Alkol üründe zencefil yapıyorum ve yardım edebilmeme rağmen sorunum var. Standart katı bir meyve suyundan taze zencefil kökü suyum, katı maddeleri atarım, sonra kalan lifli bileşenin çökelmesini sağlamak için buzdolabında 24 saat bekletilir. Alkolle karıştırıldıktan sonra, çözelti içinde ilave çökelti var (gerçekten katı değil ve süzülmez; daha çok yüzen bir yapıdır) veya zencefil katmanları.
Zencefilin alkolde daha fazla çözülebilmesi için herhangi bir püf noktanız var mı? Bu bir pH olayı mı veya alkol, pH'dan bağımsız olarak kendi başına ilave katıları mı çökertiyor?
Teşekkürler!
3
"Gergin edilemez" derken, filtre kağıdı içerisinden dökseniz bile bulutluluk kaldığını mı kastediyorsunuz?
—
SourDoh
Ne yapmaya çalışıyorsun? Zencefil aromalı alkol veya özel bir şey?
—
Yamikuronue
Zencefil topaklanma, aka 'tip 2 yerleşme' veya diğer yavaş yerleşme (tip 3 veya 4) gibi geliyor. (Uyarı, bu terimleri ararsanız, su arıtma tesisleri hakkında bilgi bulacaksınız). Tek gerçek püf noktası onu bekletmek, boşaltmak veya içine daha hızlı bastırmak için yeterince başka parçacıklar koymaya çalışmaktır. Eğer tip 3 ise, sen belki Parçacıklar üzerindeki yükü etkisiz hale getirebilecek, böylece daha hızlı düşecekler, ama bu yemeğinizi mahvedecek.
—
Joe