Yolda yemek yemek bir sağlık tehlikesi midir?

Bir Kentucky Çin restoranı yol öldürme onların restoran içine sürükleyerek hakkında bu son haberleri okudum ve kasaba ürkek oldu ve restoran kapatıldı.

Yolda öldürülen geyik eti yemek bir sağlık tehlikesi midir? Yay / silahlı geyik ve yoldan öldürülen geyik arasındaki sağlık sorunları açısından farkı nedir?

Yolda öldürülen bir geyik bir tür teftişle sağlık borçları tarafından kabul edilebilir kaliteye dönüştürülebilir mi? Yoksa restoran kalitesinde geyik eti geyik çiftliklerinden mi gelmek zorunda?

food-safety venison

— Cynthia Avishegnath
kaynak

Genelde, yol öldürme işlemini restoran yerine onaylanmış bir mezbahada işlediğiniz / parçaladığınız sürece restoranlarda yol öldürme hizmetine izin verilebilir mi?

— Cynthia Avishegnath

Burada, bazıları öznel ve dolayısıyla burada uygun olmayan birden fazla farklı soru soruyorsunuz. Nesnel bir cevabı olabilecek somut bir soruyu daraltabilir misiniz? Yol öldürme yemek için güvenli midir bir örnek, yemek yerseniz yol öldürme değildir.

— ElendilTheTall

Burada yasal tavsiye veremiyoruz . Gıda güvenliğine özgü parçaları korudum. Ayrıca, bu bir tartışma forumu değil, bir Soru-Cevap sitesidir, bu nedenle lütfen ana sorunla ilgili olmayan uzun öykülerden kaçının.

— Aaronut

İlk paragrafınızın sorunuz üzerinde bir etkisi yok gibi görünüyor. Makaleyi okuduysanız, görünüşe göre karayolu öldürme geyiğini restoran patronlarına sunma planı yoktu: m.nydailynews.com/1.1172323#bmb=1

— Kristina Lopez

Birleşik Krallık'ta (bana söylendi), kendiniz öldürdüğünüzde yol öldürme (genellikle umarım geyik) almanıza izin verilmez. Bununla birlikte, geçen başka bir sürücü onu alma haklarına sahiptir. İnsanların park ettiği ve 'taze bükülmüş ve kanlı' bir arabanın ormandan çıkmasını beklediği iyi bilinen yerler var. Daha sonra yola inerler ve öldürmeyi alırlar. Genellikle mezbahaya götürülür.

— OldCurmudgeon

Yanıtlar:

Metottan bağımsız olarak öldürülen hayvanlar bir veteriner tarafından muayene edilmeli ve bir numune test edilmelidir. Test tekrar temiz hale geldiğinde, hayvan kasaplanabilir ve yenilebilir.

Ancak, bir restoran mutfağı mezbaha değildir ve çapraz bulaşma riski yüksektir. Kürk, toz, bitler veya karkas üzerindeki diğer böcekleri düşünün. Bu, bir restoranın kasap hayvanları taşımaması gerektiği anlamına gelir. Dönemi.

Bir karayolu öldürme evine götürürseniz, yerel veterinere bir örnek (dil) alın.

— BaffledCook
kaynak

Bu, Maine'de kasıtlı olarak araçlara gönüllü olarak koşan geyiklerin "avlanması" için kamyonlarına polis sınıfı bir ızgara takan arkadaşlarımın, kesintilerini dağıttıklarında hastalıkları onaylanmış ve yasal bir şekilde yaydığı anlamına geliyor. arkadaşlarınız ve meslektaşlarınız için?

— Cynthia Avishegnath

@CynthiaAvishegnath, "hastalık yayıyorlar" demek zannediyorlardı. "Hastalıklar yayıyor olabilirler". Riskleri azaltmak için test için veterinere bir numune alınmalıdır.

— BaffledCook

Alaska'da geyik roadkill yaygın bir olaydır. Her biri yüzlerce kilo mükemmel kullanılabilir et temsil eder.

Devlet, ölü hayvanları kasaplamak ve dağıtmak için çağrılan yardım kuruluşlarının bir bekleme listesini tutar.

Alaska'daki sağlık riski, sadece daha düşük ortalama sıcaklık nedeniyle Kentucky'den çok daha düşüktür.

— Sobachatina
kaynak

Hayırseverlerin hayvanları almasına ve kasap etmesine izin verileceğinden ciddi olarak şüpheliyim. Muhtemelen yaptıkları şey bir mezbaha götürmek, muayene ettirmek ve kasaplamaktır.

— nico

@ nico- Ben devlet tarafından çağrılmış, tarla geyiği giymiş ve eti dağıtan gruplar olarak görüldüm. Etin hangi muayene sürecinden geçebileceğini bilmiyorum.

— Sobachatina

Peki, o zaman hayvanları kendileri

— kesmiyorlardı

Yay, av tüfeği veya kamyonla nasıl öldüğü konusunda hiçbir fark yoktur. Tek endişe, hayvanın hangi hastalıklara sahip olabileceğidir, ancak bir avcıysanız aynı endişelere sahipsiniz.

Şimdi, bir restoranım var ama müfettişlerimizin sokaklara sürüklediğimiz hayvanları kesmeye başlarsam ne söyleyeceğini bilmiyorum. Onunla iyi olsa da, sorunlara neden olabilecek ve muhtemelen bunun ötesinde hiçbir şey olmayan bilinmeyen müşterinin görünümüdür.

— soymak
kaynak

Ormanda avlansanız bile, restorandaki kasap hayvanlarına izin verilmezdi.

— nico

Ben kıyı ve göl kenarı yerlerde oldum birçok restoran müşterilerin yakalamak yakalamak için izin (balık, tabii ki) ve restoran pişmiş için size hizmet edecektir. Hazırlanmaları için yeni öldürülen tavşan veya geyik getirmenize izin veren bir restoranla neden farklı olmadığını göremiyorum :) Ama evet, yasa muhtemelen farklı.

— jwenting