Tan ho, salata yeşili?

Yerel Asya pazarında tanımadığım birkaç isim gördüm. Çince olarak Tan Ho adında bir yeşil olan var mı? Roka gibiydi, tipik bir yeşil gibiydi. Belki biraz biberli. Çince bilen / tanıyan var mı?

Aslında iki tür tonghao vardır (Mandarin'de dediği gibi). Roka gibi görünen birine shantonghao (dağ tonghao) denir. Sarımsak ile sote edebilirsiniz. 'Düzenli' tonghao'nun yuvarlak yaprakları vardır.

Her iki tonghao türü de hotpots'da kullanılıyor - kısa bir süre için onları pişiriyorsunuz ve bitiyorlar. Benzer şekilde, lezzetli tangyuan çorbasında kullanılırlar. Tangyuan küçük yapışkan pirinç unu köfte - bazıları sade et, bazıları sade. Çorba çorbası tonghao, tangyuan ve arpacıktan oluşur.

Bu en azından Tayvan'da - Başka yerlerde tonghao ile insanların farklı şeyler yapıp yapmadıklarından emin değilim.