Şefler neden Altın ve Gümüş Yaprak kullanıyor?

Kendimi pişirmiyorum, ama birkaç yemek programı izliyorum. Son zamanlarda altın ve gümüş yaprak teması oldukça tekrarlıydı. İlk düşüncem "Bu gerçek altın olamaz . Kim altın yerler ?" Ama çok parlak ve metalik görünüyordu; aslında metalden yapılmış gibi. Belki de çikolatadan yapılmış olduğunu düşündüm, çünkü bir sürü tatlıda görmüştüm ve ortaya çıkabilecek en yakın şey "çikolata paraları altın folyo ile kaplanmış -> altın yaprak bir tatlıda -> yenilebilir bir şey olması gerektiğini düşünürdünüz -> belki de çikolata? "

Sonunda baktım. Ben altın varak ne hakkında ayrıntılı biraz girer bu web sitesi bulundu . Ve ... altın! Kesinlikle şaşırdım. Bu yüzden araştırmam gerçekten altından yapılmış olduğunu ortaya çıkardı, ancak şimdi cevabını bulamadığım başka bir soru ile kaldım:

Şefler neden altın ve gümüş yaprak kullanıyor?

Yani ... metal yiyorsun. Eminim tadı kötü değildir , yoksa profesyonel şefler kullanmaz. Ama tadı güzel hayal edemiyorum , metal! Daha önce tinfoil tattım (yutmadım, ama tadı farketmek için onunla temasa geçtim) ve kesinlikle hoş değil .

Tek düşünebildiğim, ekledikleri çünkü güzel görünüyor. Ve tamam ... tabii, sana vereceğim. Güzel görünüyor. Ama metal , pahalı değerli metaller yiyorsunuz ! Dünyanın altını sindirim kanallarımıza mı gidiyor? Meraklı ve meraklı.

Sanırım şeflerin bu eşyayı kullanmasının nesnel bir nedenini arıyorum. Bu yemek şovlarında birçok yeni ve ilginç ve garip şey görüyorum, ama bu benim için gerçekten garip bir şey. Altın varak kullanımını daha mantıklı kılan bir eksiklik var mı? Yoksa gerçekten de "güzel, oraya koyuyoruz" kadar basit mi?

Sadece abartılı bir şekilde dekoratif. Yaprak o kadar incedir ki yediğinizde gerçekten orada olduğunu söyleyemezsiniz; çok fazla metal yemiyorsun. Bu yüzden bu kadar pahalı değil - örneğin Amazon'da 49 $ karşılığında 25 sayfa görüyorum . Ucuz değil, ama birisi bir dolar için satılan birkaç düzine yer mantarı için bir 2 $ levha kullanırsa, artık oldukça çılgın görünmüyor.

Aslında bu yeni bir fikir değil. Örneğin, geleneksel bir Hint tatlısı olan kaju barfi , genellikle gümüş yaprakla süslenmiştir. Resimler için Google görsel aramaya bakın - aslında oldukça havalı görünüyor.

Başlıca sebebini zaten belirttiniz: çünkü çekici görünüyor. Gerçekten neredeyse bu kadar basit.

Alaycı biri, sosyolojik olarak, prestij ve pahalı eşyaları tüketmenin rütbe ve hakimiyet kurmanın bir yolu olabileceğini, bu nedenle bu kitleye hizmet veren şeflerin bu ihtiyacı karşılayabileceğini belirtti. Bu göze çarpan tüketimin bir örneğidir - bu durumda, kelimenin tam anlamıyla.

Sadece dekoratif nedenlerle. Altın o kadar incedir (bu nedenle "yaprak") tadamazsınız ve nispeten ucuzdur.

Altın birçok yiyecek ve içecekte kullanılır, altın yaprağını hile olarak kullanan birkaç alkollü içecek vardır. Örneğin Goldschläger .

Şeflerin herhangi bir entrée için altın varak kullanmasının nedeni kârdır. Aynı zamanda yeni müşteriler çekmek için unutulmaz ve sohbet edici bir eserdir. Kısa bir süre önce tatlılarımıza bir altın yaprak ekledik ve yeni bir müşteri akışımız var. Altın temyiz yıllardır bizimle. İşte restoran endüstrisinde altın varak kullanımlarının bir listesi.

Metalleri yüzyıllardır tıbbi olarak yuttuk. Gümüş, penisilin öncesi sifiliz için tek tedaviydi ve on yıl öncesine kadar romatoid artritin seyrini değiştirmek için altın kullanıldı. Tabii ki lityum gibi metaller psikotropik etkilere sahiptir ve hala bir ruh hali dengeleyici olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, bu metallerin hiçbiri atıl değildir ve uzun bir süre boyunca günlük olarak yutulursa böbreklere zarar verme potansiyeli yoktur, ancak ara sıra bir hoşgörü olarak altın yapraktaki küçük bir parça hiçbir şey yapmaz. Ancak bir civa lavmanına karşı şiddetle tavsiye edeceğim.

Eğlenceli ve dekoratif. Altın paraları taklit etmek istediğinizde düğün pastalarında veya özel efektler için harika görünüyor.