Silikon Kaplar ve Tencere


8

Metalin, Pyrex'in veya diğer malzemelerin yerine silikon kullanılması gıda tadı üzerinde etkili midir?


2
Üzgünüm, ama sağlık soruları konu dışı. Kapatmaya oy verdim, ancak sağlık bölümünü kaldırmamın daha iyi olacağını düşünüyorum böylece açık kalabilsin.
SAJ14SAJ

Tabii ki, bunun gibi sağlık soruları ilk başta biraz saçma. ABD'de pişirme takımlarında (silikon, cam ve metaller gibi) yaygın olarak kullanılan malzemeler FDA tarafından düzenlenmektedir, bu yüzden bu genellikle endişelenmeniz gereken bir şey değildir.
Cascabel

@ SAJ14SAJ Bunun farkında değildim. Özür dilerim. Bunun bir gıda güvenliği sorunu olduğunu düşündüm. Yapışmaz tencere tartışmalarının o zamanlar da sınırlı olacağı varsayılır.
Michael Horwitz,

PTFE'yi yaklaşık 450 F'nin üzerinde ısıtmama meselesinden bahsediyoruz, burada doğrudan bir zehirli duman olan gazları söndürüyor, ki bu bir güvenlik sorunu. Ancak silikon ile benzer sorun yoktur; Var olabilecek herhangi bir etki (herhangi bir şeyin inanmadığına inanıyorum) bir güvenlik sorunundan ziyade ince ve uzun vadeli ve dolayısıyla bir sağlıktır. En azından öyle görünüyorum.
SAJ14SAJ

1
@MichaelHorwitz Genellikle, "X ile güvenli olan ancak Y ile olmayan herhangi bir şey var" gibi bir soru yolundadır - örneğin, metale karşı cam ile ısıl şokla paramparça olma riskini gösterebiliriz. "Çırpılmış yumurtalarını bir titanyum bifteği ile yersen, nadir görülen bir hastalığın% 5 artmış şansı var" tartışması yapmaktan kaçınmaktır. SAJ14SAJ muhtemelen zaten cevaplamış olsa da, sorunuza geri dönecek bir gıda güvenliği açısını düzenlemenin adil olacağını düşünüyorum.
Cascabel

Yanıtlar:


10

Silikon kaplar aşırı derecede reaktif değildir ve bu nedenle doğrudan yiyeceklerin tadı üzerinde herhangi bir etkisi yoktur.

Çoğu mutfak eşyaları gibi, kesilir veya aşındırılırsa ve toprak kalırsa, tadı veya performansı etkileyebilir ancak bu, malzemenin kendisinde doğal değildir.

Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.