Peynirin çift krem peynir olarak etiketlenmesi ilginçtir - bana bir çift kremli brie veya benzeri gibi çok yumuşak ve yağlı bir peynir resmi çiziyor veya başka bir krem peynir (a-simit ve anlamda). Bu tür peynirlerin özellikle iyi dilimlediğini düşünmüyorum , bu yüzden denediğinizle aynı olmayabilir veya yorumumda olmayabilirim - ama her ikisinin de lezzet eşleştirmesinde hayal edilmesi ilginç olmamı ve denemek istiyor -it .
Ve elle ayarlamayı düşünebilirsiniz (yani, bir krem peynir peyniri artı biraz lor peyniri, ya da artı dengelemek için biraz daha güçlü tuzlu peynir, kenarlar hakkında çok zengin bir peynir erimesi için gerçekten iyi bir yaklaşım gibi görünüyor)
Ayrıca, rezervasyonlarınıza rağmen muhtemelen Queso Blanco kullanabilirsiniz (muhtemelen "Kolomb" etiketli değil bakmaksızın). Ya da bulduğunuz Queso Compasigna'yı deneyebilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken diğer isimler Oaxaca peyniri veya Chihuahua peyniridir - hepsi genellikle hafif eritilmiş beyaz peynirdir, ancak belirli markalaşma konuma, pazarlamaya ve diğer faktörlere göre değişebilir.
Queso Blanco jenerik bir peynir için jenerik bir isimdir ve çeşitli stil ve yöntemlerle gelebileceği doğrudur. Bununla birlikte, genellikle işlevsel olarak eriyen bir peynir olduğunu görüyorum - bu stil genç, hafif lezzet ve jenerik isme uygun ve genellikle amaçlanan kullanımlar için kabul edilebilir. Bu isimde bir kızartma peyniri olan bir şey gördüm, ama o zaman bile böyle etiketlendi - ve kızartma peyniri ısı ile biraz yumuşar ve erir, bu nedenle sıcak çikolatanızda çok fazla işe yaramayabilir.
Bunların hiçbirine itiraz etmezseniz, bazı hafif genç eritme peynirleri muhtemelen yapar. Birkaç başka cevap, güzel veya taze mozzerella olan - sıvı içinde depolanan ve su birikintilerinde eriyen ve genellikle temel olarak dilimlenebilen veya parçalanabilen kurutulmuş, eski şeylerden farklı olan muenster'den bahsetmiştir.
Ayrıca çiftçi peyniri veya çember peyniri kullanmayı düşündüm - genel bir hafif genç peynir için her iki isim, erimişliğe karşı değişen sertlik durumlarına sahip olabilir (paneer vs peynir curds vs milf melty cheddar dokusu ile bir şey (tat değil)) , ancak genellikle daha gelişmiş markalar benzersiz bir isim alır - bu şey sadece genç ve hafiftir. Ve gerçekten, herhangi biri denemeye değer olmalı, lezzet profili oldukça benzer.
Tercihinize ve müsaitliğe bağlı olarak, butterkase peyniri veya jack peyniri (Monterey jack gibi, ancak gençlere karşı kontrol edin) gibi diğer seçenekleri de düşünebilirsiniz , belki lezzette daha güçlü bir dokunuş istiyorsanız, Havarti - özellikle lezzetsiz olanlar, orada çok sayıda otlu veya baharatlı versiyonlar, hatta muhtemelen genç bir gouda. Bunların hiçbiri "queso doble crema" ınıza pek benzemez, ancak kendi başlarına lezzetli olabilirler ve yerel mevcudiyet veya kişisel tercih için denemeye değer olabilirler.