Tilapia'yı keşfettim ve sevmeye başladım. Tek gerektiren tarifler için tilapia kullanabilir miyim?
Tilapia'yı keşfettim ve sevmeye başladım. Tek gerektiren tarifler için tilapia kullanabilir miyim?
Yanıtlar:
Evet, lezzet ve doku biraz farklı ama teknik açıdan işe yarayacak.
Tabanın filetoları tipik olarak tilapiden biraz daha ince ve daha esnektir, bu nedenle tabanda bir paupiette (rulo paket) sarılacak bir reçete ise, tilapinin farklı şekilde şekillendirilmesi gerekir (örneğin dolgunun üstündeki dolgu tabakası gibi) tilapia filetoyu sarmak yerine doldurun veya dolguyu iki küçük tilapia parçası arasında sandviçleyin.)
Tilapia'yı sevmenizin yanı sıra, diğer yararı tek tabandan daha az pahalı olmasıdır.