Yanıtlar:
Evet, çorbanın (çok bozulabilir) tehlike bölgesinde (40 F - 140 F, 4 C - 60 C) harcadığı toplam sürenin çorbanın ömrü boyunca 2 saatten az olduğunu varsayabilir ve İçerdiği maddeler çiğden ve tüm pişirme, ısıtma ve soğutma çevrimlerinden geçirilir.
Çorbayı çözdükten sonra kaynattıysanız, yeni patojenler öldürülmüş olacak. Yukarıdaki konservatif öneri, bazı patojenlerin basit kaynama ile yok edilmeyen toksinlerin gerisinde kalmasıdır. Uygulamada, bu öneriler son derece muhafazakar olabilir, ancak kendi risk toleransınızı değerlendirmek zorunda kalacaksınız.
Tabii ki çorbanın kalitesi , özellikle erişte veya patates varsa, ısıtma ve soğutma döngüleri sırasında zarar görebilir.
Bakın: Oda sıcaklığında kalan yiyeceklerin hala yemenin güvenli olup olmadığını nasıl bilebilirim?