan sonra kasem tamamen temizlenmişti ... yanmış görünen çizikleri onur rozeti olarak gör!

Sinemada patlamış mısırdan daha iyi olan patlamış mısır yapıyorum.

Whirly-pop patlamış mısır popper alın. Bana yaklaşık 15 $ Bed Bath ve ötesinde bir kupon ile mal oldu. Çekirdekleri hareket ettirmek için krankladığınız bir kolu var. Ayrıca buharın dışarı çıkmasını sağlamak için kapakta havalandırma delikleri vardır. Buhar patlamış mısırın sertleşmesine ve çiğnenmesine neden olur.

Yağım Sam's Club'tan. Tereyağı aromalı patlamış mısır yağıdır. Bir galon için yaklaşık 9 $.

Tuz ayrıca Sam's Club'tan geliyor. İki konteynır alacaksın ... 4 dolar için birkaç yıl dayanacak kadar.

Bakkal normal eski sarı patlamış mısır kullanın.

Patlamış mısırınızı yağlamanız mı gerekiyor? Tereyağı aromalı yağdan biraz tereyağı aroması alacak mısın? Daha fazla istemek? Daha fazla yağ koyun.

Patlamadan patlamış mısırınıza gerçek tereyağı ister misiniz? Sonra patlamış mısırınıza eklemeden önce tereyağınızı netleştirmeniz gerekir.

Tereyağınızı temizlemek için: 1. Eritin. 2. Buzdolabına koyun. Tekrar rahatlayacak, ama içinde ne varsa sudan ayrılacak. 3. Suyu boşaltın. 4. Artık tereyağınız açıklığa kavuşturuldu.

Berrak tereyağı eritin ve patlamış mısırınıza çiseleyin. Çiseleyin, karıştırın, çiseleyin, karıştırın, çiseleyin, karıştırın.