Başka bir cevap daha fazla sıvı eklemekten bahsetti, ki bu benim ilk düşüncemdi, bu yüzden birkaç olasılıktan daha bahsedeceğim.
Tariften aldığınız veya ihtiyacınız olan meyilli miktarına bağlı olarak, daha fazla su yerine biraz daha az un eklemeyi daha kolay bulabilirsiniz (denedikten sonra başlamak ve yeniden hesaplamak için daha az bir tbs gibi?). Fiziksel olarak daha az meyilli olmasının yanı sıra, bu da gözleme tadı biraz daha zengin ve daha az ekmek benzeri hale getirerek, meyveyi süt veya su ve ekstra un.
Yüksekliği ılımlı bir problemse, biraz daha az kabartma tozu kullanmayı da deneyebilirsiniz - gözleme daha yoğun ve daha az kabarık olmalı, bu da gözleme dışında aradığınıza bağlı olarak faydalı olabilir.
Ayrıca, meyilliyi daha ince bir gözleme için yayma itirazınızdan bahsetmiştiniz çünkü dağınıktır ... bundan başka bir itirazınız yoksa ve özellikle lezzet ve dokuyu seviyorsanız (meyilli ile karışacak) alter), meyilli bir kepçe dhosa stilinin arkasıyla yayılmayı deneyebilirsiniz - yani, meyilli dökülür dökülmez, kepçeyi ortadan dışarı doğru sıkı bir spiral yapmak için kullanın; dışarı doğru meyilli. Aslında krepleri pratikte istediğiniz kadar ince veya kalın yapabilirsiniz, dhosa genellikle oldukça ince ve nettir, ancak temel teknik, kepçeyi tuttuğunuz yüksekliği seçerek uyarlanabilir. Sonuçlar oldukça pürüzsüz, ya düz bir dairesel desen ya da gözleme biraz daha ham olsaydı, spiralleri bile düzeltebilir,
Alternatif olarak, sabit bir eliniz varsa, meyilli ilk etapta bir halka veya spiral içine dökebilirsiniz. Kepçeli kepçeyi tam ortasına dökerseniz, biraz kendi üzerine yığılabilir ve sadece kenarlardan yavaşça yayılabilir - ve genellikle yayılmayı bitirmeden önce ayarlamaya başlayabilirsiniz. Döktüğünüzde spiral olarak çıkarırsanız, bir sonraki katmanla (veya bitmiş ayarla) karşılaşana kadar her kenardan içeri ve dışarı doğru yayılır ve daha düşük bir toplam yüksekliğe yerleşir. Ne kadar hızlı döküleceği ve aralarında ne kadar boşluk bırakılacağı tekniğini anlarken bazı boşluklara veya daha kalın su birikintilerine sahip olabilirsiniz (ve daha fazla meyilli veya yaymak ve inceltmek için kepçenin bir tomurcuğu ile biraz yama yapabilirsiniz), ancak sabır ve el-göz koordinasyonu ile çalışabilir.