Parmesan kabuğu: kullanmalı mıyım yoksa çöp mü atayım?

Kendi Parmesan peyniri (ve diğerleri) rendeleyin. Kabuğa indiğimde, genellikle onu dışarı atarım. Bunun için bir kullanım var mı?

Evet, ek lezzet için Minestrone gibi çorbalara kaydedebilir ve ekleyebilirsiniz. Çorba bittiğinde, kabuğu çıkarın ve atın. Uzun süre saklamak için, ihtiyacınız olana kadar dondurucudaki bir çantada saklayın.

Onu kurtar! Sebzeli çorba ve diğer çorbalara ek olarak, sosları lezzetlendirmek için de iyi çalışır - en sevdiğim kullanım tavuk marsalaları için mantar karışımındadır.

Parmesan kabuğu, Minestrone Çorbası'nda gerçekten iyidir. Ayrıca, bir dahaki sefere yavaş yavaş taze domates sosu pişirmeyi deneyin. Kabuğu, peyniri rendeleyin yapamadığı sosa kesin bir şey ekler.

Tipik olarak ovulduktan sonra parafini bir bıçakla temizledikten sonra yiyorum.
Orijinal bir şey için: 1 dakika mikrodalga fırına koyun; gevrekleşmeyi şişirecek.

Kimse risotto demedi mi? Tamam o zaman söyleyeceğim.

Risotto :)

Bir restoranda kardeşim çalıştı, personel yemek için makarna suyunun kabuğunu pişirirdi. Sonra doğranmış kabuklu makarnayı servis ederlerdi. Görünüşe göre kabuklu deniz hayvanları dövülmüş.

Üflemeli bir torçunuz ve yeterince büyük bir kabuğu varsa, içini ısıtıp çorbalar, makarnalar ve diğer şeyler için servis tabağı olarak kullanabilirsiniz.

Diğer herkesin dediği gibi, onu a) suda kaynatın ve b) iyi tatmak istediğiniz her şeye atın. Benim için, bir kabuğu fazla geride bırakmak her zaman domates sosu yapmak için bir bahanedir.

İtalya'da kabuk genellikle şeffaf balmumuyla kaplıdır. Kullanmadan önce dışarıda bile rendeleyin!