Beyaz ve kahverengi yumurtalar arasındaki fark nedir?

65

Her zaman kahverengi ekstra büyük yumurtalar kullanırım, ancak bu noktada alışkanlıktan başka neden yaptığımı dürüstçe söyleyemem. Lezzet, raf ömrü vb. Gibi belirgin avantajlar veya dezavantajlar var mı?

eggs

— shsteimer
kaynak

2

Kahverengi yumurtalar ucuzdur, en azından yaşadığım yer

— dassouki

44

Yumurta Beslenme Merkezi'nin SSS sayfası çok bu konuda bir giriş içerir. Temel olarak, yumurtanın rengi, yumurtanın lezzetini, besin değerini vb. Etkilemez. Yalnızca beyaz tavuklardan yumurta beyazı yumurtalarını, kahverengi tavuklardan kahverengi yumurtayı bırakan belirli bir tavuk cinsine bağlıdır.

ENC'nin de belirttiği gibi, dikkat çekmeye değer:

Genel olarak, kahverengi tavuklar daha büyüktür ve daha fazla yem gerektirir ve bu nedenle yumurtaları biraz daha pahalı olabilir.

— Tatlı çörek
kaynak

17

Çörek anlamına gelmeli: beyaz yumurta tavuğu beyaz yumurta ve kahverengi yumurta tavuğu kahverengi yumurta. Leghorn tavukları beyaz yumurta bırakır. Tüyleri tamamen beyaz, tamamen siyah veya karışık kahverengi olabilir.

— papin

2

Ek olarak, yeşilimsi veya mavimsi yumurta bırakan tavuk ırkları vardır - bunlar genellikle çiftçilerin pazarlarında bulunabilir.

— Martha F.

Babam, pişmiş bir beyaz ve kahverengi yumurta arasındaki farkı tada göre söyleyebilirdi. O yapabileceğini bildiğim tek kişi olmasına rağmen. Ayrıca çift kör bir sınav değildi, bu yüzden belki de annem onu terk ediyordu.

— Jim McKeeth

Bron yumurtaları daha pahalı, çünkü insanlar sizin için iyi olduklarını düşünüyor (cf brown bread) ve böylece mağazalar daha fazla ücret alabilir

— Martin Beckett

7

Fark edebileceğiniz tek fark, fabrika çiftliği yumurtaları yerine yumurtaları serbest bırakırsanız olacaktır. Hafif bir yumurta sarısı renk farkı var ve bence biraz daha iyi bir lezzet. Mine, yeşil, kahverengi ve beyaz gibi bir dizi renkte geliyor.

— Janelle
kaynak

1

Ücretsiz tavuktan taze yumurtalar ölmek içindir. Bir kere denediğinde bir daha bakkal yumurtalarına geri dönmeyeceksin!

— Chris

Özgür aralıklı tavuklarımın yumurtladığı yumurtalarla bakkalın tadına göre bakanlar arasındaki farkı söyleyemem. Her ikisi de çok lezzetli :)

— istemeden

5

Sadece kozmetik, tavuğun cinsine göre. Büyüdüğümde bazı Güney Amerika Aracaña tavukları vardı. Uçabilmenin yanı sıra, iki tavuk da soluk sarı ve yeşil yumurtaları bıraktı. Önceden rengarenk Paskalya yumurtaları gibi!

— alakarga
kaynak

4

Beyaz ve kahverengi yumurtalar arasındaki fark tamamen kozmetiktir . Beslenme veya tat farkı yoktur.

Kahverengi yumurta, IMO, yine de daha havalı görünüyor. ;-)

— goblinbox
kaynak