Brie peyniri kabuğunu yemeniz gerekiyor mu?

Bunu yemenin bir sakıncası olduğunu duydum, ama bence çok iğrenç. Gerçekten yapman gerekiyor mu?

Kişisel bir tercih. Kesinlikle yenilebilir ve size zarar vermez. Dokuyu biraz garip buluyorum. Genellikle hemen hemen her peynir kabuğunu yiyebilirsiniz. Ancak, kabuk için bir balmumu kaplaması yanlış yapmadığınızdan emin olun.

Ben hoşuma gidiyor; iyi peynirlerde dış tabakanın çok ilginç bir tadı var gibi görünüyor. Dev zengin şirketler tarafından atılan endüstri konferansı büfeleri gibi şeylerde iyi (veya harika) brie rindsleri çoğunlukla benim için geride kaldığında bayılıyorum :-)

Eğer tadından hoşlanmıyorsanız, yemeyin. Bu politikayı genel bir kural olarak benimsemeyi öneririm. Kabuğu, peynir yayılır / daldırmak için buzdolabınızdaki diğer eski peynir nubsları ile kullanmayı düşünebilirsiniz (bazı beyaz şarap, biraz tuz, belki hardal vb.

Yapmanıza gerek yok, ama bence dokuya katkıda bulunuyor ve peynire ilginç bir kontrpuan veriyor.

Eğer puf böreği fırında brie yapıyorsanız, ancak, daha ince ... ekstra katman biraz garip olur, insanlar onunla mücadele yapar böylece aşağı tıraş tavsiye ederim.

Yenilebilir, ama kesinlikle brie kabuğunda kalıp var. (Çok fazla peynir gibi). Şahsen tadı sevmiyorum; bu yüzden kabuğu kesip brie'nin güzel kremsi kısmını yerim. Kokan her peynir (limburger peyniri vb.), Kabuk nedeniyle yaptığı gibi kokar.