Fasulyeleri taş için kontrol etmeye değer mi?

15

Onları ıslatmadan / pişirmeden önce fasulye için taş olup olmadığını kontrol etmek için birçok kaynaktan duydum. Yıllarca fasulye ile yemek yapıyorum (çoğunlukla siyah fasulye, nohut ve mercimek) ve pişirmeden önce veya sonra bir taşla karşılaşmadım. Taş şey bir efsane midir yoksa modern tarım teknolojisinde artık böyle değil mi?

beans cooking-myth

— RecursivelyIronic
kaynak

Daha önce taş buldum, ama pirinç ve kahvede. Sanırım oldukça nadir. Ben

— kahvemde

Baktığım siyah fasulyenin son torbasında bir taş mı yoksa gerçekten deforme olmuş bir fasulye mi olduğundan emin değilim. Yıllar boyunca, taşlardan oldukça emin olduğum bazı şeyler gördüm (birkaç kez; siyah fasulye, kuru fasulye, vb.) Mercimeklerde bir taş gördüğümü söyleyemem ... ama yılda en fazla iki kez mercimek pişirdiğim için çoğunlukla anekdot. Her iki durumda da, bir ya da iki tane fasulyeye bakan kırık bir dişten çok daha iyi ... bir kez olmuştu (kısmen çözülmüş olduğunu bilmediğim Snickers bar donmuştu) ve umarım bir daha olmaz.

— Joe

6

— TFD

Çocukken onları aradığını (ve bulduğumu) hatırlıyorum. Ama artık yapma. Tarımsal teknoloji değişimlerine odaklanırdım.

— JAIL

1

FWIW, bir keresinde bir lokantada bir taşla karşılaştım.

— KatieK

13

Kuru fasulye içinde taşlar buldum, bu yüzden efsane değil. Yaygın değil, ama her iki yılda bir buluyorum diyebilirim. Sadece küçük bir taşı yutursanız, neredeyse kesinlikle zarar vermeden geçecekti, ancak TFD'nin yorumunda belirttiği gibi, birine ısırmak pahalı ve acı verici bir diş deneyimi olabilir. Yaptığım şey çekirdekleri tek bir kat halinde bir mutfak havlusu üzerine yaymak. Koyu fasulye için açık renkli bir havlu ve tersi de hafif fasulye için kullanıyorum. Yabancı cisimleri bu şekilde tespit etmek çok kolay ve bir dakikadan az sürüyor, bu yüzden bence yapmaya değer. Daha sonra, havlunun dört köşesini alıp içine dökerek çekirdekleri bir tencereye kolayca atabilirsiniz.

Eklemeliyim ki, gerçek taşlardan çok daha az kurutulmuş kir topları buldum. Fasulyeleri yıkadığınızda bunlar büyük olasılıkla çözülür ve yıkanır, ancak taşların orada olabileceğini gösterir .

— Carey Gregory
kaynak

5

Zeyilname: Dün siyah fasulye çorbası yaptım. Bir kiloluk kuru fasulye paketinde, en az beş taş buldum. Kesinlikle çok sıradışı, ama noktayı vurgulamak için hizmet eder.

— Carey Gregory

1

Meksika'da her zaman taş alıyorum. Neyse ki normalde dişlerim kadar sert değiller, bu yüzden henüz bir dişi kırmadım.

Bunu sadece Meksika'da satın alırken Kanada'da olmadı. Hemen hemen her pakette en az bir tane var.

Flor de Maya en son taş aldığım oydu. Sanırım Meksika'da daha yaygın.

— William
kaynak

0

Aksine - taşlara neden olan modern tarım teknolojisidir. Modern yöntemler son 50-60 yıl anlamına gelecektir ve daha uzun biçerdöverler uzun yıllardır kullanılmaktadır. Elde hasat elbette fasulyenin asmanın sağında toplanması herhangi bir taş vermeyecektir.

— mikrofon
kaynak

1

Soruyu daha doğrudan cevapladıysanız bu cevap daha iyi olurdu - fasulyede hala taşların olduğu ve bunları kontrol etmeye değer olduğunu ima ettiniz.

— Cascabel

-2

Pintos yaptığımda en az 5-6 taş buluyorum. Tarla bezelyesi yaptığımda hiçbir şey bulamıyorum. Fark ne? Pintos mağazadan satın alınır. Tarla bezelye evde yetiştirilir, elle işlenir.

— Connie Lutz Keller
kaynak

Deneyimli Tavsiye hoş geldiniz. Gönderinizi düzenlememin nedeni, yazılı olarak, soruya doğrudan bir cevap olarak görmek biraz zor oldu. Biz bir tartışma forumu değil, bir Soru-Cevap sitesiyiz, bu yüzden gerçekten soruyu cevaplamakla ilgili. Yazılarınızla istediğiniz gibi yapabilirsiniz, ancak cevabınızın düzenlediğim formda daha iyi alınacağını düşünüyorum.

— Cascabel

Tüm yorumları okudum. Mağazadan satın alınan fasulyenin taşlarının olduğu gerçeğine cevap veriyordum. Ev işlenmiş fasulyem değil. Satın aldığım mağazaya karşı kendi fasulyemi yaparken daha iyi kalite kontrolüm var.

— Connie Lutz Keller